ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி எப்போதும் விருந்தினர்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்க வேண்டும், ருசியான உணவுகள் மட்டுமல்ல, அழகானவர்களும். இது மேஜையில் சாலட் ஒரு தட்டு வைக்க சுவாரஸ்யமான இல்லை. கண்ணுக்குப் பிரியமான மேஜை சிறிய சமையல் கலைகளில் பார்க்க மிகவும் இனிமையானது. இந்த உணவையில் ஒரு நட்சத்திர மீன் வடிவில் ஒரு கலவையாகும். இது கடல் உணவுக்கு சுவையான நன்றி மட்டுமல்ல, நிச்சயமாக, இது எந்த பண்டிகை அட்டவணை அலங்காரமாக இருக்கிறது.
பொருட்கள்:
- நண்டு குச்சிகள் - 250 கிராம்;
- சிவப்பு மீன் - 200 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 300 கிராம்;
- புதிய வெள்ளரிகள் - 150 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 250 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, மற்றும் நன்றாக grater அவற்றை தட்டி. மயோனைசே ஒரு சிறிய அளவு அதை கலந்து அதை ஒரு நட்சத்திர வடிவில் ஒரு பிளாட் தகடு மீது இடுகின்றன. வெள்ளரிக்காய் நன்றாக துருவல் மீது சாப்பிட்டு சாறு வாய்க்கால், பின்னர் உருளைக்கிழங்கு மீது மேல் மற்றும் மேல் மயோனைசே ஊற்ற. நண்டு குச்சிகள் இறுதியாக வெட்டி, வெள்ளரிகள் மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு மேல் வைக்கவும். மாயோவை ஊற்றவும். ஒரு grater மீது வேகவைத்த முட்டை சமைக்க, மயோனைசே மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு கலந்து, நண்டு குச்சிகளை இடுகின்றன. சாலட் மேல் சிவப்பு மீன் துண்டுகளை மெதுவாக மூடி. உங்கள் சுவைக்கு சாலட்டை அலங்கரித்து மேஜைக்குச் சேவை செய்.
சாலட் உடன் "ஸ்டார்ஷிஷ் ஷார்ட்ஸ்"
சாலட் இந்த சுவையான சாலட், சாலட் என அழைக்கப்படுகிறது "ஒரு அரச வழியில் நட்சத்திர மீன்". இது மிகவும் எளிமையாக தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் அது மென்மையானதாகவும் எளிதானதாகவும் இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- இறகுகள் (உரிக்கப்படுவதில்லை) - 300 கிராம்;
- சிவப்பு மீன் - 300 கிராம்;
- ஆலிவ் (குழாயின்றி) - 150 கிராம்;
- சீஸ் - 150 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 100 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
வெற்று நீர், குளிர் மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன் உள்ள இறால்கள் கொதிக்க. ஆலிவ்ஸ் கூட வெட்டுவது. சீஸ் மற்றும் வேகவைத்த முட்டை ஒரு பெரிய grater மீது தட்டி. புளிப்பு கிரீம் கலந்து மயோனைசே மற்றும் அரை எலுமிச்சை சாறு சேர்க்க. விரும்பினால், ஊற்ற. ஒரு கிண்ணத்தில் இறால்களின், சீஸ், ஆலிவ், முட்டைகளை குலுக்கி சாஸ் சேர்க்கவும். மீண்டும் கலந்து அதை ஒரு நட்சத்திர வடிவில் ஒரு தட்டையான தட்டில் அழகாக வைக்கவும். சிவப்பு மீன் மெல்லிய துண்டுகள் கொண்ட கலவை மேல். எலுமிச்சை மற்றும் ஆலிவ் ஆடுகளுடன் சாலட் அலங்கரிக்கவும்.
"காவியத்தோடு கூடிய ஸ்டார்ஷிஷ்" சாலட்
பொருட்கள்:
- இறகுகள் - 300 கிராம்;
- சிவப்பு மீன் - 200 கிராம்;
- ரெட் கேவியர் - 30 கிராம்;
- சீஸ் - 150 கிராம்;
- கத்திரிக்காய் -100 கிராம்;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- குழல்களை இல்லாமல் ஆலிவ் - 100 கிராம்;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- மயோனைசே - 150 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
இறால்கள் கொதிக்க, குளிர்ந்த மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். வனப்பொருட்களை மோதிரங்கள் வெட்டி சுமார் 20 நிமிடங்கள் அடுக்கி வைக்கவும். ஆலிவ் மற்றும் இறால் ஒரு ஜோடி ஒதுக்கி, ஓய்வு இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட உள்ளது. ஒரு கிண்ணத்தில் முட்டைகள், சீஸ், இறால் மற்றும் கருப்பு ஆலிவ். புளிப்பு கிரீம் மயோனைசே, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் ஒரு சிறிய உப்பு கலந்து. கிண்ணத்தில் சாஸ் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் கலந்து தட்டில் தட்டில் வைத்துக் கொள்ளுங்கள். மீன் சாலட்டை மூடு. நட்சத்திரத்தின் தலையணைகள், கத்திரிக்காய் இடுகின்றன மயோனைசே ஊற்ற, மற்றும் மேல் கேவியர் இடுகின்றன. இறால்கள் மற்றும் ஆலிவ்ஸுடன் கலவை அலங்கரிக்கவும்.
இந்த சுவையான உணவுகள் சமையல் கூடுதலாக, நாம் பல சுவாரஸ்யமான "கடல்" சாலடுகள் பற்றி சொல்லும்.
சாலட் "கடல் நுரை"
பொருட்கள்:
- ஸ்க்விட் - 1 பானை;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- சிவப்பு கேவியர் - 25 கிராம்;
- மயோனைசே 250 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு.
தயாரிப்பு
ஒரு பிளாட் டிஷ் மீது, ஒரு கண்ணாடி வைத்து, அதை சுற்றி அனைத்து பொருட்கள் போட. ஒரு பெரிய துண்டு துணியில் முட்டைகளை கொட்டி, முதல் அடுக்கு வைக்கவும். நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு மயோனைசே கலந்து முட்டை ஊற்றவும். இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட squids மேல் மற்றும் மீண்டும் மயோனைசே ஊற்ற. நன்றாக grater மீது வேகவைத்த கேரட் சமைக்க squid மேல் இடுகின்றன மற்றும் மயோனைசே ஊற்ற. கடைசி அடுக்கு சீஸ் வைத்து, நன்றாக grater மீது grated. இப்போது ஒரு சிறிய மயோனைசே மற்றும் சிவப்பு caviar அலங்கரிக்க.
கடல் கிங் சாலட்
பொருட்கள்:
- ஸ்க்விட் - 700 கிராம்;
- மீன் துண்டுகள் - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 துண்டு;
- கேரட் - 2 துண்டுகள்;
- முட்டைக்கோசு - 350 கிராம்;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- மயோனைசே - 250 கிராம்;
- காய்கறி எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
உப்பு நீரில் உப்பு, தலாம் மற்றும் துண்டுகளாக வெட்டு. வேகவைத்த கேரட் மற்றும் முட்டைகள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. முட்டைக்கோஸ் வெட்டுவது மற்றும் நன்கு கசக்கி. இறுதியாக வெங்காயம் வெங்காயம் பொன்னிறமாக வறுக்கவும், பின் அதில் துண்டு துண்டாக வெட்டவும். வறுக்கவும், கொதித்து, எண்ணெய் ஊற்றவும். மயோனைசே ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் பருவத்தில் அனைத்து பொருட்கள் அசை.