காளான்கள் கொண்ட சிக்கன் சூப் ஒரு சுவையான, சத்தான மற்றும் சத்தான உணவு, ஒரு தினசரி அல்லது சனிக்கிழமை குடும்ப இரவு உணவு ஒரு நல்ல தொடக்கமாகும். இத்தகைய சூப்கள் குளிர் பருவத்திற்கு குறிப்பாக பொருத்தமானவை.
Porcini காளான்கள் கொண்டு கோழி சூப் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- கோழி மார்பகம் - 1 PC;
- வளைகுடா இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
- புதிய காளான்கள் (சாம்பிக்ன்கள், வெள்ளை அல்லது சிப்பி காளான்கள்) - சுமார் 300-400 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- மிளகு - பட்டாணி - 5-8 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3-4 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- இயற்கை வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- வெந்தயம் மற்றும் வோக்கோசின் கீரைகள்;
- உப்பு;
- கருப்பு மிளகு தூள்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் மிளகு-பட்டாணி கொண்டு கோழி குழம்பு சமைக்க வேண்டும். குளிர் மற்றும் திரிபு. காளான்கள் கூட ஒரு வடிகட்டி மீது துண்டாக்கப்பட்ட இல்லை துவைக்க. கோழி கொழுப்பு ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் வெங்காயம் கடந்து செல்லலாம். தங்க பழுப்பு வரை, அசையாமலே காளான்கள் மற்றும் வறுக்கவும். இறுதியில், வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
உரிக்கப்பட்டு, வெட்டப்பட்டது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட் 15 நிமிடங்கள் குழம்பு சமைக்கப்படும். க்யூப்ஸ் மீது கோழி வெட்டுவது மற்றும் வெங்காயம்-காளான் பாக்கீரை சேர்த்து குழம்பு சேர்க்க.
நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தயார் சாப்பிட்டு தயார் சூப். ஒவ்வொரு சேவைக்கும் கொஞ்சம் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க நல்லது.
காளான்கள் கொண்டு கோழி சூப் ஐரோப்பிய செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தண்ணீர் - 2 எல்;
- கோழி மார்பகம் (தோல் இல்லாமல்) - 1 பிசி;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- கிரீம் இயற்கை பால் (20% கொழுப்பு உள்ளடக்கம்) - 500 மிலி;
- சாம்பியன்கள் - 400 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெண்ணெய் - சுமார் 50 கிராம்;
- உப்பு;
- தரையில் மிளகு;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- பச்சை வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி.
தயாரிப்பு
குளிர்ந்த நீர் மற்றும் கொதிக்கும் வரை சிக்கன் மார்பக நிரப்பு. கோழி அகற்றவும், அதை கிழித்து சிறு துண்டுகளாக வெட்டி, குழம்பு குழம்பு நாம்.
மெல்லிய தட்டுகள் மற்றும் வெங்காயம் கொண்டு காளான்கள் துவைக்க - இறுதியாக. வெண்ணெய் ஒரு சிறிய துண்டு (30 கிராம்) ஒரு உருளைக்கிழங்கு உள்ள உருக, வெங்காயம் மற்றும் ஒரு ஒளி தங்க சாயல் protushim சேர்க்க. ஒரு கலப்பான் கொண்ட வெங்காயம்-காளான் passerzhovku மற்றும் இறைச்சி குளிர்ச்சியான நாம் ஒரே மாதிரியான ஒரு மாநில கொண்டு மற்றும் வடிகட்டிய குழம்பு கலந்து.
மீதமுள்ள எண்ணெயை வறுக்க கடாயில் மாவு மற்றும் மாவு சேர்க்கவும். வறுக்கவும் ஒளிரும் வரை, கிரீம் உறைந்து, கட்டிகள் தடுக்க அசை. சூப்புடன் கலவையைச் சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும். பருப்பு பூண்டு மறக்க வேண்டாம்.
சூப் கப் மற்றும் கோழி மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஆகியவற்றில் காளான்கள் கொண்டு கோழி கிரீம் சூப் வெட்டி விடுவோம்.
நீங்கள் உலர்ந்த காளான்கள் மூலம் கோழி சூப் செய்ய முடியும். இந்த பதிப்பில், நீ முதலில் உலர்ந்த காளான்களை தண்ணீரில் ஊறவைக்க வேண்டும், அதனால் அவர்கள் ஈரப்பதத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பார்கள். மீதமுள்ள அதே வழியில் செய்யப்படுகிறது.