திராட்சை மது

மதுவில் சமைத்த ஸ்க்விட் மிகவும் எளிமையானது, ஆனால் மத்தியதரைக்கடல் உணவிலிருந்து எங்களுக்கு வந்த அதிசயமாக ருசியான டிஷ். காலேமரி மிகவும் விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, அதாவது 10 - 15 நிமிடங்கள், இன்னும் இல்லை, ஆனால் அவர்கள் மிகவும் மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கிறார்கள். பூண்டு, திராட்சை மற்றும் உலர்ந்த நறுமண மூலிகைகள் டிஷ் ஒரு அசாதாரண அசல் வாசனை மற்றும் அற்புதமான சுவை கொடுக்கிறது, மற்றும் புதிய தக்காளி சேர்த்து டிஷ் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான மற்றும் வாய்-நீர்ப்பாசனம் செய்யும். மதுவில் உள்ள ஸ்க்விட் வெப்பநிலையில் மட்டுமல்லாமல் குளிர் வடிவில் மட்டுமல்ல. அவர்கள் முக்கிய டிஷ் இருக்க முடியும், மற்றும் ஒரு சிற்றுண்டி பட்டியில் செயல்பட முடியும். இந்த ருசியான உணவை சமையல் செய்ய சில சமையல் குறிப்புகளை உங்களுடன் பரிசீலனை செய்வோம்.

திராட்சை திராட்சை ரெசிபி மது அருந்துதல்

பொருட்கள்:

• கறுப்பு - 500 கிராம்;
• வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 200 மில்லி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தக்காளி - 1 PC;
• பூண்டு - 5 denticles;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• மசாலா - சுவைக்கு;
• புதிய கீரைகள் - விரும்பியிருந்தால்;
• எலுமிச்சை - அலங்காரத்திற்காக;
• எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

இப்போது திராட்சை மதுவை எப்படி சமைக்க வேண்டும் என்று இப்போது கூறுங்கள். சுழற்சியைக் கழுவி சுத்தம், கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் மோதிரங்கள் வெட்டப்படுகின்றன. வறுத்த பான், நாங்கள் ஆலிவ் எண்ணெய் ஊறவைத்து, உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம், பருப்பு பூண்டு, பின்னர் நறுக்கப்பட்ட கிளி. வெள்ளை ஒயின், பருப்பு, உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களுடன் பருகுவோம். தக்காளி இறுதியாக துருவல், கொதிக்கும் நீரில் அவற்றை முன் scalded மற்றும் அவர்களின் தலாம் எடுத்து. சர்க்கரைக்கு தக்காளி சேர்த்து மற்றொரு 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். சேவை முன், அனைத்து எலுமிச்சை சாறு தெளிக்க, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் எலுமிச்சை ஒரு வட்டம் அலங்கரிக்க.

தக்காளி சாஸ் மற்றும் ஒயின் உள்ள Squid

பொருட்கள்:

• கறுப்பு - 1 கிலோ;
• தக்காளி சாஸ் - 4 பொருட்கள்;
• சிவப்பு அரை உலர்ந்த திராட்சை - 250 மில்லி;
• எலுமிச்சை சாறு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• உலர்ந்த துளசி - 1 டீஸ்பூன்;
• grated சீஸ் "Parmesan" - 0.5 டீஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

சிறுகுடலின் உடலிலிருந்து துண்டுகளை பிரித்து சிறிய மோதிரங்களாக வெட்டுங்கள். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம், கலவை தக்காளி பேஸ்ட், சிவப்பு ஒயின், எலுமிச்சை சாறு, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, துளசி, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு, grated சீஸ் போட்டு. 30 நிமிடங்கள் மெதுவான தீயில் அனைத்தையும் மூடி, ஆல்கஹால் முற்றிலும் ஆவியாகி, அனைத்து சுவையுடனும் கலக்கப்படுகிறது. பின்னர், நாம் சமைத்த சாஸ் துண்டுகள் சேர்க்க. எப்போதாவது கிளறி, மற்றொரு 20 - 30 நிமிடங்கள் ஊறவைக்கிறோம். அது ஒளிபுகா மற்றும் வீங்கும் போது ஸ்கிட் தயாராக இருக்கும்.

காய்கறிகளுடன் திராட்சை மது அருந்துதல்

பொருட்கள்:

• கறுப்பு - 1 கிலோ;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• பச்சை வோக்கோசு - 1 கொத்து;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• ஆலிவ் - 10 துண்டுகள்;
• வெள்ளை உலர்ந்த மது - 0,5 பொருட்கள்;
• உப்பு, கருப்பு நிலத்தில் மிளகு - ருசிக்க;
• வறுக்கவும் ஆலிவ் எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

தக்காளி சூடான நீரில் ஒழுங்காக துருத்தியது, சிறிய க்யூப்ஸில் உரிக்கப்பட்டு, துண்டாக்கப்பட்டது. பின்னர் ஒரு பாத்திரத்தில் வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, மற்றும் 5 நிமிடம் குண்டு. பச்சை வோக்கோசு துடைக்க, குலுக்கல், இறுதியாக வெட்டுவது, பூண்டு சுத்தமான மற்றும் செய்தி ஊடகம் மூலம் வெளியேற்றப்பட்டது. சதுப்பு நிலத்தின் கேசரிகள் பதப்படுத்தப்பட்டன, உப்பு சேர்த்து தேய்த்தல் மற்றும் marinate விட்டு. பின்னர், ஆலிவ் எண்ணெயில் 3 நிமிடங்கள் சிறிய மோதிரங்கள் மற்றும் வறுக்கவும்.

அடுத்து, மதுபானத்தில் ஊற்றவும், 1 நிமிடம் அதிக வெப்பத்தில் எல்லாவற்றையும் சமைக்கவும், அதனால் ஆல்கஹால் ஆவியாகும். பின்னர் தயாரிக்கப்பட்ட தக்காளி சேர்த்து, பிழிந்து பூண்டு, இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட வோக்கோசு சேர்த்து, மிளகு மற்றும் உப்பு சுவை வைத்து. மிகவும் இறுதியில், எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற மற்றும் சுமார் 3 நிமிடங்கள் சமைக்க, பின்னர் தீ அணைக்க மற்றும் அரை மணி நேரம் டிஷ் கஷாயம் நாம். காலப்போக்கில், திராட்சை திராட்சை ஒரு டிஷ் ஆக மாற்றுவோம், விதைகள் மற்றும் எலுமிச்சை துண்டுகள் இல்லாமல் ஆலிவ்ஸை அலங்கரிக்க வேண்டும்.

நாங்கள் எங்கள் சமையல் பிடிக்கும், பின்னர் நாங்கள் புளிப்பு கிரீம் அல்லது ஊறுகாய்களாகவும் கூடிய மீன் வகை squid செய்ய ஸ்கிரிப்டை செய்ய குறிப்புகள் படிக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.