சார்க்ராட் இருந்து ஷாச்சி - ஒரு சிறந்த ரஷியன் டிஷ் மிக சுவையாக சமையல்

சார்க்ராட் இருந்து சூப் பிரபலமான, தேசிய உணவுகள் ஒன்றாகும். பல வகைகள் உள்ளன: வெற்று - நீர், ஒல்லியான - காளான் குழம்பு மீது, பச்சை - சிவந்த பழுப்பு வண்ண (மான), உரால் - முத்து பார்லி கொண்டு. அவை குளிர்காலத்தில் சமைக்கப்படுகின்றன, பெரிய காசின்கி பங்குகள் இருக்கும் போது, ​​மற்றும் புதிய காய்கறிகள் விலை உயர்ந்தவை. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கருப்பு ரொட்டி பரிமாறவும்.

சார்க்ராட் இருந்து சூப் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

சார்க்ராட் இருந்து ஷா அவர்கள் நல்ல தயாரிப்புகளை தயாரிக்க எளிதான மற்றும் விலை செலவாகும் என்று நல்ல உள்ளன. மற்றும் முட்டைக்கோஸ் குளிர்காலத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் வைட்டமின்கள், நிறைய உள்ளது, டிஷ் பணக்கார மற்றும் பணக்கார உள்ளது. அவர்களின் பிரதான ரகசியம் - நேற்று ருசியான புதிதாக கரைத்து, எனவே நீங்கள் சூப் வலியுறுத்தி வேண்டும். இரவு சிறந்தது.

1. ஒரு டிஷ் ஒரு கல் கொண்டு குழம்பு சிறந்த சுவை செய்ய.
2. பண்டைய சமையல் எந்தவொரு பொருட்களின் வறுத்தலைக் குறிப்பதில்லை, ஆனால் நவீன சமையலறையில் வெங்காயம்-கேரட் தொத்திறைச்சி கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்பியை சமையல் செய்யலாம்.
3. நீங்கள் தக்காளி கொண்டு சமைக்க முடியும் மற்றும் அதை சேர்த்து இல்லாமல், இரண்டு பதிப்புகள் கிளாசிக் உள்ளன.
4. பொருத்தமான காய்கறிகளும் இனிப்பு மிளகு, உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம், கேரட் ஆகியவை.
5. ஊறவைக்க அல்லது துவைக்க மிகவும் உப்பு முட்டைக்கோஸ்.
6. முட்டைக்கோசு சூப் சமைக்க அடுப்பில் அல்லது ஒரு பன்முகத்தன்மை சிறந்த, எனவே சுவை ஒரு ரஷியன் அடுப்பில் இருந்து மாறிவிடும்.

சார்க்ராட் இருந்து Diurnal சூப் - ஒரு பண்டைய செய்முறையை

சார்க்ராட்ஸில் இருந்து தினசரி சூப் போன்ற ஒரு செய்முறையை இது நீண்ட காலமாக அறியப்பட்டுள்ளது, அதன் பெயர் பெறப்பட்டது, ஏனென்றால் அடுத்த நாள் அவர்கள் அட்டவணையில் மட்டுமே பணியாற்றப்படுகிறார்கள். காய்ச்சல், குளிரில் முடக்கம், பின்னர் சூடாக. புளிப்பு கிரீம் டிஷ் ஒரு சிறப்பு சுவையை கொடுக்கிறது என்றாலும் சமையல், சாறு மற்றும் தண்ணீர் இருவரும், இரண்டாவது விருப்பத்தை விரதம் நல்லது.

தேவையான பொருட்கள் :

• இறைச்சி - 700 கிராம்;
• தண்ணீர் - 4 லிட்டர்;
• முட்டைக்கோசு - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 3 டீஸ்பூன். எல்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. குழம்பு சமைக்க.
2. இறைச்சி அரை சமைத்த போது போட உருளைக்கிழங்கு.
3. 20 நிமிடங்கள் முட்டைக்கோசு வெட்டவும், வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி சேர்க்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு தயார் போது, ​​வறுத்த, 20 நிமிடங்கள் சமைக்க.

