அடுப்பில் துருக்கி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

நீங்கள் இறைச்சி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் என்று தெரியும், நீங்கள் சத்துக்களை ஒரு பெரிய பல்வேறு சமைக்க முடியும் இது ஒரு சத்தான தயாரிப்பு. ஆனால் எப்போதுமே மக்கள் விரும்பும் மாமிசத்தை அவர்கள் பயன்படுத்தலாம். எனவே, இன்று நாம் ஒரு பயனுள்ள பயனுள்ள வான்கோழி இறைச்சி தயார், இது வயதான மற்றும் குழந்தைகள் பாதுகாப்பான இருக்கும். கூடுதலாக, நாங்கள் கூடுதல், தேவையற்ற கொழுப்புகளை பயன்படுத்த மாட்டோம், ஏனென்றால் அடுப்பில் உள்ள துருப்பிடிக்காத வான்கோழி துண்டுகளை தயாரிப்பது, அதை ருசியெண்ணை எப்படி செய்வது என்று சொல்வோம்.

அடுப்பில் துண்டுகளாக சுடப்படும் ஒரு வான்கோழி செய்முறையை

பொருட்கள்:

• வான்கோழியின் விலை அல்லது முதுகெலும்பு பகுதி - 1.5 கிலோ;
• பெரிய உப்பு - ருசிக்கும்;
• சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
• திரவ தேன் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மயோனைசே - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

சிறிய எலும்புகளுடன் இறைச்சியை விரும்பும் இந்த செய்முறையை, கூடுதலாக, வான்கோழி இடுப்பு கோழி விட சதைப்பருவமாக உள்ளது, எனவே சாப்பிடுவதற்கு ஏதோ இருக்கிறது, குறிப்பாக நீங்கள் பிஸ்கட் குறைக்க வேண்டாம். எனவே, எலும்புகளில் இறைச்சி சிறிய துண்டுகளை வெட்டி உப்பு உங்கள் உப்பு அதை தேய்க்க. சோயா சாஸ் கொண்டு கிண்ணத்தில், திரவ தேன் மற்றும் ஒரு நல்ல, கொழுப்பு மயோனைசே சேர்க்க, பின்னர் ஒரு ஒற்றை வெகுஜன எல்லாம் அசை. இதன் விளைவாக கலவையை சமமாக பிரிக்கப்பட்ட வான்கோடி துண்டுகளாக ஊற்றப்படுகிறது, அதை கலந்து பின்னர் எண்ணெய் பூசப்பட்ட தாள் இந்த அழகு பரவியது. தாளின் ஒரு தாளில் தேவையான அனைத்து அளவுகளையும் மூடிவிட்டு, சூடான அடுப்பில் மையத்தில் வான்கோழி 55 நிமிடங்கள் 210 டிகிரி வரை வைக்கவும். அதன் பிறகு நாங்கள் டிஷ் இருந்து படலம் அகற்ற மற்றும் 20 டிகிரி வெப்பநிலை குறைக்கும், மற்றொரு 25 நிமிடங்கள் அதை பழுப்பு.

அடுப்பில் உருளைக்கிழங்கு கொண்டு துருக்கி துண்டுகளை சமைக்க எப்படி?

பொருட்கள்:

• வான்கோழி - 1/6 ஒரு சிறிய உடலில்;
• உருளைக்கிழங்கு - 6-7 கிழங்குகளும்;
• மிளகு, உப்பு - ருசிக்க;
• மயோனைசே - 100 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாம் பாகுபடுத்தப்பட்ட பகுதியை பாகங்களைப் பிரிப்போம். நாங்கள் பெரிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் தகர்த்தெறிந்து அவற்றை இறைச்சியுடன் இணைக்கிறோம். தனித்தனியாக, மிளகு மற்றும் சமையல் உப்பை ருசிக்கச் செய்வோம். மசாலாப் பொருட்களின் விநியோகத்திற்காக, எல்லாவற்றையும் கலந்து, வெப்ப-எதிர்ப்பு கண்ணாடி கொண்ட ஒரு அச்சுக்குள் போடுங்கள். ஒரு கிண்ணத்தில் நாம் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மயோனைசே அதே அளவு இணைக்க மற்றும் மேல் பின் இறுக்கமாக படலம் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் அடுப்பில் வைக்க இது பேக்கிங் டிஷ், தயார் கலவை ஊற்ற. அடுப்பில் 200 டிகிரிகளில் உருளைக்கிழங்கில் வறுத்த வான்கோள் முழு வாசனைகளையும் அதன் வாசனையுடன் நிரப்புகிறது. நாம் 80 நிமிடங்களில் முடிக்கப்பட்ட உணவை எடுத்துக்கொள்கிறோம்.

துண்டுகளோடு துருக்கி, அடுப்பில் கத்தரிக்காய் கொண்டு சுடப்படுகின்றது

பொருட்கள்:

• வான்கோழிலின் துண்டுகள் - 1,2-1,3 கிலோ;
• பால் மோர் - 1 எல்;
• உப்பு - ருசிக்க;
• ப்ரொன்ஸ் - 350-450 கிராம்;
• தரையில் ஜாதிக்காய் - 2 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு

தூய வான்கோழி குழம்பு 3-4 சென்டிமீட்டர் துண்டுகளாக வெட்டி அதை ஊற்றினார் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் அவற்றை ஒரு மணி நேரம் இந்த வடிவத்தில் இறைச்சி விட்டு பால் மோர். பின்னர் கண்ணாடி வெந்தயத்தைத் தயாரிப்பதற்கு அனைத்தையும் கொணர்ச்சியில் தூக்கி எறிந்து, உப்பு மற்றும் பருவத்தோடு சாதிக்காய் சர்க்கரைக்கு சுவைப்பதற்காக வான்கோழி தெளிக்க வேண்டும். பிரவுன்ஸ் கொதிக்கும் தண்ணீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைத்து, 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு நீரில் இருந்து வடிகட்டி, உலர்ந்த பழத்தை 3-4 நீளமான பகுதிகளாக வெட்டி, தயாரிக்கப்பட்ட பறவையின் துண்டுகளாக அதைச் சேர்க்கவும். கையால் ப்ரொன்சுகளுடன் இறைச்சியை கலந்து, ஒரு ஸ்லீவ் வைக்கவும், உடனடியாக ஒரு பேக்கிங் தாள் மீது வைக்கிறோம், இது அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் 220 டிகிரி வரை வைக்கப்படும். அடுப்பில் ஒரு அற்புதமான நறுமணம் மற்றும் ப்ரொன்களை சுவை கொண்ட வான்கோழி துண்டுகளை தயாரித்தல் 1 மணிநேரமும் 20 நிமிடமும் நீடிக்கிறது.