ஒரு மெல்லிய மேலோடு ஒரு அடுப்பில் கோழி கால்கள்

சரியாக சமைக்கப்பட்ட கோழி இறைச்சி juiciness மூலம் மட்டும் வேறுபடுத்தி, ஆனால் ஒரு appetizing மேலோடு, தோல் சரியான பேக்கிங் மாறும் இதில். கீழே சமையல், நாங்கள் சமையல் கோழி கால்கள் அடுப்பில் ஒரு மிருதுவான மேலோடு அர்ப்பணிக்க முடிவு செய்தோம்.

அடுப்பில் ஒரு மெல்லிய மேலோடு சிக்கன் கால்கள்

கோழி மீது ஒரு மிருதுவான மேலோடு இருப்பதை உறுதி செய்வதற்கான ஒரு நம்பகமான வழி, அடுப்பில் சுட வேண்டும், அது ரொட்டிக்கு ஒரு அடுக்குடன் மூழ்கும். இதுதான் நாங்கள் பின்வரும் செய்முறையிலேயே செய்ய முடிவு செய்தோம்.

பொருட்கள்:

• வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
• நங்கூரங்களின் வடிப்பான் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு பற்கள் - 2 துண்டுகள்;
• பெரிய ரொட்டி ரொட்டி - 115 கிராம்;
• கோழி கால்கள் - 6 பிசிக்கள்.
• முட்டை - 1 துண்டு;
• மாவு - 50 கிராம்;
• மிளகு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

மணம் போடுவதன் மூலம் தொடங்கவும். வெண்ணெய் உப்பு மற்றும் அதில் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு நங்கூரமிட்டு வடிப்பான் வைக்கவும். மீன் பிணக்கு உருகுவதற்கு காத்திருங்கள், பின்னர் நனைத்த கலவை மற்றும் பொன்னிற வரை பொடியாக நறுக்கவும். துடைப்பிகள் மீது crumbs வைத்து குளிர்விக்க அனுமதிக்க.

மிளகாய் சேர்த்து மாவுகளில் உலர்ந்த காளான்களை தூக்கி, பின் ஒரு முட்டையின் முட்டை வரை துடைத்து, மணம் நனைக்க வேண்டும். 50 நிமிடங்கள் 180 டிகிரி ஒரு காகிதத்தோலில் மூடி பேக்கிங் தாள் மற்றும் ரொட்டி போன்றவற்றை வேகவைத்து சுடுர கோழி மீது கோழி போட்டு.

அடுப்பில் ஒரு மேலோடு கொண்ட கோழி காலுக்கான செய்முறை

கொதிக்கும் முன் பேக்கிங் கோழி தோலுக்கு மற்றொரு ரகசியம் பேக்கிங் பவுடர் மூலம் பறவையை தெளிக்க வேண்டும். இது மேற்பரப்பில் இருந்து அதிக ஈரப்பதத்தை உறிஞ்சி கொள்கிறது, மேலும் அத்தகைய சேர்க்கைக்கான சுவை முடிக்கப்பட்ட உணவில் உணரவில்லை.

பொருட்கள்:

• கோழி கால்கள் - 8 துண்டுகள்;
• பேக்கிங் பவுடர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு.

தயாரிப்பு

சிக்கன் மேலோடு சிக்கன் கால்கள் செய்வதற்கு முன், அவற்றை உலர்த்துதல் மற்றும் பேக்கிங் பவுடருடன் தாராளமாக தெளிக்கவும். ஒரு மணிநேரத்திற்கு அல்லது 8 மணிநேரம் வரை குளிர்ந்த நிலையில் விடவும். ஒரு மணி நேரம் 220 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் கால்கள் அனுப்பவும், ஒவ்வொரு 20 நிமிடங்களையும் திருப்புங்கள்.

சிக்கன் கால்கள் தங்கப் புல்லுடன் சுடப்படுகின்றது

சரியான சமையல் தொழில்நுட்பத்தை தேர்ந்தெடுத்து, தங்கச் சங்கிலியை எந்தவொரு சேர்க்கையுமின்றி பெறலாம். எங்கள் விஷயத்தில், முதலில் பறவைகளை வழக்கமாக சுவைப்போம், இறுதியில் இறுதியில் அதை உமிழ்நீரில் கொட்டி விடுவோம் .

பொருட்கள்:

• கோழி கால்கள் - 1.2 கிலோ;
• இத்தாலிய மூலிகைகள் ஒரு கலவை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மிலி.

தயாரிப்பு

பருப்பு உப்பு மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும் கோழி வெட்டு. வெண்ணெய் சேர்த்து நன்றாக கலந்து. கலவை பிறகு, பறவை 30-35 நிமிடங்கள் 200 டிகிரி சுட்டுக்கொள்ள, மற்றும் மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் வெப்பநிலை முறையில் கிரில் கீழ் அதை விட்டு. சமையல் நேரம் முழுவதும், கோழி ஒவ்வொரு 15 நிமிடங்களுக்கும் மேலாகிவிட்டது.