கோழி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சூப் ஒரு செய்முறையை

இந்த முதல் டிஷ் செய்முறையை பல்வேறு விருப்பங்கள் உள்ளன, பல இல்லத்தரசிகள் நம்பிக்கையுடன் சார்க்ராட் சேர்த்து புதிய, முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை மாறிவிடும். மிகவும் பணக்காரர், பணக்கார சுவை கொண்ட, சார்க்ராட் மற்றும் கோழி கொண்டு சூப் பெறப்படுகிறது. பறவை பகுதிகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், எனவே அது வேகவைக்கப்படும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• கோழி - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 5-8 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• முட்டைக்கோஸ் - 1 கண்ணாடி;
• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. கோழி குழம்பு சமைக்க.
2. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வறுக்கவும்.
3. முட்டைக்கோஸ் வைத்து, 1 மணி நேரம் சமைக்க.
4. உருளைக்கிழங்கு வெட்டு, சூப் சேர்க்க.
5. உருளைக்கிழங்கு தயாராக இருக்கும் போது, ​​வறுத்த, மசாலா தூக்கி.
6. 30 நிமிடங்கள் sauerkraut இருந்து சார்க்ராட் வலியுறுத்துகின்றனர்.

பன்றி இறைச்சி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சூப் ரெசிபி

முட்டைக்கோசு சுத்திகரிக்கப்பட்டால் இறைச்சி கொண்டு சார்க்ராட் இருந்து சாப்பி இன்னும் சுவையாக மாறிவிடும். விற்பனையில் பெரும்பாலும் விற்கும் ஒரு பெரிய கூடுதலாக, துரித உணவு பொருட்களை வழங்குகின்றன. முட்டைக்கோஸ் ஏற்கனவே உப்பு உள்ளது, ஏனெனில், சூப் கவனமாக உப்பு. நீங்கள் ஏற்கனவே சமைத்த உருளைக்கிழங்கு சமைக்க என்றால் சூப், அதிக விலை இருக்கும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• இறைச்சி - 500 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• முட்டைக்கோசு - 500 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 5-6 பிசிக்கள்.

தயாரிப்பு

1. குழம்பு சமைக்க. பன்றி தடிமனான முட்டைக்கோஸ் சூப் செய்ய உருளைக்கிழங்கு வைத்து.
2. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வறுக்கவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு பீல், குழம்பு, மற்றும் சமைத்த உருளைக்கிழங்கு வேண்டும்.
4. உருளைக்கிழங்கு அரை தயாராக வரை சமைக்கப்படும் போது, ​​முட்டைக்கோசு, வறுக்கவும் வைத்து.
5. 1.5 மணி நேரம் குக்கீ.
6. 15 நிமிடங்கள் மசாலா, நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, கொதிக்கவைக்கவும்.

மாட்டிறைச்சி கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப் ரெசிபி

நீங்கள் புதிய தக்காளி சேர்க்க விரும்பினால் இறைச்சி கொண்டு புளிப்பு புளிப்பு சூப் ஒரு அசல் சுவை பெறும். வெட்டும் மற்றும் வறுக்கப்படுவதற்கு முன்பாக அவை உரிக்கப்படுவது அவசியம். சூப் ருசியேர் செய்ய, இறைச்சி நன்றாக குளிர்ந்த நீரில் வைக்கப்படுகிறது. நீங்கள் சாஃப்ராட் சாஃப்டில் மாட்டிறைச்சி கொண்டு சிறந்த சூப் சமைக்க முயற்சி செய்யலாம்.

தேவையான பொருட்கள் :

• இறைச்சி - 400 கிராம்;
• முட்டைக்கோசு - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 1 கிராம்பு.

