மாக்கரெல் ஒரு மலிவான மற்றும் ருசியான மீன் அல்ல, ஆனால் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, இதன் காரணமாக உலகம் முழுவதும் இருந்து இந்த மீன்களை சமையல் செய்வதற்கான பரந்த அளவிலான உணவு வகைகள் உள்ளன. ஒரு multivarker உள்ள கானாங்கெளுத்தி சமைக்க எப்படி வேகமாக, ஆனால் ருசியான மட்டும் அல்ல, நாம் இந்த கட்டுரையில் சொல்ல வேண்டும்.
கானாங்கெளுத்திக்கு ரெசிபி பன்னுயிர் சத்தை
பொருட்கள்:
- கானாங்கெளுத்தி - 2 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய்;
- தக்காளி - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள கானாங்கெளுத்தி இருந்து உணவுகள் வெறுமனே மட்டும் தயார், ஆனால் விரைவாக, இந்த செய்முறையை என்று ஒரு நேரடி ஆதாரம். நாம் "சுடு" முறையில் காய்கறி எண்ணெயுடன் மல்டி வர்காவை சூடுபடுத்துகிறோம். வெங்காயம் இறுதியாக வெட்டப்பட்டது, மற்றும் கேரட் ஒரு பெரிய grater மீது தேய்க்க. மென்மையாக்கும் வரை பன்னுயிரியில் காய்கறிகளை வறுக்கவும்.
வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தயாரிக்கப்படும் போது - நாங்கள் மீன் பிடிப்போம். கானாங்கெல்லிகள் தலைகீழாக சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும், தலையைத் துண்டித்து, துண்டுகளாக வெட்டி, பின்னர் பகுதிகளாக வெட்ட வேண்டும். நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பதப்படுத்தப்படுகிறது.
காய்கறி வறுத்தத்தின் அரைக்கோளமும், மீதமுள்ள மீன்களும் மீன் துண்டுகளை அடுக்கி வைக்கின்றன. புளிப்பு கிரீம் மூலம் மீனை அடுக்கவும், மீதமுள்ள வறுத்தலை பரப்பவும். வெங்காயம் மற்றும் கேரட் மேல் நாம் தக்காளி மோதிரங்கள் இடுகின்றன. மீண்டும், அனைத்து உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி மற்றும் multivarka மூடி மூட. 1 மணிநேரத்திற்கு "கஞ்சி" என்ற முறை அமைக்கவும்.
ஒரு பன்முகத்தன்மையில் சமைக்கப்பட்ட காய்கறிகளுடன் மெக்கல்லால், அரிசி, அல்லது வேகவைத்த உருளைக்கிழங்குடன் பொருத்தமாக பொருந்துகிறது. நீங்கள் கான்கிரீட் இல்லை என்றால், வேறு எந்த மீன் கொண்டு தைரியமாக செய்முறையை மீண்டும்.
மேலீல் ஒரு பலவழி படலத்தில் சுடப்பட்டது
பொருட்கள்:
- கானாங்கெளுத்தி - 2 துண்டுகள்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- கீரைகள் பெருஞ்சீரகம் - 1 கொத்து;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
நாம் மீன் மற்றும் என்னுடையவற்றை சுத்தம் செய்கிறோம், தேவைப்பட்டால் நாம் தலையைத் துடைத்து விடுவோம். நன்றாக உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட மீன் தேய்க்க. நீங்கள் ஆயுதத்தில் புதிய பெருஞ்சீரகம் இல்லை என்றால், அதன் விதைகளை பயன்படுத்தவும், அவற்றை ஒரு மோட்டார் அல்லது ஒரு காபி சாம்பலால் கழுவுதல். நீங்கள் பெருஞ்சீர்த் விதைகள் பயன்படுத்தினால் - உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மீன் அவற்றை தேய்க்க. கீரைகள் புதியதாக இருந்தால், அதை ஒரு ஜோடி எலுமிச்சை துண்டுகள் மற்றும் வெண்ணெய் ஒரு துண்டு சேர்ந்து வயிற்று குழி அதை திட்டு. மீன் பிணத்தின் மீது நேரடியாக அரை எலுமிச்சை பிழி சாறு.
"பேக்கிங்" முறையில் 50-60 நிமிடங்கள் (சடலத்தின் அளவைப் பொறுத்து) பன்முகத்தன்மையின் கிண்ணத்தில் ஃபாயில் மற்றும் இடத்துடன் மடக்கு மாக்ரெர்ல் . நீங்கள் மீன் மிகவும் ரோஸி ஆக வேண்டும் என்றால், அது முன் வறுக்கவும், பின்னர் அதை படலம் கொண்டு போர்த்தி.
ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு ஜோடி மேக்கர்
பொருட்கள்:
- கானாங்கெளுத்தி - 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- புதிய கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
- மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 1/2 பிசிக்கள்.
- பச்சை வெங்காயம் - 2 இறகுகள்;
- 1 எலுமிச்சை சாறு;
- சோயா சாஸ் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பூண்டு மற்றும் இரண்டு வகையான வெங்காயம் ஒரு பிளெண்டர் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட வைக்கப்படுகின்றன. வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்காக மாற்றப்படக்கூடாது என்பதை கவனியுங்கள்.
நாம் கான்கிரீட் சுத்தம், தலை மற்றும் துடுப்புகள் வெட்டி. வெங்காயம் வெகுஜன மூலம் வயிற்றுப் புறத்தில் உள்ள வயிற்றுப் புறணி மற்றும் பல் துலக்குகளுடன் அடிவயிறு பிணைக்கிறோம். ஒரு கிண்ணத்தில், சுண்ணாம்பு சாறு மற்றும் சோயா சாஸ் கலந்து, மற்றும் 30 நிமிடங்கள் மீன் மீன் விளைவாக marinade. நேரம் கழிந்த பிறகு, நாங்கள் ஒரு வேகவைத்த கொள்கலன் உள்ள கானாங்கெளுத்தி வைத்து, மற்றும் multivarkine தன்னை 4 மல்டிவிச்சின் கண்ணாடி தண்ணீர் ஊற்ற. நாம் பன்னுயிரிகளின் கிண்ணத்தில் மீன் கொண்டு கொள்கலன் வைக்கிறோம் மற்றும் 20-30 நிமிடங்கள் "பழுப்பு சமையல்" முறை அமைக்க (பன்முகத்தன்மை பிராண்ட் மற்றும் கான்கிரீட் தன்னை அளவு பொறுத்து). நாங்கள் ஒரு சிறிய காய்கறி சாலட் மற்றும் மது ஒரு கண்ணாடி உடன் மீன் பரிமாறுகிறோம். அத்தகைய சுலபமான மற்றும் திருப்திகரமான டிஷ் நிச்சயமாக யாருக்கும் விருப்பமாக இருக்கும்.