கல்லீரலில் இருந்து குடல்

நீங்கள் ஒரு நீண்ட சமையல் நேரம் தேவையில்லை என்று ஒரு சுவையான முக்கிய டிஷ் வேண்டும் போது, ​​கல்லீரல் இருந்து goulash இரவு ஒரு சிறந்த வழி இருக்க முடியும். நீங்கள் கல்லீரலில் இருந்து குளுஷ் எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாவிட்டால், சிறந்த சமையல் கண்டுபிடிக்க உங்களுக்கு உதவுவோம்.

கோலாஷ் கோழி கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்டது

இந்த செய்முறையின் கீழ் ஒரு கோழி கல்லீரலில் இருந்து ஒரு குடல் தயாரிப்பது அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் எடுக்காது, ஆனால் அதன் சுவை உங்களுக்கு உதவும்.

பொருட்கள்:

• கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• வெங்காயம் - 1 துண்டு;
• வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
• தாவர எண்ணெய், உப்பு மற்றும் கருப்பு மிளகு.

தயாரிப்பு

கல்லீரல் கழுவும், படங்களில் இருந்து கொழுப்பு, மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. மாவு ஒவ்வொரு ஸ்லைஸ் ரோல், ஒரு சில நிமிடங்கள் எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் போட்டு, அதனால் மாவு கைப்பற்றுகிறது. வெங்காயம் நன்றாக மென்மையாக மாறும் வரை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும், வறுக்கவும். கேரட் வறுக்கவும் மற்றும் வறுக்கவும் பான் அவற்றை சேர்க்க.

மற்றொரு 1-2 நிமிடங்கள் ஒன்றாக அனைத்தையும் தயார், பின்னர் உப்பு, மிளகு, வளைகுடா இலை ரோல் மற்றும் அது முற்றிலும் இறைச்சி உள்ளடக்கியது என்று அனைத்து தண்ணீர் ஊற்ற. 15-20 நிமிடங்கள் தண்ணீரை ஆவியாக்கி, ஒரு கஞ்சி அல்லது மாஷ்அப் உருளைக்கிழங்குடன் பரிமாறவும்.

கல்லீரல் மற்றும் கல்லீயுடன் Goulash

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 800 கிராம்;
• தண்ணீர் 50 மிலி;
• புளிப்பு கிரீம் - 150 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய்;
• ருசிக்க உப்பு.

தயாரிப்பு

கல்லீரலை துண்டித்து, நீள் துண்டுகளாக வெட்டவும். வெங்காயம் பீல், சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். எண்ணெய் வெய்யில் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் கல்லீரலை வைத்து, வெங்காயம் அனுப்பவும் மற்றும் மூடி மூடி கீழ் அனைத்து ஒன்றாக சமைக்க.

இந்த நேரத்தில், குழம்பு தயார். ஒரு கிண்ணத்தில் புளிப்பு கிரீம், உப்பு சேர்த்து மாவு ஊற்ற, எல்லாம் கலந்து மற்றும் ஊற்ற - நீங்கள் ஒரு தடிமனான சாஸ் பெற வேண்டும். கல்லீரலை 10 நிமிடங்களுக்கு உறிஞ்சும் போது, ​​அதன் மீது சாஸ் ஊற்றவும், அனைத்தையும் நன்றாக கலந்து, வெப்பத்தை குறைத்து மற்றொரு 7-10 நிமிடங்களுக்கு டிஷ் சமைக்க வேண்டும். ஸ்பேஜீடி அல்லது குங்குமப்பூ கொண்ட சாஸுடன் கல்லீரை சமைக்கவும்.

பன்றி கல்லீரல் goulash

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 450 கிராம்;
• பால் - 100 மில்லி;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
• மாவு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
• தக்காளி கூழ் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெள்ளை ஒயின் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பூண்டு - 1 கிராம்பு;
• மிளகு தரையில் இனிப்பு மற்றும் கருப்பு - சுவைக்கு;
• மூலிகைகள் மற்றும் உப்பு இருந்து சுவை - சுவைக்கு;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

கல்லீரலில் இருந்து குடலை தயாரிப்பதற்கு முன், அதை கழுவி, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி அரை மணி நேரம் குளிர்ந்த பால் நனைக்க வேண்டும். இந்த நேரத்தில், எண்ணெய் வெங்காயம் வறுக்கவும், மாவு உள்ள கல்லீரல் ரோல் துண்டுகள் மற்றும் அதை அனுப்ப. மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் ஒன்றாக அனைத்து குக்கீ, பின்னர் ஒரு தட்டில் கல்லீரல் வைத்து அதை சூடாக வைத்து கவர்.

வறுக்கப்படுகிறது பான் மீதமுள்ள கொழுப்பு, 1 டீஸ்பூன் ஊற்ற. மாவு ஒரு ஸ்பூன்ஃபுல்லை, முற்றிலும் கலந்து, பின்னர் புளிப்பு கிரீம், தக்காளி கூழ், மசாலா, பருப்பு பூண்டு, மது மற்றும் தண்ணீர் 50 மிலி சேர்க்க. மீண்டும், நன்றாக கலக்க, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு, 5-7 நிமிடங்கள் வறுக்கப்படும் பான் மற்றும் கொதிக்க மீண்டும் கல்லீரல் மாற்றும்.

கல்லீரல் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்ட Goulash

பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 400 கிராம்;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• புளிப்பு கிரீம் - 300-400 கிராம்;
• வெங்காயம் - 4-5 துண்டுகள்;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• சூரியகாந்தி சிறிய - ¼ ஒரு நூற்றாண்டு;
• உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் தலாம் மற்றும் அரை மோதிரங்கள் வெட்ட, வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு சூடான வறுக்கப்படுகிறது பான் அதை வைக்க தங்க வரை. படங்களில் இருந்து கழுவி கல்லீரலை நீக்க, துண்டுகளாக வெட்டி முட்டை மற்றும் மாவு சேர்த்து. ஒரு தட்டில் ஒரு வறுக்கப்படும் கடாயில் இருந்து வெங்காயம் போட்டு, மீதமுள்ள எண்ணெயில், ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் 1 நிமிடம் கல்லீரலை வறுக்கவும்.

தீ அணைக்க, கல்லீரலில் உப்பு மற்றும் அதை மேல் வறுத்த வெங்காயம் வைத்து. புளிப்பு கிரீம், பருப்பை மீண்டும் உப்பு சேர்த்து, ஒரு மூடி கொண்டு பான் மூடி ஒரு சிறிய தீ சுமார் 20-25 நிமிடங்கள் கோழி கல்லீரை இளங்கொதிவா. எந்த பக்க டிஷ் ஒரு சூடான வடிவத்தில் பரிமாறவும்.

நீங்கள் கல்லீரலில் இருந்து உணவை உட்கொண்டால் மென்மையாக்க வேண்டும் என்றால், நிச்சயமாக சவஃபுல் அல்லது கல்லீரல் வெட்டிகள் சமைக்க முயற்சி செய்யுங்கள்.