தயாரிப்பு

1. குழம்பு சமைக்க.
2. வெங்காயம், தக்காளி, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டப்படுகின்றன.
3. துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட வெண்ணெய் இறைச்சி வெட்டப்பட்டது.
4. குழம்பு அனைத்து காய்கறிகள் வைத்து, 10 நிமிடங்கள் சமைக்க.
5. மிளகு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு வைத்து.
6. 20 நிமிடங்கள் வலியுறுத்துங்கள்.

பச்சை சார்க்ராட் இருந்து ஷிச்சி

சார்க்ராட் இருந்து அசாதாரண சூப் சமைக்க ஒரு ஆசை இருந்தால், ஒரு பச்சை kvasshenka இருந்து ஒரு செய்முறையை pleasantly ஆச்சரியம். முதல் அடுக்கைப் போல, உறிஞ்சுவதற்குப் பயன்படுத்தப்படும் இருண்ட இலைகளைப் பற்றி பேசுகையில், அவை முட்டைக்கோசு வெட்டி வெட்டி விடுகின்றன. மேல் இலைகள் கூட பொருந்தும், அவர்கள் உப்புத்தன்மை மூடி. நீங்கள் சூப் உள்ள மென்மையான முட்டைக்கோசு வேண்டும் என்றால், அதை அணைக்க நல்லது.

தேவையான பொருட்கள் :

• முட்டைக்கோசு - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

1. 2 மணி நேரம் உப்புநீரில் இறைச்சி கொதிக்கவும்.
2. முட்டைக்கோஸ் இலைகள் வெட்டி, குழம்பு சேர்க்க.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டு, மசாலா மற்றும் உப்பு கொண்டு இடுகின்றன.
4. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்பட்ட போது, ​​வெட்டு கீரைகள், உப்பு சேர்க்கவும்.
5. 20 நிமிடங்கள் sauerkraut கொண்டு புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப் வலியுறுத்துகின்றனர்.

சுண்டவைத்த இறைச்சி கொண்டு முட்டைக்கோஸ் சூப் - செய்முறை

குழம்பு தயாரிக்க நேரம் இல்லை என்றால், நீங்கள் குங்குமப்பூ கொண்டு சூப் சமையல் இருந்து சமைக்க முடியும். கொழுப்பு மேல் அடுக்கு நீக்க, ஆனால் பெரும்பாலும் கசப்பான, மற்றும் சுவை கெடுக்க முடியாது விரும்பத்தக்கதாக உள்ளது. இது மசாலா மற்றும் வெங்காயம் உடன் குண்டு வறுக்கவும் சிறிது பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இறைச்சி சுவை நன்றாக செய்யும், மற்றும் கூடுதல் வெப்ப சிகிச்சை காயம் இல்லை.

தேவையான பொருட்கள் :

• குண்டு - 1 பானை;
• உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
• முட்டைக்கோசு - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. பீல் உருளைக்கிழங்கு, வெங்காயம் மற்றும் கேரட், அவற்றை வெட்டி.
2. தண்ணீர் கொதித்தது போது, ​​காய்கறிகள் போட.
3. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வறுக்கவும்.
4. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்பட்ட போது, ​​வறுத்த மற்றும் குண்டு சேர்க்கவும்.
5. ஒரு கொதிகலை கொண்டு, மசாலா, கீரைகள், 5 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.

புதிய மற்றும் மிளகுத்தூள் - செய்முறையை இருந்து முட்டைக்கோசு சூப்

ஒரு நல்ல விருப்பம், காதலர்கள் விரும்பும் மற்றும் புதிய, மற்றும் சார்க்ராட் முட்டைக்கோஸ் சூப் இணைந்து. டிஷ் மிகவும் பணக்கார, நறுமண மற்றும் அடர்த்தியான மாறிவிடும். உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்படும் போது குவாஷினுயுவை வைத்து, அமிலம் விரைவாக உருளைக்கிழங்கு சதைகளை உறிஞ்சிவிடும். சாறு மற்றும் புதிய முட்டைக்கோசு சூப் எந்த குழம்பு தயாராக உள்ளது.

