பேக்கர் ருசியான ரொட்டி சமையல் பண்ணுவதில் மட்டும் உதவியாளராக இருக்கிறார். அது, நீங்கள் இன்னும் ஒரு சரியான மாவை buns செய்ய முடியும். ரொட்டி ரோல்ஸ் சுவாரசியமான சமையல் கீழே நீங்கள் காத்திருக்கிறார்கள்.
ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பாளர் உள்ள buns ஒரு மாவை
பொருட்கள்:
- கோதுமை மாவு மாவு - 400 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு கோழி முட்டை - 1 PC;
- சர்க்கரை - 50 கிராம்;
- பேக்கிங் அல்லது எண்ணெய் வெண்ணெய் - 40 கிராம்;
- மாட்டு பால் - 130 மில்லி;
- உலர்ந்த ஈஸ்ட் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
மார்கரைன் முன் உருக. நாங்கள் முட்டை உடைத்து முற்றிலும் கலந்து கொள்கிறோம். அனைத்து முதல், ரொட்டி தயாரிப்பாளர் கொள்கலனில் நாம் திரவ பொருட்கள் வைத்து: முட்டை, முன் உருகிய மற்றும் குளிர்ந்த மார்கரின் மற்றும் பால். பிறகு நாம் உலர் பொருட்கள் முக்குவதில்லை. ஈஸ்ட் மாவு ஒரு தொகுதி தொடர்புடைய ஒரு முறை தேர்வு. திட்டத்தின் முடிவில், பேக்கரிகளில் Buns ஐந்து ஈஸ்ட் மாவை வேலை முற்றிலும் தயாராக இருக்கும், நீங்கள் பாதுகாப்பாக உற்பத்தி செய்ய தொடரலாம், பின்னர் பொருட்கள் பேக்கிங் முடியும்.
திராட்சைகள் கொண்ட ரொட்டி ரொட்டி buns உள்ள மாவை
பொருட்கள்:
- பால் மாடு - 80 மிலி;
- கோதுமை மாவு பிரீமியம் கொண்டது - 350 கிராம்;
- திராட்சையும் - 90 கிராம்;
- வெண்ணெய் அல்லது இயற்கை வெண்ணெய் - 140 கிராம்;
- உப்பு;
- மணல் சர்க்கரை - 110 கிராம்;
- சிறிய கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.
- உலர்ந்த வேகமான ஈஸ்ட் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
உலர்ந்த திராட்சையும், கொதிக்கவும் கொதிக்கும் நீரில் ஊற்றவும். பிறகு நாம் தண்ணீரை ஊற்றுவோம், திராட்சையும் உலர விடுவோம். பால் சூடான, ஒரு மென்மையான எண்ணெய் சேர்க்க. வெகுஜன குளிர்ச்சியாக இருக்கும் போது, முட்டை ஓட்டவும், நன்றாக அசைக்கவும். ரொட்டி தொட்டியில் கலவையை ஊற்றவும். நாம் உறிஞ்சப்பட்ட மாவு மற்றும் பிற உலர்ந்த பொருட்கள் ஊற்றுவோம். மையத்தில் ஈஸ்ட் பூர்த்தி. முறை "மாவை" தேர்வு செய்யவும். மற்றும் முதல் தொகுதி முடிந்ததும், திராட்சையும் சேர்க்க, சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை மற்றும் buns அமைக்க தொடங்க.
ஒரு ரொட்டி தயாரிப்பில் இலவங்கப்பட்டை கொண்ட buns ஐந்து மாவை
பொருட்கள்:
- பால் சூடாக இருக்கிறது - 100 மிலி;
- சர்க்கரை - ¼ கப்;
- தண்ணீர் சூடாக உள்ளது - 100 மில்லி;
- கோதுமை மாவு மாவு - 600 கிராம்;
- இயற்கை வெண்ணெய் கிரீம் மென்மையான - 70 கிராம்;
- நடுத்தர அளவு கோழி முட்டைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- உலர்ந்த வேகமான ஈஸ்ட் - 10 கிராம்;
- உப்பு.
பூர்த்தி செய்ய:
- மணல் சர்க்கரை - 110 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
முதலில் நாம் ரொட்டி தயாரிக்கும் பால் மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற, சர்க்கரை, ஈஸ்ட் சேர்க்க. பிறகு வெண்ணெய், முட்டை, மாவு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். "மாவை" முறை இயக்கவும். சுமார் 90 நிமிடங்கள் சமையல் நேரம். முடிந்த மாவை ரொட்டி தயாரிப்பாளரின் வாளியிலிருந்து கவனமாக பிரித்தெடுத்து, ஒரு மேஜை மீது வைக்கப்பட்டு, மாவுடன் பவுடருடன் சேர்த்துக் கொள்ளப்படுகிறது. அதை உருட்டவும், உருகிய எண்ணெய் ஒரு அடுக்கு விண்ணப்பிக்க மற்றும் சர்க்கரை மற்றும் இலவங்கப்பட்டை கொண்டு தெளிக்க. நாம் ஒரு ரோல் உருவாக்கி அதை 3 செ.மீ அகலத்தில் துண்டுகளாக வெட்டுவோம். நாம் துண்டு துண்டாக நிற்கிறோம். உங்கள் பசியை அனுபவியுங்கள்!