கிரீம் கொண்டு இறால்

கிளாசிக் இறால் சூப் மென்மையான, கிரீம் மற்றும் முழு சுவை. இது இரண்டு காதலர்கள் ஒரு காதல் இரவு தயாராக இருக்க முடியும். பண்டிகை சூப்-களிமண் உருளைக்கிழங்கு சில குடும்ப கொண்டாட்டத்தின் அட்டவணையில் இருக்கும். இந்த வழக்கில், பெரும்பாலான பணிகள் முன்கூட்டியே செய்யப்பட்டு, உடனடியாக அனைத்து கூறுகளையும் உறிஞ்சுவதற்கு முன்பு செய்யலாம். கிரீம் கொண்டு இறால் சமையல் ஒரு ஜோடி பார்க்கிறேன்.

கிரீம் கொண்டு இறால் சூப்

பொருட்கள்:

• இறால்களின் குண்டுகளிலிருந்து குழம்பு - 1 எல்;
• மீன் துண்டுகள் - 600 கிராம்;
• பெரிய கச்சா இறால் - 300 கிராம்;
• வெள்ளை வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
• 33% கிரீம் - 200 கிராம்;
• வெண்ணெய் - 4 தேக்கரண்டி;
• மாவு - 2 தேக்கரண்டி;
• உப்பு, தரையில் வெள்ளை மிளகு.

தயாரிப்பு

ஷெல் மற்றும் இருண்ட குடல் நரம்புகளிலிருந்து முன்-இறக்கப்படும் இறால் சுத்தம் செய்யப்படுகிறது. நாங்கள் குண்டுகள் இருந்து குழம்பு செய்ய. மீன் துண்டுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். வெங்காயம் அரைக்கவும்.

வறுத்த பான் Preheat. சுமார் 5 நிமிடம் வெங்காயம் அரை வதக்கி, மிளகாய்த்தூள், மேலும் 5 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்பத்தில் வறுக்கவும். மீன் மற்றும் வெங்காயம் நாம் இறால் போட்டு, நாங்கள் 5 நிமிடம் தட்டில் வைத்திருக்கிறோம். நாங்கள் நெருப்பிலிருந்து அகற்றினோம். டிஷ் அலங்கரிக்க தேவையான மீன் மற்றும் இறால் துண்டுகளை நாம் ஒதுக்கி வைத்துள்ளோம்.

வறுத்த கடாயின் உள்ளடக்கங்கள் ஒரு ப்யூரியில் ஒரு கலப்பான் மாறிவிட்டன. ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கலாம்.

ஒரு தடிமனான அடிவயிற்றில் ஒரு வெந்தயத்தில், வெண்ணெய் இரண்டாம் பகுதி வெப்பமடைகிறது. எண்ணெய், அனைத்து நேரம் அசையாமலே, நிறம் மாறி சிறிது வரை மாவு வறுக்கவும். கலவை தொடர்ந்து, படிப்படியாக குழம்பு உள்ள ஊற்ற. 10 நிமிடங்களுக்கு நாம் கொதிக்க வைக்கிறோம். மசாலா உருளைக்கிழங்கு, கிரீம், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து, ஒரு அருகில் கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நாம் கொதித்ததை தவிர்த்து ஒதுக்கி வைக்கிறோம்.

கிரீம் கிரீம் சாமுடன் சூடான தட்டுகளில் ஊற்றப்படுகிறது. ஒவ்வொரு தட்டில் அலங்காரத்திற்கும், மீன் மற்றும் இறால் துண்டுகளை வைத்துக் கொள்ளுங்கள்.

வெள்ளரிக்காய் மியூஸியில் புலி நனைகிறது

பொருட்கள்:

• புலி சிறுநீரகம் மூல - 4 பிசிக்கள்.
• வெள்ளரி - 1 துண்டு;
• மென்மையான கிரீம் சீஸ் - 200 கிராம்;
• காய்கறி சாறு 150 மில்லி;
• ஜெலட்டின் - 2 தேக்கரண்டி;
• மது வினிகர் - 1 தேக்கரண்டி;
• தூள் சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
• கிரீம் 35% - 150 மிலி;
• வெந்தயம் - 1 கொத்து;
• உப்பு, தரையில் வெள்ளை மிளகு.

தயாரிப்பு

வெள்ளரி ஒரு பகுதியை சிறிய வட்டாரங்களில் வெட்டி, மீதமுள்ள வெள்ளரி சுத்தம் மற்றும் ஒரு பிளெண்டர் தரையில். வெள்ளரி கூழ் தனித்தனியாக, உப்பு, மிளகு மற்றும் பத்திரிகைகளில் வைக்கவும்.

ஜெலட்டின் மூன்று தேக்கரண்டிகளை குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றி, 30 நிமிடங்கள் வீக்கத்திற்கு நிற்கவும். சிறிது நேரம் கழித்து, ஜெலட்டின் குழம்புக்குள் போட்டு, அதை முற்றிலும் கரைத்து வைக்கும் வரை அதை சூடேற்றுவோம், ஆனால் சாறு கொதிக்க விடமாட்டோம். நாங்கள் குளிர்ந்தோம். ஒரு நுரைக்குள் கிரீம் விழும்.

சீரற்ற இறால்கள் சுமார் 2 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு வேகவைக்கப்பட்டு, சுற்றிலும் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன. வெந்தயம் வெட்டுவது. கரைத்து ஜெலட்டின் கிரீம் சீஸ் கலந்து, வெள்ளரி வெகுஜன, கிரீம், இறால், வெந்தயம் சேர்க்க. சோலிம் மற்றும் மிளகு. ஒற்றுமைக்கு மிக்ஸ். தயாரிக்கப்பட்ட அச்சுகளில் ஊற்றவும் மற்றும் 1-2 மணி நேரம் குளிர் செய்யவும். மியூஸ் குளங்கள் போது, ​​கவனமாக வெள்ளரி துண்டுகள் பரவியது உடன் தட்டுகள் மீது அதை மாற்ற.

பச்சை புள்ளிகள் நிறைய கொண்ட, வெள்ளரி mousse தோற்றத்தில் மிகவும் கவர்ச்சிகரமான உள்ளது: ஒளி. இன்னும் நேர்த்தியான இந்த டிஷ் சிவப்பு முள்ளங்கி இறுதியாக வெட்டு மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட தலாம் உதவியுடன் செய்ய முடியும். முள்ளம்பன்றி சேர்க்க, மற்ற விஷயங்களை, மற்றும் இனிமையான சக்கரம் சேர்க்க.