தேவையான பொருட்கள் :

• குழம்பு - 2.5 லிட்டர்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• முட்டைக்கோஸ், புளி - 150 கிராம்;
• புதிய முட்டைக்கோஸ் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• புதிய தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2-3 கிராம்பு;

தயாரிப்பு

1. ஃப்ரை சார்க்ராட், தண்ணீர் சேர்க்கவும், அவுட் வைக்கவும்.
2. உருளைக்கிழங்கு வெட்டு மற்றும் கொதிக்கும் குழம்பு அவற்றை இடுகின்றன.
3. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வறுக்கவும்.
4. நறுக்கப்பட்ட மிளகு சேர்த்து 5 நிமிடங்கள் அதை வைத்து.
5. உருளைக்கிழங்கு சமைக்கப்பட்ட போது, ​​முட்டைக்கோஸ், உப்பு போட.
6. 10 நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் வறுத்த மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் ஊற்ற, அசை.
7. புதிய முட்டைக்கோஸ் மென்மையாக இருக்கும் வரை கொதிக்கவும்.
8. அழுத்தி பூண்டு, வளைகுடா இலை மற்றும் கீரைகள் போட்டு.
9. உன்னுடைய நாள் வலியுறுத்துகிறாய் என்றால் சார்க்ராட் மற்றும் புதிய முட்டைக்கோஸ் இருந்து சூப் சுவையாக இருக்கும்.

உலர்ந்த காளான்கள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சூப்

ஒரு இனிமையான சுவை டிஷ் காளான்கள் கொடுக்கும். நீங்கள் அரை சமைக்க முடியும்: புதிய மற்றும் உலர்ந்த, கடைசி மட்டுமே தோய்த்து வேண்டும். முட்டைக்கோசு நீண்ட காலமாக நனைத்திருந்தால், அதை நன்கு கழுவி, சமீபத்தில் ஒரு புளிப்புடன் கசக்கிவிடலாம். காளான்கள் கொண்டு சாறுகாலை கொண்ட தடித்த முட்டைக்கோஸ் சூப் பெற, காய்கறிகள் மேலும் சேர்க்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• தண்ணீர் - 1.5 லிட்டர்;
• காளான்கள் - 200 கிராம்;
• முட்டைக்கோசு - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• மிளகு - 1 துண்டு;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;

தயாரிப்பு

1. காளான்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டுவது.
2. வெங்காயம் மற்றும் மிளகுத்தூள் வெட்டு, கேரட் மற்றும் அவற்றை வறுக்கவும்.
3. ஒரு குழம்பு, உப்பு உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான் வைத்து.
4. 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
5. தக்காளி ஒரு பாஸ் கொண்டு, வெட்டி.
6. முட்டைக்கோஸ் சேர்க்கவும், 10 நிமிடங்கள் அவுட் வைத்து.
7. குழம்பு ஊற்ற, 20 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க.
8. இறுதியில் 5 நிமிடங்கள் முன், அழுகிய பூண்டு வைத்து, பே இலைகள், மசாலா.
9. முட்டைக்கோசு சூப் மற்றும் காளான்கள் 30 நிமிடங்கள் சாப்பிடலாம்.

வறுத்த முட்டைக்கோஸ் சூப் சார்க்ராட் உடன்

உண்ணாவிரத நாட்களில், இறைச்சி இல்லாமல் சாறுகாட்டிலிருந்து சூப் மிகவும் பிரபலமாகிறது. இந்த டிஷ் அனைத்து வைட்டமின்களையும் பாதுகாக்கிறது, உடலை ஆதரிக்கிறது, சத்தியம் மற்றும் பணக்கார உள்ளது. முட்டைக்கோஸ் அவசியமாக மட்டுமே ஊறுகாய், உப்பு அல்லது உப்பு சேர்த்து தேவையான அமிலத்தன்மையை கொடுக்க கூடாது. உரால் பதிப்பு சமைக்க முடியும் - ஒரு முத்து பார்லி கொண்டு.

