Vinaigrette ஒரு உன்னதமான ரஷியன் காய்கறி சாலட், செய்தபின் ஒரு ஆடம்பரமான பண்டிகை அட்டவணை மற்றும் ஒரு சாதாரண இரவு இருவரும் பொருத்தமாக இது. உருளைக்கிழங்கு, கேரட், பீட், ஊறுகாய், சார்க்ராட் மற்றும் வெங்காயம், முதல் மூன்று பொருட்கள் எளிதான மற்றும் வசதியானவையாகும். சமையலறையில் உதவியாளர் சமைத்த கலவை 30 நிமிடங்கள் வரை சுருக்கவும் முடியும். ஒரு பன்முகத்தன்மையை ஒரு vinaigrette தயார் எப்படி இதனால் இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் சொல்ல நேரம் சேமிக்க.
Multivariate உள்ள Vinaigrette - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பீற்று - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் பச்சை - 1 கொத்து;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- ஊறுகாய் வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
- சார்க்ராட் - 100 கிராம்.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- வினிகர் (3%) - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
கிண்ணத்தில் multivarka பூர்த்தி 5 multistakanov நீர் மற்றும் (நீங்கள் ஏற்கனவே சூடான தண்ணீர் ஊற்ற முடியும் நேரம் காப்பாற்ற) சூடு. தண்ணீர் சூடாகும்போது, சமைக்க வேண்டிய காய்கறிகளை நாம் வெட்டுகிறோம்: பீட், கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகள் க்யூப்ஸில் நொறுக்கப்பட்டன மற்றும் நீராவி சமையல் பாத்திரத்தில் அடுக்குகளில் வைக்கப்படுகின்றன. இப்போது அது துல்லியமாக நீராவி கொண்டு கொள்கலன் ஏற்ற மற்றும் "நீராவி" முறையில் 30 நிமிடங்கள் சமைக்க காய்கறிகள் விட்டு நேரம்.
பன்னுயிர் படைப்புகள் போது, நாங்கள் ஓய்வெடுக்க வேண்டாம், ஆனால் மற்ற பொருட்களை தயார்: பச்சை வெங்காயம் மற்றும் ஊறுகாய் அறுப்பேன், உப்பு இருந்து ஒரு ஆடை, வெண்ணெய் மற்றும் 3% வினிகர். தயாராக காய்கறிகள் ஊறுகாய் மற்றும் கலப்பு கலந்து, தண்ணீர் சாலட் அலங்காரம் மற்றும் பச்சை வெங்காயம் கொண்டு அலங்கரிக்க.
நீராவி, ஏரோக்ரில் அல்லது மைக்ரோவேவ் அடுப்பு: துரிதமான வெனிகிரேட்டிற்கான காய்கறிகள் விரைவாக மற்ற சமையலறை உதவிகளின் உதவியுடன் இருக்க முடியும்.
ஒரு இரட்டை கொதிகலில் Vinaigrette
பொருட்கள்:
- பீற்று - 1 PC;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- ஊறுகாய்கள வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்.
- பச்சை பட்டாணி - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
என் பீட், சுத்தமான மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. தயாரிக்கப்பட்ட ரூட் காய்கறிகளை நீராவி நீளமான கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட்டு 45 நிமிடங்கள் தயார் செய்யலாம். இதேபோல், நாம் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் கொண்டு, அவர்கள் பீற்று தயாராக முன் 25 நிமிடங்கள் steamer மேல் கிண்ணத்தில் வைக்க வேண்டும். பாரம்பரியமாக, நாம் உப்பு தயாரித்தல், மற்றும் வெங்காயம் தோராயமாக வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் கொதிக்கும் தண்ணீரில் மூழ்கியது. வேகவைத்த காய்கறிகள் எண்ணெய், உப்பு ஆகியவற்றில் தெளிக்கப்படுகின்றன, இவை மற்ற பொருட்களுடன் கலந்து, எலுமிச்சை சாறுடன் பருவமடைகின்றன.
வானூர்தி உள்ள Vinaigrette
பொருட்கள்:
- பீற்று - 2 பிசிக்கள்.
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- புதிய வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்.
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து.
எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு:
- சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எள் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ரூட் பயிர்கள் சுத்தம், என்னுடைய, க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட மற்றும் 2 டீஸ்பூன் அங்கு ஊற்ற முன் பேக்கிங் ஐந்து ஸ்லீவ் வைக்கப்படுகின்றன. நீர் கரண்டி. பேக்கிங் காய்கறிகள் ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஒரு மணிநேரத்திற்கு ஏலோகிரில் மீது சமைக்கப்படுகின்றன, 260 டிகிரி வெப்பநிலையில் மற்றும் உயர்ந்த அளவு வீசுகிறது.
ஒரு மணி நேரம் கழித்து படம் வெட்டப்பட்டு, காய்கறிகளை குளிர்ச்சியாகவும், பட்டாணி, வெங்காயம் மற்றும் வெட்டப்பட்ட வெள்ளரி ஆகியவற்றை கலக்கவும், எண்ணெய் மற்றும் உப்பு கலவையுடன் நிரப்பவும்.
இதேபோன்ற செய்முறையின்படி, வெனிகிரெட்டே ஒரு மைக்ரோவேவ் அடுப்பில் சமைக்கப்படலாம்: வறுத்த பையில் வெட்டப்பட்ட வேர் காய்கறிகள் நிரப்பப்பட்டு, 15-20 நிமிடங்களுக்கு 750 வாட்களில் சமைக்க விட்டு விடப்படுகிறது.
சுத்திகரிக்கப்பட்ட எண்ணெய் (1: 2), இனிப்பு மிளகு மற்றும் உப்பு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி எலுமிச்சை சாற்றை நிரப்ப வேண்டும். வெனிகிரெட்டியில் காய்கறிப் பொருட்களுக்கு ஒரு துணையாக, நறுக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் வடிகட்டிகள் போடப்படுகின்றன, இது அதிகப்படியான உப்பு நீக்க பால் முன் நனைக்கப்படுகிறது. ருசியான vinaigrette மற்றும் ஒரு இனிமையான பசியின்மை!