காளான்கள் மற்றும் vermicelli கொண்ட ஒளி மற்றும் இதய சூப் வசந்த காலத்திற்கு ஒரு சிறந்த உணவாகும், உடல் கனரக குளிர்காலத்தில் உணவு இருந்து இறக்கும் போது. இந்த கட்டுரையில் சிறப்பாக நீங்கள் சேகரித்த சமையல் முயற்சியை முயற்சி செய்யுமாறு பரிந்துரைக்கிறோம்.
Vermicelli சீன காளான் சூப் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- சீன நூடுல்ஸ் (சோபா) - 170 கிராம்;
- சாம்பியன்கள், அல்லது ஷைட்டேக் - 85 கிராம்;
- இஞ்சி - 2 மெல்லிய துண்டுகள்;
- எள் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உலர்ந்த கடற்பாசி கலப்பு - 2.5 செ.மீ.
- முட்டை - 1 துண்டு;
- பிஸ்கட் மிசி - 1-2 தேக்கரண்டி.
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து.
தயாரிப்பு
பானையில், தண்ணீர் 4 கப் ஊற்ற மற்றும் உலர்ந்த பாசி ஒரு துண்டு போட. மற்றொரு கால்களில், வெங்காயத்தின் பச்சை வெங்காயம் மற்றும் துண்டுகள் வெட்டப்பட்ட வேகவைக்கவும். விரைவில் வெங்காயம் மற்றும் இஞ்சி போன்ற நறுமணம் நாம் - நாம் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள வெட்டு காளான் வைத்து மற்றும் ஈரப்பதம் அவர்களிடம் இருந்து ஆவியாகி தொடங்கும் வரை காத்திருக்க. இந்த கட்டத்தில், கடற்பாசி கொம்பு இருந்து குழம்பு கொண்டு காளான்கள் நிரப்ப மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு உள்ளடக்கங்களை கொண்டு. விரைவில் சூப் கொதித்தது போல், அது நூடுல்ஸ் ஒரு அவருடன் மற்றும் தொகுப்பு திசைகளில் படி சமைக்க. நாங்கள் குழம்பு ஒரு ladle சேகரிக்க மற்றும் நாம் அது தவறாக பசை தாவர. முடிக்கப்பட்ட கலவை சூப் மற்றும் கலப்பு திரும்பினார். நாங்கள் வேகவைத்த முட்டையுடன் சீன சூப்பை பரிமாறிக் கொள்கிறோம்.
வெர்மீஸில்லியுடனான இதுபோன்ற காளான் சூப் ஒரு மல்டிவார்க்கில் தயாரிக்கப்படலாம், இது "சூப்" முறையில் சமைக்கப் பயன்படும்.
வெர்மிகெல்லியுடன் சாம்பினானுடன் காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- மாட்டிறைச்சி - 500 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
- மாட்டிறைச்சி குழம்பு - 6 பொருட்கள்;
- உலர் வெள்ளை ஒயின் - 1/2 ஸ்டம்ப்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- நூடுல்ஸ் - 2 பொருட்கள்;
- கிரீம் - 1/2 டீஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெந்தயத்தில், பொன்னிற பழுப்பு நிறத்தில் வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும். வெங்காயம் அதன் நிறத்தை மாற்றும் போது, வெங்காயம் சேர்த்து வெட்டப்பட்ட காளான்களை சேர்த்து, அவற்றை ஈரப்பதம் முழுமையாக நீக்கும் வரை வறுக்கவும்.
கிழங்குகளும் சுத்தம் செய்யப்பட்டு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, நாங்கள் இறைச்சியை துடைக்கிறோம், காயவைக்கிறோம், அதை துண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். காளான்களுக்கு மாட்டிறைச்சி வைக்கோலைச் சேர்த்து, சமைக்கும் வரை சமைக்கவும், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து, மாட்டிறைச்சி குழம்பு மற்றும் ஒயின் எல்லாம் நிரப்பவும். உருளைக்கிழங்கு மென்மைக்கு சூப் சமைக்க, பின்னர் சூப் செய்ய நூடுல்ஸ் சேர்க்க மற்றும் கொதிக்கும் வரை காத்திருக்க.
வெர்மிசெல்லி மற்றும் உருளைக்கிழங்கு, கிரீம் பருவம், உப்பு மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி காளான் சூப் மற்றும் மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.