தேவையான பொருட்கள் :

• முட்டைக்கோசு - 700 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1-2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தண்ணீர் - 2.5 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. முட்டைக்கோஸ், மெல்லிய வரை வறுக்கவும், நீங்கள் தண்ணீர் சேர்க்கலாம்.
2. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் வெட்டுவது, சேமிக்க.
3. எண்ணெய் மாவு வறுக்கவும்.
4. தக்காளி, வளைகுடா இலை, மிளகு, 5 நிமிடம் விட்டு வைக்கவும்.
5. முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குழம்பு உள்ள வறுத்த.
6. 20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், 1 மணி நேரம் உட்புகுத்துங்கள்.

அடுப்பில் சார்க்ராட் இருந்து ஷிச்சி

ருமேனிய அடுப்பு ஒரு அனலாக் கருதப்படுகிறது அடுப்பில், சார்க்ராட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மிகவும் ருசியான முட்டைக்கோஸ் சூப். முதல் டிஷ் சமைக்க, நீங்கள் ஒரு பெரிய களிமண் பானை, கோதுமை அல்லது ஒரு உயரமான சாதுப்பான் வேண்டும். பிளாஸ்டிக் பாகங்கள் அல்லது கைப்பிடிகள் நீக்கப்பட வேண்டும். ஒரு எலும்பு மீது இறைச்சி ஒரு முழு துண்டு வைக்க முடியும்.

தேவையான பொருட்கள் :

• உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
• முட்டைக்கோசு - 400 கிராம்;
• இறைச்சி - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தண்ணீர் - 2 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. நுரை எடுத்து, குழம்பு கொதிக்க.
2. உருளைக்கிழங்கு வெட்டி kozanok அவற்றை வைத்து.
3. வறுத்த வெங்காயம் மற்றும் கேரட், வறுக்கவும்.
4. முட்டைக்கோஸ் துவைக்க மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மூடி.
5. இறைச்சி, உப்பு, மிளகு சேர்த்து குழம்பு ஊற்ற.
6. ஒரு குளிர் அடுப்பில் வைக்கவும்.
7. சமையல் 1,5 மணி நேரம்.
8. உலர்ந்த, பூண்டு மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும்.

ஒரு பன்முகத்தன்மை உள்ள முட்டைக்கோஸ் சூப்

இது ஒரு மல்டிவார்க்கெட் ஒரு சார்க்ராட் இருந்து புளிப்பு முட்டைக்கோஸ் சூப்கள் தயார் மிகவும் வசதியாக உள்ளது, டிஷ் எரிக்க அல்லது சற்று கொதிக்க என்று கவலைப்பட வேண்டாம். ஆனால் முட்டைக்கோசு அமிலம் சுவை வாங்குவதை ஏமாற்றுவதைக் கருத்தில் கொள்வது முக்கியம். அனுபவம் வாய்ந்த சமையல்காரர்களுக்கு குறிப்பு: போதுமான உப்பு இருக்கிறது என்று உணர்ந்தால், பின்புறம் மிகவும் இனிமையானது அல்ல, பின்னர் முட்டைக்கோஸ் சூப் உப்பு சேர்க்கப்படாது.

தேவையான பொருட்கள் :

• இறைச்சி - 500 கிராம்;
• முட்டைக்கோசு - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள்.
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• தண்ணீர் - 2-3 லிட்டர்.

தயாரிப்பு

1. இறைச்சி வெட்டி, அதை வறுக்கவும்.
2. வெங்காயம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, கேரட் தட்டி.
3. இறைச்சி வெங்காயம் மற்றும் கேரட் சேர்த்து, தக்காளி 10 நிமிடங்கள் அவுட் வைத்து.
4. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் போட்டு, தண்ணீர் சேர்க்க.
5. "சூப்" அல்லது "கஞ்சி" முறையில் 90 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும்.