எலும்புகள் இல்லாமல் அடைத்த கோழி - வெட்டு மற்றும் ஒவ்வொரு சுவை சிறந்த ஃபில்லிங்ஸ் சமையல் ஒரு பதிப்பு!

எலும்புகள் இல்லாமல் அடைத்த கோழி - திறமை மற்றும் சமையல் திறன் பெருமை விரும்பும் உரிமையாளர்கள் ஒரு வெற்றி-வெற்றி விருப்பத்தை. பெருமைப்படுவதற்கு ஏதோ ஒன்று உள்ளது: ஒழுங்காக பிரிக்கப்பட்டுள்ள இறந்த உடலை இன்னும் நிரப்புதல்களுடன் சேர்த்து, விரைவாக தயாரிக்கிறது, இது மிகவும் வசதியாக வெட்டப்பட்டு, வீட்டிலும் விருந்தினர்களிடமும் எப்போதும் மகிழ்வதை விட மிகவும் சுறுசுறுப்பாகவும், மிகவும் அழகாகவும் அழகாகவும் இருக்கிறது.

ஒரு முட்டாள் கோழி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

முற்றிலும் அடுப்பில் எலும்புகள் இல்லாமல் அடைத்த கோழி ஒரு கடினமான வெட்டு தேவை: பறவை மீண்டும் வெட்டி, இறக்கைகள் மற்றும் கால்கள் fastened இடங்களில் மூட்டுகள் வெட்டி, மற்றும் சட்ட பிரிக்கப்பட்ட. எலும்புகளை நீக்கி, கால்களிலிருந்து தோலை நீக்கவும். விங்ஸ் கூட்டு மற்றும் முறித்து கொண்டு துண்டித்து. பின்னர், வெட்டு தோல் மசாலா, அடைத்த, sutured மற்றும் சுடப்படும் உடன் தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது.

1. இளம் கோழிகள் மட்டுமே தேர்ந்தெடுக்கப்பட வேண்டும், ஏனென்றால் அவை தோல் சுலபமாக இருக்கும். இது நன்றாக நீண்டுள்ளது, எனவே எலும்புகள் இல்லாமல் ஒரு வேகவைத்த கோழி மேலும் பொருட்களை இடமளிக்கும்.
2. திணிப்பதை பூர்த்தி செய்வதற்கு முன்பு அதை குளிர்விக்க நல்லது, அது தவிர விழாது.
3. எலும்புகளில் விட்டுச்செல்லப்படும் இறைச்சி வெட்டப்பட்டு நிரப்புவதில் பயன்படுத்தப்படலாம், எலும்புகளில் இருந்து குழம்பு ஊறவைக்கலாம்.

எலும்புகள் இல்லாமல் ஒரு கோழி போடுவதை விட?

எலும்புகள் இல்லாமல் கோழிக்கு நிரப்புவது டிஷ் சுவை தீர்மானிக்கும் முக்கிய மூலப்பொருள். கோழி இறைச்சி நூற்றுக்கணக்கான பாகங்களுடன் இணைந்திருப்பதால், நிரப்புதலின் தேர்வு நம்பமுடியாத அளவிற்கு உள்ளது. "பையில்" உலர்ந்த பழங்கள், அவித்த முட்டைகளை துண்டு துணியுடன் அரிசி கொண்டு, அடுப்பில் இறைச்சி கொண்டு குங்குமப்பூ, அல்லது இந்த செய்முறையை, sausages, வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் திராட்சை போன்ற.

தேவையான பொருட்கள் :

• கோழி - 2,5 கிலோ;
• sausages - 150 g;
• ரொட்டி துண்டுகள் - 4 துண்டுகள்;
• திராட்சையும் - 50 கிராம்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மயோனைசே - 60 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. தோல் இருந்து எலும்புக்கூட்டை மற்றும் இறக்கைகள் பிரிக்க, மற்றும் கால்கள் விட்டு.
2. ரொட்டி, sausages மற்றும் raisins துண்டுகள் கொண்டு, தாக்கப்பட்டு முட்டைகள் அசை.
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ், தோல் பூர்த்தி.
4. மணிநேரத்திற்கு 180 டிகிரிகளில் எலும்புகள் சுடப்படாத எலும்புகள் இல்லாமல் அடைத்த கோழி.

சாம்பினான்களுடன் எலும்புகள் இல்லாமல் அடைத்த கோழி

காளான்கள் கொண்ட எலும்புகள் இல்லாமல் அடைத்த கோழி மிகவும் நடைமுறை மற்றும் சுவையான கலவையாகும். இங்கே அது முடிந்தவரை தெரியவந்தது: அனைத்து பிறகு, காளான்கள் mincemeat மணம், மற்றும் டிஷ் - லாபம் செய்கிறது எலும்புகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி, இணைந்து. குறிப்பாக, இது காளான்களைப் பற்றியது: அவர்கள் மலிவான மற்றும் மலிவுடையவர்கள், எனவே, நிரப்புதல் எந்த நேரத்திலும் தயாரிக்கப்படலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

• கோழி - 2 கிலோ;
• சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• பதிவு செய்யப்பட்ட பீன்ஸ் - 100 கிராம்;
• எண்ணெய் - 60 மிலி.

