இந்த அற்புதமான காய்கறிகளின் பருவம் முடிவடையும் வரையில், சீமை சுரைக்காய் கொண்ட பல்வேறு வகையான சமையல் வகைகளை முயற்சி செய்ய நேரம் கிடைக்கும். இன்று நாம் பல்வேறு சீமை சுரைக்காய் ஓமலெட்டுகளுக்கான சமையல் வகைகளை பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.
சீமை சுரைக்காய் கொண்ட மிளகாய் சமையல்
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 50 மிலி;
- 2 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- அஸ்பாரகஸ் - 2 கொத்துகள்;
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- முட்டை - 7-8 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 50 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்க உருளைக்கிழங்கில் ஒரு சிறிய ஆலிவ் எண்ணெய் ஊறவைத்து, மென்மையாக வரை நறுக்கப்பட்ட வெங்காயங்களை வறுக்கவும். மென்மையான வெங்காயங்களுக்கு, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளைச் சேர்த்து மற்றொரு நிமிடம் சமையல் செய்து கொள்ளவும். காய்கறிகள் சுத்தம் செய்ய ஒரு சிறப்பு கத்தி பயன்படுத்தி, மெல்லிய ரிப்பன்களை கொண்டு அஸ்பாரகஸ் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் வெட்டி. நாம் வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பாணியில் நாடா வைத்து நிமிடங்கள் ஒரு ஜோடி உட்காரலாம். இதற்கிடையில், உப்பு, மிளகு மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம் கொண்ட முட்டைகள் அடிக்கின்றன. முட்டை கலவையை 2-3 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். பிறகு, சீஸ் கொண்டு முட்டை ஊற்ற மற்றும் முட்டை மேல் ஒழுங்காக புரிந்து கொள்ளும் வரை கிரில் கீழ் பான் வைத்து.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றை எப்போதும் வெள்ளை ரொட்டி மற்றும் புதிய சாலட்டின் ஒரு பகுதியுடன் சேர்த்து பரிமாறப்படுகிறது.
குழந்தைகளுக்கு ஒரு நீராவி உள்ள சீமை சுரைக்காய் கொண்டு Omelette
பொருட்கள்:
- இளம் கீரை - 200 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- முட்டை - 5-6 துண்டுகள்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
இளம் கீரை கொதிக்கும் தண்ணீரால் மூடப்பட்டிருக்கும், மேலும் அதிக ஈரத்தை வெளியேற்றுவோம். காய்கறிகள் வெட்டுவதற்கு ஒரு கத்தி பயன்படுத்தி சிறந்த தட்டுகளுடன் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி. மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு தகடுகள் ஜோடியாக தயாராக இருக்க வேண்டும். சீமை சுரைக்காய் கூட மெல்லிய தகடுகளாக வெட்டப்படலாம் அல்லது அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை வெளியேற்றுவதை மறந்துவிடக்கூடாது, ஒரு பெரிய பீப்பாயில் வெட்டலாம்.
உப்பு மற்றும் மிளகு கொண்ட துடைப்பம் முட்டைகள். வடிவத்தில் கீழே, நீங்கள் ஒரு முட்டை தயார் போகிறீர்கள் இதில், எண்ணெய் உயவூட்டு மற்றும் உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீமை சுரைக்காய் அடுக்குகள் மீது இடுகின்றன. முட்டை ஊற்ற மற்றும் கீரை வைத்து. நாம் ஸ்டேமரின் கொள்கலனில் முட்டை கொண்டு வடிவத்தை வைக்கிறோம். 30-35 நிமிடங்கள், "நீராவி சமையல்" பயன்முறையைப் பயன்படுத்தி, ஸ்டீமேரில் உள்ள சீமை சுரைக்காய் 30 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது. இந்த டிஷ் குழந்தைகள், அதே போல் பெரியவர்கள் போன்ற சுவைக்கும்.
கோழி மற்றும் courgette உடன் Omelette
பொருட்கள்:
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சீமை சுரைக்காய் - 150 கிராம்;
- புகைபிடித்த கோழி - 80 கிராம்.
தயாரிப்பு
மிளகு வரை உப்பு, மிளகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு துடைப்பம் முட்டைகள். சீமை சுரைக்காய் ஒரு பெரிய grater மீது உப்பு, உப்பு மற்றும் அதிக ஈரப்பதம் அழுத்தும். புகைபிடித்த கோழி இழைகளாக பிரிக்கப்பட்டு அல்லது க்யூப்ஸில் வெட்டப்பட்டிருக்கும்.
ஒரு வறுக்க பாணியில், நாம் தாவர எண்ணெயை சூடுபடுத்தி, முட்டை வெகுஜனத்தை ஊற்றுவோம். அடுத்து உடனடியாக சீமை சுரைக்காய் மற்றும் கோழி அவுட் இடுகின்றன. இருபுறமும் தங்க பழுப்பு வரை அரை மற்றும் வறுக்கவும் முட்டை மடி. நாம் கெமிக்கல் அல்லது சோயா சாஸ் மூலம் தண்ணீர் ஊற்றுவதற்கு முட்டைகளை வழங்குகிறோம்.
சீமை சுரைக்காய் மற்றும் தக்காளி கொண்ட முட்டைக்கோஸ்
பொருட்கள்:
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- பச்சை வெங்காயம் - 1 இறகு;
- பேக்கன் - 2 துண்டுகள்;
- சீமை சுரைக்காய் - 1 துண்டு;
- சுய உயரும் மாவு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பால் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- துருத்திய கடின சீஸ் - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
- தக்காளி - 3 துண்டுகள்;
- வோக்கோசு.
தயாரிப்பு
அடுப்பில் 175 டிகிரி வரை வெப்பம். பேக்கிங்கிற்கான படிவம், தோராயமாக 16x26 செ.மீ. அளவு, பேக்கிங் காகிதத்துடன் மூடப்பட்டு, எண்ணெயுடன் உயவூட்டுகிறது.
முட்டைகளை உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து துண்டித்து, மாவு, பருப்பு, வெங்காயம், பால் மற்றும் வெட்டப்பட்ட கீரைகள் ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொள்ளவும். மீண்டும், எந்த கட்டிகள் இருக்கும் என்று எல்லாம் கலப்பு உள்ளது. தயாரிக்கப்பட்ட பேக்கிங் தாள் மீது முட்டை கலவையை ஊற்ற, மேலே இருந்து நாம் தக்காளி துண்டுகள் போட்டு, பேக்கன் மற்றும் சீமை சுரைக்காய். 20-25 நிமிடங்கள் ஒரு preheated அடுப்பில் முட்டை வைத்து. சமையல் முடிவில் கிட்டத்தட்ட, சீஸ் கொண்டு முட்டை தூவி மற்றும் கிரில் கீழ் கரும் அல்லது பழுப்பு அதை விட்டு.
ஹாம் மற்றும் தக்காளி ஒரு முட்டையை சேமிக்கும் ஹாட் மற்றும் குளிர் இரண்டு முடியும்.