நீங்கள் மீன் பிடித்தால், பேக்கிங்கை விட்டுவிடாதீர்கள் என்றால் , மீன்களைப் பறக்கச் செய்வது நிச்சயம் உங்களுக்குப் பிடிக்கும். ஆமாம், உங்கள் குடும்பத்தினரும் விருந்தினர்களும் திருப்தி அடைவார்கள்.
நீங்கள் ஒரு பன்முகத்தன்மையும், பிசின்களில் பதிவு செய்யப்பட்ட மீன்களையும் வைத்திருந்தால், நீங்கள் எளிதாக ஒரு பன்னுயிரியிலுள்ள தேங்காய் மீன் கொண்டு விரைவாக பை செய்யலாம். இப்போது நாம் எப்படி உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.
பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் மற்றும் அரிசி கொண்டு கேக்
பொருட்கள்:
- பதிவு செய்யப்பட்ட மீன் - 1 முடியும்;
- அரிசி - 150 கிராம்;
- வெங்காயம் - 100 கிராம்;
- மாவு - 400 கிராம்;
- கஃபிர் - 250 கிராம்;
- மயோனைசே - 100 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- தானிய சர்க்கரை - 20 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- உப்பு - 9 கிராம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை, உப்பு, மாவு மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் சேர்த்து ஒரு மாவை, கெஃபிர் மயோனைசே மற்றும் முட்டைகளை துடைக்க வேண்டும்.
அரைத்த சமைத்த வரை அரிசி கொதிக்கவைத்து கொதிக்க வைத்து, வெங்காயம் வெட்டவும், வெங்காயம் வெட்டவும். அனைத்து பொருட்களும் கலக்கப்படுகின்றன.
வெண்ணெயுடன் முழுமையாக மல்டி வர்கின் கிண்ணத்தை உறிஞ்சுவோம். பின்னர் மாவை பாதியளவு (இன்னும் கொஞ்சம்) ஊற்றவும், விளிம்புகளில் இருந்து சுமார் இரண்டு சென்டிமீட்டர் வரை நிரப்பவும். மீதமுள்ள சோதனை பூர்த்தி மற்றும் ஒரு மணி நேரம் "சுட்டுக்கொள்ள" முறையில் எங்கள் கேக் சுட்டுக்கொள்ள. பின் மற்றொரு டிகிரி நிமிடங்கள் சுவைக்க மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர.
இங்கே பன்னுயிர் சத்து உள்ள மீன் மற்றும் அரிசி ஒரு திரவ பை உள்ளது. விரும்பினால், அரிசி ஒரு வேகவைத்த முட்டை (மூன்று துண்டுகள்) மாற்றப்படும். மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
மீன் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி,
பொருட்கள்:
- சால்மன் வடிகட்டு புதிய அல்லது சற்று உப்பு - 125 கிராம்;
- கடினமான பானை சீஸ் - 60 கிராம்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- மாவு - 200 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- மயோனைசே - 100 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க
தயாரிப்பு
புளிப்பு கிரீம், மயோனைசே, முட்டை மற்றும் உப்பு மற்றும் முழுமையாக துடைக்க வேண்டும். பின்னர் மெதுவாக மெல்லிய துண்டுகளை விட சிறிது தடிமனாக இருக்கும் வரை படிப்படியாக மாவு மற்றும் கலவையை ஊற்றவும்.
நறுக்கப்பட்ட மீன், வெட்டப்பட்ட சீஸ் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் மாவை சேர்த்து நன்கு கலக்கப்படுகின்றன. தயாராக எடை எண்ணெய்க்கான பல கப் கிண்ணத்தில் மாற்றப்பட்டு, ஒரு "பேக்கிங்" முறை மற்றும் ஒரு மணிநேரம் சுட வேண்டும். பின் மற்றொரு கிண்ணம் அல்லது தட்டில் பை திரும்பவும், மற்றொரு பக்கத்தில் 15 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். நாங்கள் ஒரு டூத்பீக்கில் தயாராக இருப்பதை சரிபார்க்கிறோம்.
பன்னுயிரியில் மீன் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் கேக்
பொருட்கள்:
- மீன் வடிகட்டி - 125 கிராம்;
- வேகவைத்த முட்டை - 1 துண்டு;
- உருளைக்கிழங்கு - 250 கிராம்;
- வெந்தயம் கீரைகள் - ருசிக்கும்;
- bezdozhzhevoy பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 60 கிராம்;
- உப்பு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மீன், வேகவைத்த முட்டை, வெந்தயம் மற்றும் உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றை நாம் வெட்டி விடுகிறோம். மாவை குறைத்து, இரண்டு பாகங்களாக பிரிக்கவும், உருட்டவும். நாம் மல்டிவர்க் எண்ணெய் கப், முதலில் முதல் மாவை கேக், பின்னர் மீன், முட்டை மற்றும் வெந்தயம், உருளைக்கிழங்கு இருந்து திணிப்பு அதை பரவியது. இரண்டாவது கார்க் அனைத்தையும் மூடி, விளிம்புகளை மூடு. சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு நாம் "பேக்கிங்" முறையில் மீன் கேக்கை சுட்டுக்கொள்கிறோம். மற்றொரு பக்கத்தில் ஒரு தட்டில் வைத்து மற்றொரு 15 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள. இங்கே மீன் துண்டுகள் பல்வேறு சமையல் உள்ளது. சமையல், முயற்சி மற்றும் அனுபவிக்க!