தயாரிப்பு

1. கோழி இருந்து தோல் நீக்க.
2. ஒரு கத்தியை வெட்டு இறைச்சி வெட்டி.
3. வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் வறுக்கவும்.
4. அவர்களுக்கு பீன்ஸ் மற்றும் இறைச்சி சேர்க்கவும்.
5. தோல் பூர்த்தி மடக்கு.
6. எலும்புகள் இல்லாமல் காளான்கள் கோழிகளுடன் சேர்த்து 200 டிகிரிகளில் 40 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

எலும்புகள் இல்லாமல் சிக்கன் பீன்ஸ் உடன் அடைக்கப்படுகிறது

அடுப்பில் எலும்புகள் இல்லாமல் அடைத்த கோழி நிரப்புதலின் தேர்வுக்கு பிரபலமானது. பான்கேக்குகளுக்கு மரியாதை அளிக்கப்படுகிறது, அதில் பல்வேறு நிரப்புகள் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் கோழி ஷெல்லில் வைப்பது, சுடப்படுகின்றது. உணவுப்பழக்கத்திலுள்ள சமையல் திறமைகளை சந்தேகிக்க வேண்டிய அவசியம் இல்லை - பன்றி இறைச்சியை உணவளிக்கும் உணவை நம்பமுடியாத அளவிற்கு வளமானதாக, சுவையாகவும், வாய்-நீர்ப்பாசனம் செய்யவும்.

பொருட்கள்:

• கோழி - 2,5 கிலோ;
• காளான்கள் - 500 கிராம்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 3 துண்டுகள்;
• வேகவைத்த முட்டை - 4 பிசிக்கள்.
• எண்ணெய் - 40 கிராம்;
• அப்பத்தை - 10 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. கால்கள் இருந்து கோழி எலும்பு எலும்புகள் மற்றும் எலும்புகள் இருந்து நீக்க.
2. வெட்டு இறைச்சி வெட்டு.
3. கேரட் காளான்கள் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும்.
4. கோழி, காளான்கள், காய்கறிகள் மற்றும் முட்டைகளை கொண்டு மடக்கு பான் கேக்.
5. ஷான்களை நிரப்பவும் மற்றும் பருக்கவும்.
6. அன்னாசி இல்லாமல் கோழிகளோடு சேர்த்து, 200 டிகிரி 60 நிமிடங்களில் சுடப்படுகிறது.

குப்பையில்லாத கோழி துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு அடைக்கப்படுகிறது

இறைச்சி கொண்டு போடப்பட்ட எலும்புகள் இல்லாமல் ஒரு கோழி நல்ல மற்றும் பணக்கார உணவுகள் அலட்சிய காதலர்கள் விட்டு. இது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியின் சிறப்பு ஆகும், இது புதிய கோழி இறைச்சி சுவை சேர்க்கிறது, ஊட்டச்சத்து மற்றும் பழச்சாறு காணாமல் போகிறது. பெரும்பாலும் சமைக்கும் பன்றிக்குத் தேவையான பாக்கெட்டைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு, கொழுப்பு மிகுதியாக கொழுப்பை ஒதுக்கி, ஒரு கோழி "ஷெல்" மிகவும் மென்மையானது மற்றும் மென்மையானது.

தேவையான பொருட்கள் :

• கோழி - 2.3 கிலோ;
• துண்டு துண்தாக வெங்காயம் - 400 கிராம்;
• வேகவைத்த முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மிளகாய் மிளகு - 1/2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• சீஸ் - 80 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. சடலத்தின் எலும்புக்கூடு மற்றும் இறக்கைகளிலிருந்து பிரிக்கவும், கால்களை விட்டு வெளியேறவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் வெங்காயம் வறுக்கவும்.
3. குளிர், சீஸ் மற்றும் மிளகாய் சேர்க்கவும்.
4. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் முட்டைகள் கொண்டு தோல்.
5. புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மடங்கு, கழுவவும், கிரீஸ் செய்யவும்.
6. எலும்புகள் இல்லாமல் அடைத்த கோழி 200 டிகிரிகளில் 80 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

காய்கறிகள் எலும்புகள் இல்லாமல் அடைத்த கோழி

ஒரு ஆரோக்கியமான உணவு ரசிகர்கள் ஒரு காய்கறி நிரப்பப்பட்ட எலும்புகள் இல்லாமல் ஒரு அடைத்த கோழி செய்முறையை திருப்ப முடியும். இது கலோரிக் உள்ளடக்கம் குறைக்க மற்றும் சுவை விளையாட பொருட்டு வெற்றி வெற்றி விருப்பம். ஒரே மாதிரியான இறைச்சி வறண்டிருக்கக்கூடாது, காய்கறிகள் தாகமாகவும் மாமிசமாகவும் இருக்க வேண்டும். தக்காளி மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் பிந்தைய நோக்கத்திற்காக சிறந்தவை.

