ஒரு வறுத்த உருளைக்கிழங்கு விட எளிதாக இருக்க முடியுமா? ஆனால் அனைத்து இல்லத்தரசிகளும் அதை சுவையாகவும் சரியான வகையிலும் சமைக்கக்கூடாது என்று மாறிவிடும்: ஒரு உருளைக்கிழங்கு எரிகிறது, அது உள்ளே ஈரமானதாக மாறிவிடும், அது மிகவும் கடினமாக மாறிவிடும். இந்த எளிய அன்றாட உணவுக்காக நீங்கள் சுவாரஸ்யமான உணவைக் கண்டுபிடிப்போம்.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் உள்ள காளான்கள் கொண்டு உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும் எப்படி?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு மூல - 495 கிராம்;
- வெங்காயம் - 55 கிராம்;
- சாம்பியன்கள் - 305 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- மசாலா;
- தாவர எண்ணெய்;
- புதிய மூலிகைகள் - 35 கிராம்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை தகர்த்தெறிந்து அவற்றை மெல்லிய தொகுப்பாக வெட்டி விடுகிறோம். வெங்காயம் பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் க்யூப்ஸ், மற்றும் பூண்டு வெட்டப்படுகின்றன - துண்டுகள். பின்னர் நாம் ஒரு தங்க நிறத்திற்கு அவற்றை அனுப்பினோம், மேலும் அவற்றை பியானோவை நோக்கி நகர்த்தினோம். அடுத்து நாம் வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கைத் தொடங்குகிறோம்: முதலில் அதிக வெப்பத்தில், பின்னர் வெப்பத்தை குறைத்து ஒரு மூடி கொண்டு மூடவும். காளான்கள் தகடுகள் துண்டாக்கப்பட்டன மற்றும் தனித்தனியாக பழுப்பு நிறத்தில் உள்ளன. பசுமையானது வெங்காயம், வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து, இறுதியாக உருளைக்கிழங்கை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அனைத்து கலப்பு, மசாலா மசாலா, தயார் செய்து தட்டுகள் மீது தீட்டப்பட்டது.
ஒரு வறுக்கப் பாலில் இறைச்சி உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும் எப்படி?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு சராசரி - 605 கிராம்;
- பன்றி இறைச்சி - 175 கிராம்;
- மசாலா ;
- தாவர எண்ணெய்;
- கிரீன்ஸ்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் இறைச்சியைச் சமைக்கிறோம், துண்டுகளாக வெட்டி, சூடான வறுத்த பான் மீது போட வேண்டும். உருளைக்கிழங்கு சுத்தம், மெல்லிய வைக்கோல் கொண்டு துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் அது browned போது இறைச்சி சேர்க்கப்படும். நறுக்கிய 10 நிமிடம் நடுத்தர வெப்பத்தில், பின்னர் உப்பு மீது தெளிக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு மூடி தயாராக வரை சமைக்க. உருளைக்கிழங்கு ஒவ்வொரு 5-7 நிமிடங்கள் மறக்க மறக்க வேண்டாம். சேவை செய்வதற்கு முன், பருப்பு மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் தெளிக்க.
ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் வறுக்கவும் உருளைக்கிழங்கு சரியாக எப்படி?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 505 கிராம்;
- வெங்காயம் - 115 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 15 மில்லி;
- வெண்ணெய் (வீட்டில்) - 35 கிராம்;
- மசாலா;
- பச்சை வெங்காயம் - 15 கிராம்.
தயாரிப்பு
வறுத்த உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த உருளைக்கிழங்கிற்கு முன்பு, வெங்காயம் சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸில் வெட்டப்படுகின்றன. நாங்கள் உருளைக்கிழங்குகளை கழுவுகிறோம், வைக்கோல் காய்ந்து, சூடான எண்ணெயில் போடுகிறோம். வறுக்கவும், 3 நிமிடங்கள் கிளறி, இல்லாமல். பிறகு ஒரு வறுக்க வெண்ணெய் ஒரு வெண்ணெய் துண்டு போட்டு உடனடியாக ஒரு பரந்த இடைவெளி கொண்ட கலந்து. 10 நிமிடங்கள் கழித்து, நறுக்கிய வெங்காயம் சுவைக்க மற்றும் தூக்கி உப்பு சேர்க்கவும். நாம் சில நிமிடங்கள் டிஷ் சமைக்க, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம் கொண்டு தெளிக்க, அசை மற்றும் உடனடியாக தட்டில் இருந்து வறுக்கப்படுகிறது பான் நீக்க.
உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் ஒரு பழமையான முறையில் எப்படி?
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 505 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய் - 55 மில்லி;
- வெந்தயம் - விரும்பினால்;
- மசாலா;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
இப்போது நாம் உருளைக்கிழங்கு வறுக்கவும் எப்படி ஒரு மெல்லிய பாணியில் வறுக்கவும். எனவே, ஒரு தூரிகை மூலம் ரூட் துவைக்க மற்றும், சுத்தம் இல்லாமல், மிகவும் தடித்த துண்டுகள் வெட்டப்படுகின்றன. ஒரு ஆழமான எலுமிச்சை, வடிகட்டிய நீர் ஊற்ற, ஒரு சராசரி தீ மீது உணவுகள் வைத்து சுவை உப்பு தூக்கி. கொதித்த பிறகு, உருளைக்கிழங்குகளை கவனமாக அடுக்கி, 5 நிமிடம் துண்டுகளை சமைக்கவும். அடுத்து, குழம்பு ஒரு வடிவில் வடிகட்டிய மற்றும் உலர்ந்த உருளைக்கிழங்கு. நாம் ஒரு வறுக்க பான் தீ வைத்து, ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் நன்றாக
இறுதியில், ஒரு டிஷ், மிளகு, பூண்டு மற்றும் அசை. தீ இருந்து டிஷ் நீக்க, சிறிது அதை குளிர் மற்றும் அதிக கொழுப்பு பெற ஒரு காகித துடைக்கும் அதை வைத்து. அடுத்து, ஒரு கிண்ணத்தில் உருளைக்கிழங்கு வைத்து, காய்கறி எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெந்தயம் கொண்டு தெளிக்க.