நாம் எல்லோரும் சூடான மே தினங்களுடன் தொடர்புடைய ஒரு ஷிஷ் கேபாப்பின் சுவை மற்றும் மணம், நாம் இயல்புக்கு நண்பர்களுடன் வெளியே சென்று இறைச்சியின் தனித்துவமான சுவைகளை அனுபவிக்கும்போது. ஷிஷ் கப்பாப் சமையல் இறைச்சியின் மிகவும் சிறப்பு வழி, இது வீட்டிலேயே இனப்பெருக்கம் செய்வது கடினம்.
நீங்கள் ஒரு ஏரோக்ரில் போன்ற சமையலறையில் உதவியாளர் இருந்தால், அது கடினம், ஆனால் முடியாதது அல்ல. ஏரோக்ரிலில் எங்கள் சமையல் ஷாப்பிங் கேபாப்பைப் பயன்படுத்தி, எந்த நேரத்திலும் உங்களுக்கு விருப்பமான ருசியான உணவை உண்ணலாம்.
ஏரோக்ரிலில் கோழி இருந்து ஷிஷ் கப்பாப்
ஒல்லியான இறைச்சி ரசிகர்கள், அல்லது ஒரு உணவை கடைப்பிடிப்பவர்கள் மற்றும் தங்கள் உணவுகளை பல்வகைப்படுத்த விரும்புகின்றனர், ஒரு கோழி ஷிவிஷ் கேபாப் போன்ற ஏரோக்ரிலில், இது ஒரு பிரேசியில் தயாரிக்கப்பட்ட ஷிஷ் கப்பாப் போலவே மாறிவிடும்.
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 1 கிலோ;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- மயோனைசே 100 கிராம்;
- மசாலா பொருட்கள் உள்ளன;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மிலி;
- உப்பு, மிளகு சுவை.
தயாரிப்பு
ஏரோக்ரிலில் சமையல் ஷா கப்பாப் முன், இறைச்சி marinated வேண்டும். இதை செய்ய, பூண்டு பூண்டு அறுத்து, மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் பிடித்த மசாலா அதை கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து துண்டு துண்டாக இறைச்சி வெட்டு மற்றும் இறைச்சி கலவை. இரண்டு மணி நேரம் நன்றாக உமிழும் மற்றும் உறை பதனப்படுத்து.
இந்த நேரத்தில், அரை மோதிரங்கள் வெங்காயம் வெட்டி. முடிவில், இறைச்சி எடுத்து வெங்காயம் வளையங்களுடன் மாறி, skewers அதை சரம். விரும்பினால், நீங்கள் அவர்களை நறுக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்க்க முடியும். நாம் லாட்ஸில் சாய்வானைகளை வைக்கிறோம், சூடான ஏரோக்ரிலில் வைக்கிறோம், 260 டிகிரி வெப்பநிலையில் அதிக வேகத்தில் முதல் 5 நிமிடங்கள் தயார் செய்கிறோம். பிறகு நடுத்தர வேகத்தில் மாற மற்றும் மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் shish கப்பாப் சமைக்க.
Aerogrill உள்ள ஆட்டுக்குட்டி skewers
நீங்கள் உண்மையான இறைச்சி சுவை சுவைக்க விரும்பினால், எப்படி கத்தரிக்காய் இருந்து ஒரு ஏரோக்ரில் ஒரு ஷிஷ் கப்பாப் செய்ய வேண்டும் என்று சொல்கிறேன் - கெளகேசிய.
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி - 800 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
- வெள்ளை உலர்ந்த மது - ½ உருப்படி;
- மது அல்லது திராட்சை வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு சுவை
தயாரிப்பு
ஒரு ஷிஷ் கப்பாப் இறைச்சி வாங்கும் போது, அது மீண்டும் கால்களின் சதை அல்லது பகுதியின் பின்புறத்தை தேர்ந்தெடுக்க சிறந்தது. இறைச்சி கழுவி, தசைநாண்கள் நீக்க, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து துண்டுகளாக்கி மற்றும் சீசன் அதை துண்டு. ஒரு வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் இறைச்சி தூவி.
ஒரு தனி கிண்ணத்தில், மது, தாவர எண்ணெய், வினிகர் சேர்த்து இறைச்சி மற்றும் வெங்காயம் விளைவாக கலவையை ஊற்ற. நன்கு கலந்து, இரண்டு மணிநேரம் துணியுங்கள். இரண்டாவது வெங்காயத்தை மோதிரங்களாகவும், தக்காளி வட்டாரங்களாகவும் வெட்டவும். வெங்காயம் மோதிரங்கள் மற்றும் தக்காளி வட்டங்கள் அவர்களை மாற்று, இறைச்சி skewers துண்டுகள் மீது.
அதிகபட்ச காற்றோட்ட விகிதத்தில் 240 டிகிரிகளில் 5-7 நிமிடங்கள் ஏரோக்ரில் மற்றும் வறுக்கவும். பின்னர் 160 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்க, நடுத்தர வேகம் குறைக்க மற்றும் மற்றொரு 45 நிமிடங்கள் shish kebab சமைக்க.
Aerogril உள்ள மாட்டிறைச்சி ஷாப்பிங் கப்பாப்
மாட்டிறைச்சி இருந்து shish kebab ரசிகர்கள், நாம் இறைச்சி ஒரு நுட்பமான, அசாதாரண வாசனை மற்றும் இனிமையான சுவை பெறும் இதில் ஒரு செய்முறையை, தயார்.
பொருட்கள்:
- மாட்டிறைச்சி கூழ் - 200 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- ருசியான புதிய புதினா;
- வெங்காயம் மற்றும் சாறு ¼ ஆரஞ்சு;
- சீரகம், கருப்பு நிலத்தில் மிளகு, உப்பு.
தயாரிப்பு
புதினாவை எடுத்து, சீரகம், கறுப்பு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் தாவர எண்ணெயுடன் கலக்கவும். இறைச்சி கழுவும், சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, உப்பு, மிளகு மற்றும் இறைச்சி ஊற்ற. குளிர்காலத்தில் பல மணி நேரம் விடுங்கள்.
இந்த பிறகு, skewers மீது இறைச்சி துண்டுகள் சரம் மற்றும் aerogrill நடுத்தர கிரில்ல் அவற்றை இடுகின்றன. 20 நிமிடங்களுக்கு சராசரியாக வேக மற்றும் வெப்பநிலையில் 235 டிகிரிகளில் ஷிஷ் கேபாவை சமைக்கவும். சவர்க்காரத்தை சிறப்பாக பாதுகாக்க, அடுப்பு அல்லது படலத்திற்கு வெப்ப-தடுப்புத் திரைப்படத்தில் skewer மூடப்பட்டிருக்கும்.