பொருட்கள்:

• கோழி - 2,5 கிலோ;
• வேகவைத்த முட்டை - 5 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 3 துண்டுகள்;
• சீஸ் - 200 கிராம்;
• மயோனைசே - 60 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. கோடையில் கோழி வெட்டு மற்றும் அனைத்து எலும்புகள் நீக்க.
2. எலும்புகள் சேர்த்து சாப்பிட்டு காய்கறிகள், பூண்டு, முட்டை மற்றும் சீஸ் சேர்த்து கலக்கவும்.
3. துண்டு துண்தாக இறைச்சி, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் ரொட்டி 45 டிகிரி 220 நிமிடங்கள் சுட.

குடிக்காத கோழி குங்குமப்பூ கொண்டிருக்கும்

அடுப்பில் எலும்புகள் இல்லாமல் சிக்கன் சாதாரண பொருட்கள் ஒரு சுவாரஸ்யமான முறையில் மேஜையில் பெற அனுமதிக்கிறது. இது பக்ரீக் கஞ்சிக்கு பொருந்தும், ஒரு பக்க டிஷ் பூர்த்தி செய்யும் பங்கை விட குறைவான கவர்ச்சியானது. சாறுகள் மூலம் பெரிதும் பாதிக்கப்பட்ட, அது மணம் மற்றும் உடைந்து, உணவுப் பண்புகளை உருவாக்குகிறது, எனவே டிஷ் குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது.

தேவையான பொருட்கள் :

• கோழி - 1,7 கிலோ;
• கொதிக்கவைத்த குங்குமப்பூ - 250 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• எண்ணெய் - 40 மிலி.

தயாரிப்பு

1. எலும்புக்கூடு இருந்து கோழி விடுவிக்க.
2. வறுத்த வெங்காய்களுடன் பக்ஷீட் கலந்து, சருமத்தைச் சேர்க்கவும்.
3. ஒரு மணி நேரம் 180 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள.

எலும்புகள் இல்லாமல் கோழி அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு

எலும்புகள் இல்லாமல் ஒரு கோழிக்கான ஒரு ரோலின் செய்முறையை பல்வகைப்படுத்த எளிதான வழி இது உருளைக்கிழங்குடன் செய்ய வேண்டும். மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்கைப் பயன்படுத்துவது சிறந்தது - அதன் மென்மையான அமைப்பு கோழி இறைச்சி juiciness மற்றும் மென்மைக்கு சேர்க்கும், இது டிஷ் தரத்தையும் சுவைகளையும் மேம்படுத்தும். ரோல் பிளாட் மற்றும் மந்தமான இல்லை என்று உறுதி செய்ய, நீங்கள் பூர்த்தி செய்ய சீஸ் சேர்க்க முடியும், மற்றும் பேக்கன் கொண்டு இறந்த மடிக்க.

பொருட்கள்:

• கோழி - 1,5 கிலோ;
• பிசைந்து உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• பன்றி இறைச்சி துண்டுகள் - 10 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. எலும்புகள் இருந்து கோழி விடுவிக்க, விரிவடைந்து நிராகரிக்கவும்.
2. இறைச்சி மீது களிமண் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் க்யூப்ஸ் லே.
3. ரோல் ரோல் மற்றும் பன்றி இறைச்சி அதை போர்த்தி.
4. நிரப்புதல் இல்லாமல் போனோன்கள் இல்லாமல் கோழி ரோல் 180 டிகிரி 40 நிமிடங்கள் சுடப்படும்.

ஒரு எலும்பு இல்லாமல் ஒரு கோழி சமைக்க எப்படி?

ஒரு எலும்பு இல்லாமல் அடைத்த கோழி கால்கள் - ஒரு முழு கோழி விட மோசமாக. Bibs சமையல் வேகத்தில் வேகமாகவும், அதிக லாபம் பெறவும், அதிக வசதியற்றவையாகவும் சேவை செய்கின்றன. கூடுதலாக, அவர்கள் வெட்டி எளிதாக, இது குறைந்த எலும்பு துண்டித்து வேண்டும், கவனமாக fillet இருந்து தோல் பிரித்து, அதை நீக்க. பாரம்பரியமாக, எலும்புகள் இருந்து இறைச்சி துண்டாக்கப்பட்ட இறைச்சி தரையில் மற்றும் ஒரு நிரப்பு என காய்கறிகள் ஒன்றாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள் :

• ஷாங்க்ஸ் - 900 கிராம்;
• காளான்கள் - 450 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மயோனைசே - 80 கிராம்.

தயாரிப்பு

1. இரு பக்கங்களிலும் இருந்து ஷின்ஸ் தோலில் வெட்டு மற்றும் நீக்க.
2. ஒரு இறைச்சி சாம்பலில் இறைச்சி கிழித்து.
3. முட்டை, பொறித்த வெங்காயம், காளான்கள் மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றை கலக்கவும்.
4. 180 டிகிரி 45 நிமிடங்களில் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர மூலம் ஷாங்க்ஸ் தொடங்க.