நம் வாழ்வில் குறைந்த பட்சம் ஒருமுறையாவது எல்க்களின் இறைச்சியை முயற்சித்த எங்களில் யார் பெருமைப்பட முடியும்? ஒருவேளை, இந்த பல உள்ளன. எனவே, ஒரு குறிப்பிட்ட எண்ணிக்கையிலான மக்கள் elk இன் பயனுள்ள பண்புகளைப் பற்றி அறிவார்கள். இதற்கிடையில், இது ஒரு மிக மதிப்புமிக்க இறைச்சி தயாரிப்பு, மற்றும் மிகவும் அரிதாக இல்லை. பெரிய கடைகளில், நீங்கள் மிகவும் நியாயமான விலையில் சட்டரீதியான fillets வாங்க முடியும். இருப்பினும் எல்க் - விலங்கு முதலில் காடுகளில் உள்ளது, ஆனால் வளர்ப்புக்கு மிகவும் ஆபத்தானது. தடுப்பு மற்றும் பிற நுணுக்கங்களின் குறிப்பிட்ட நிபந்தனைகளுக்கு ஏற்றவாறு, அவை இறைச்சிக்கு இனப்பெருக்கம் செய்வது எப்பொழுதும் லாபம் அல்ல. எனவே, நம் அட்டவணையில் எல் க்கள் மிகவும் அரிதானவை.
இறைச்சி பொருட்கள் பண்புகள்
இந்த வகையான இறைச்சி ஒரு குறைந்த ஆற்றல் மதிப்பு உள்ளது . 100 கிலோகிராமுக்கு 100 கிலோகலோரி கலோரி அளவு உள்ளது. அதில் கொழுப்பு மிகவும் பிட் உள்ளது - தயாரிப்பு மொத்த எடை சுமார் 15%. மற்றும் elk இறைச்சி நன்மை வைட்டமின்கள் மற்றும் microelements ஒரு பெரிய அளவு அது முன்னிலையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது. இங்கே வழங்கப்படுகின்றன:
- வைட்டமின் பிபி;
- குழுவின் B வைட்டமின்கள் (12, 6, 5, 2, 1);
- துருவ உறுப்புகள்: துத்தநாகம், தாமிரம், செலினியம் மாங்கனீஸ், இரும்பு, பாஸ்பரஸ், முதலியன
மேலும் நாம் இன்னும் முக்கியமாக கருதுகிறோம். அது எந்த வடிவத்தில் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் என்று ஒரு முன்னுதாரணத்தை மட்டும் கவனிக்கலாம்.
கரடுமுரடான இறைச்சி எவ்வளவு பயனுள்ளதாக இருக்கிறது?
எல்.கே பற்றி முதல் விஷயம் அது சத்தான மற்றும் உலகளாவியது என்பதாகும். இந்த இறைச்சி இருந்து நீங்கள் கிட்டத்தட்ட எதையும் சமைக்க முடியும், ஒரு சாதாரண வெட்டு இருந்து, மற்றும் ருசியான ரோல்ஸ் மற்றும் sausages முடிவடைகிறது. உணவு மற்றும் பொருட்களை சாப்பிடுவதால், உதாரணமாக, கல்லீரல் மற்றும் நார்ச்சத்துள்ள நாக்கு ஆகியவை நல்ல உணவை உட்கொண்டிருக்கின்றன. மூடியின் பயனுள்ள பண்புகளுக்கு, சோடியம் உப்புகளுடன் அதன் இயற்கை செறிவூட்டலுக்கும் காரணமாக இருக்க வேண்டும், இது இறைச்சி ஒரு உப்புச் சுவை தருகிறது. எனவே, உப்புக்கு தயாரிக்கும் போது அது உப்பு குறைவாகவோ அல்லது உண்ணவோ முடியாது.
ஒரு ஆரோக்கியமான உணவின் அஸ்திவாரங்களை கடைப்பிடிப்பவர்களுக்கு இது உதவுகிறது - சொல்லாட்சி கேள்வி. மற்றும் ஒரு முன்னுரிமை பதில். அனைத்து பிறகு, moose வளர்ச்சி ஹார்மோன்கள் மற்றும் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பிகள் மூலம் pricked இல்லை, அவர்கள் தங்கள் உணவு எந்த தடை சேர்க்க சேர்க்க வேண்டாம். எனவே அவற்றின் இறைச்சி சுற்றுச்சூழலாகவும் முடிந்தவரை சுத்தமாகவும் இருக்கிறது. இது உண்ணும் மற்றும் உயர் இரத்த அழுத்தம், மற்றும் நீரிழிவு, மற்றும் இரத்த இரும்பு குறைபாடு கொண்ட மக்கள், மற்றும் கொழுப்பு உயர்த்தப்பட்ட நோயாளிகள். இந்த நோக்கத்திற்காக, வேகவைத்த அல்லது braised கடமான் சிறந்த மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் பெர்ரி சாறு அல்லது உலர்ந்த மிகவும் பயனுள்ளதாக marinated. வயது முதிர்ச்சியுள்ள இறைச்சியானது இதற்கு முன் பல மணிநேரங்களுக்கு முன்பே நனைக்கப்பட வேண்டும்.