உணவு படத்தில் ஜிலட்டின் உடன் சிக்கன் ரோல்

ருசியான இறைச்சி appetizers கொண்ட விருந்தினர்களை விதைக்க, நீங்கள் எளிதாக அவற்றை சமைக்க முடியும், ஏனெனில் நீங்கள் கடையில் இயக்க வேண்டியதில்லை. எடுத்துக்காட்டாக, ஜெலட்டின் உணவுப் படத்தில் ருசியான கோழி ரோல் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

ஜெலட்டின் மூலம் சிக்கன் மார்பக ரோல் செய்முறை

பொருட்கள்:

• கோழி மார்பக - 755 கிராம்;
• உலர் உடனடி ஜெலட்டின் - 35 கிராம்;
• வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 220 மில்லி;
• மசாலா .

தயாரிப்பு

மார்பில் இருந்து, அனைத்து இறைச்சி வெட்டி அதை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுவது. ஒரு கிண்ணத்தில் கோழிக்கு இடமாற்றம் செய்து ருசிக்க உப்பு சேர்க்கவும். உணவுப் படம் மேஜையில் பரவி, ஒரு அடுக்கு தயாரிக்கப்பட்ட கூழ் பரவியது. சிறிது ஒரு சுத்தி இறைச்சி துண்டித்து உலர்ந்த ஜெலட்டின் மற்றும் மசாலா கொண்டு சமமாக தெளிக்க. எல்லாவற்றையும் ஒரு இறுக்கமான ரோல்லாக மாற்றவும், படத்தின் பல அடுக்குகளில் அதை மூடி, பின் அதை படலத்தில் மூடவும். நாம் வேலையை ஒரு அச்சுக்குள் போட்டு, சிறிது தண்ணீரை ஊற்றி, 195 டிகிரி வெப்பநிலையில் ரோல் 55 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். பின்னர் முடிக்கப்பட்ட ரோல் குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணி நேரம் முடக்கம் மற்றும் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. பின்னர், மெதுவாக படலம் மற்றும் படத்தில் இருந்து டிஷ் வெளியிட, பகுதிகள் வெட்டி ஒரு அழகான பரிமாறும் தட்டு மீது.

ஜெலட்டின் உடன் கோழி ரோல் செய்முறை

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 715 கிராம்;
• உடனடி ஜெலட்டின் - 35 கிராம்;
• பூண்டு - சுவைக்கு;
• சிவப்பு மிளகு - சிட்டிகை;
• மத்திய தரைக்கடல் உலர் மூலிகைகள் - 1 டீஸ்பூன்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

ஜெலட்டின் வீட்டிலேயே ஒரு மென்மையான கோழி ரோல் தயாரிப்பதற்கு, இந்த வடிகட்டி, பதப்படுத்தப்படுகிறது, கழுவப்பட்டு, ஒரு துண்டில் உலர்த்தப்பட்டு, அதே சிறிய க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகிறது. பூண்டு உறிஞ்சப்பட்டு ஒரு கத்தியுடன் துண்டாக்கப்பட்டிருக்கிறது. ஒரு தனி கிண்ணத்தில், அனைத்து உலர்ந்த பொருட்கள் கலந்து உடனடி ஜெலட்டின், தரையில் சிவப்பு மிளகு, மசாலா மற்றும் மத்திய தரை உலர் மூலிகைகள் ஒரு கலவையை மசாலா. கோழி இறைச்சி துண்டாக்கப்பட்ட பூண்டு தூக்கி மற்றும் மணம் உலர் கலவை ஊற்ற. முற்றிலும் சுத்தமான கைகள் அனைத்தையும் கலக்க மற்றும் உணவு படம், மேஜையில் முன் பரவியது மீது இடுகின்றன. நாம் ஒரு சுத்தமான, இறுக்கமான ரோல், இறுக்கமாக ராமிங் மற்றும் இரண்டு பக்கங்களில் இருந்து அதை fastening. நாம் உழைப்பை ஒரு வசதியான வடிவத்தில் போட்டு, 45 நிமிடங்களுக்கு முன் preheated அடுப்பில் அனுப்பவும், வெப்பநிலை 180 டிகிரி ஆகும். பின்னர், ஜெலட்டின் உடன் கோழி ரோல் குளிர்ந்து, குளிர்சாதன பெட்டியில் 5 மணி நேரம் சுத்தம், பின்னர் விரித்து, மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி மற்றும் கருப்பு ரொட்டி துண்டுகள் பணியாற்றினார்.