கல்லீரல் இருந்து ஹீத்தர்

இறைச்சி சாஸ் இனி எங்கள் அட்டவணைகள் ஒரு புதுமை இல்லை. அதன் மாறுபாடுகள் பல, நாங்கள் வார நாட்களில் உங்கள் பிடித்த பக்க உணவுகள் ஒவ்வொரு நாளும் சேவை, மற்றும் ஒரு விடுமுறை. தனியாக நிற்கும் கல்லீரல் ஒரு சாஸ் ஆகும் - ஒரு டிஷ் சிறிது குறைவான பொதுவான, ஆனால் குறைவான ருசியான. நீங்கள் சமையல் குறிப்புகளை முயற்சி செய்து பார்க்கவும்.

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல்

மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் இருந்து குழம்பு அடிப்படை செய்முறையை எந்த ஒப்புமை தெரியாது. ஈரமான மற்றும் நறுமண சாஸ், கல்லீரலின் தங்க துண்டுகள் இணைந்து, காளான்கள் துண்டுகளை குறைக்க, நன்றி, குழம்பு மட்டுமே சுவையை வேறுபடுகிறது, ஆனால் சுவை.

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி கல்லீரல் - 500 கிராம்;
• சாம்பியன்கள் - 350 கிராம்;
• வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• வெண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

கல்லீரலுடன் சாஸ் சமைப்பதற்கு முன், கல்லீரல் தன்னை முற்றிலும் படம்பிடித்து, படலங்கள் சுத்தம் செய்ய வேண்டும், முற்றிலும் கழுவி, தடிமனான வைக்கோல் வெட்ட வேண்டும். மேலும் தட்டு மற்றும் வெங்காயங்களை மெல்லிய அமிலங்கள் மூலம் காளான்களை வெட்டி விடுகிறோம்.

மென்மையான மற்றும் ஒளி தங்க நிறம் வரை வெங்காயம் ஒரு வறுக்க கடாயில் வறுக்கவும் காளான்கள். கல்லீரலின் வறுத்த துண்டுகள், ஒரு சிறிய துண்டுகளாக்கப்பட்ட பூண்டு, பருவம் எல்லாம் மற்றும் வறுத்த கல்லுகள் வரை வறுக்கவும். கல்லீரலை முழுமையாக தயார் செய்யும் வரை, தண்ணீர் மற்றும் குண்டு அனைத்தையும் ஒன்றாக ஊற்றவும். இந்த நேரத்திற்கு முன் அரைப்புள்ளி இல்லை என்றால், அதை சிறிய அளவு sifted மாவு கூடுதலாக வேண்டும்.

பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் இனிப்பு கல்லீரல்

பன்றி இறைச்சி மீது பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் கிளாசிக் சாஸ் உங்கள் மேஜையில் இருக்க வேண்டும். நறுமணம், துறைமுக மது ஒளி குறிப்புகள் கொண்ட, அது நன்றாக மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு அல்லது பல்வேறு தானியங்கள் பக்க டிஷ் நிறைவு.

பொருட்கள்:

• பன்றி இறைச்சி கல்லீரல் - 150 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - வறுத்ததற்காக;
• மாவு - அரை நூற்றாண்டு;
• பேக்கன் - 4-5 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
• காய்கறி சாறு - 245 மில்லி;
• துறைமுக மது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• புளிப்பு கிரீம் - 1/2 அட்டவணை;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், மென்மையான வரை வெங்காயம் மெல்லிய மோதிரங்கள் மீது வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் உருக. வெங்காயம் வறுத்த மாவு ஒரு தேக்கரண்டி, கலந்து கலந்து காய்கறி குழம்பு உள்ள ஊற்ற. விரைவில் அது அடர்த்தியானால், துறைமுகத்தை சேர்க்கவும்.

மற்றொரு வறுக்க பான், பன்றி இறைச்சி, மற்றும் உருகிய கொழுப்பு பழுப்பு மீது உரிக்கப்படுவதில்லை கல்லீரல் துண்டுகள் மற்றும் மாவு உள்ள போனஸ். சுமார் 10-15 நிமிடங்கள் ஒன்றாக சாம்பல் மற்றும் குண்டு அனைத்து புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கல்லீரையை சேர்க்கவும். சுவை உப்பு மற்றும் மிளகு பருவம்.

நான் ஒரு பல்லுயிர் ஒரு கல்லீரல் இருந்து ஒரு கல்லீரல் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஊற்ற முடியும், முன்னுரிமை அது "பேக்கிங்" முறையில் பயன்படுத்த மற்றும் பிக்கன் மற்றும் வெங்காயம் முதல் அதை வறுக்கவும், கல்லீரல் சேர்த்து பின்னர், 20-25 நிமிடங்கள் குழம்பு மற்றும் குண்டு ஊற்ற.

சிக்கன் கல்லீரல் நிரப்புதல்

சிக்கன் கல்லீரல் அதன் நுட்பமான, உண்மையில் கிரீம் தோற்றத்தை நடித்து வருகிறது. ஏன் இந்த தயாரிப்பு சாதகமாக இல்லை, மற்றும் ஒரு கோழி கல்லீரல் ஒரு தடிமனான சாஸ் சமைக்க முடியாது?

பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 250 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பூண்டு - 3-4 கிராம்பு;
• தண்ணீர் - 1 1/2 பொருட்கள்;
• வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ரொட்டி அரைப்பு - ஒரு நூற்றாண்டின் 1/3;
• உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

சிக்கன் கல்லீரல் கழுவி, வடிகட்டிய மற்றும் ஒரு வெளிர் பிளெண்டர் உதவியுடன் துடைக்கப்படுகிறது. ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், காய்கறி எண்ணெய் சூடு மற்றும் அதை மெதுவாக வரை, சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் இறுதியாக வெங்காயம் வெங்காயம் வறுக்கவும். பூண்டு சேர்த்து மற்றொரு 30 விநாடிகள் சமையல் தொடரவும். நாம் வறுக்கப்பட்ட கல்லீரலில் ஊற்றவும், சர்க்கரை, வினிகரை சேர்த்து, கொதிக்கவைத்து சாஸ் கொண்டு வரவும்.

சாஸ் தடிமனாக இருப்பதற்கு, நீங்கள் மாவு அல்லது புதிய ரொட்டி துண்டுகள் சேர்க்க முடியும். 5 நிமிடங்களுக்கு பிறகு ஒரு கலப்பான் கொண்ட மென்மையான வரை ருசிக்க மற்றும் சீக்கிரம் சீப்பு டிஷ் தேவையான இருக்கும். கோழி கல்லீரலில் இருந்து தயார் செய்யப்பட்ட தொத்திறைச்சி பாஸ்தா, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கூட இறைச்சிக்கு ஏற்றது.