தயாராக உறைந்த கடல் காக்டெய்ல் உறைந்த அல்லது பதிவு செய்யப்பட்ட வடிவில் கிட்டத்தட்ட எந்த சந்தையிலும் காணலாம். வகைப்படுத்தப்பட்ட கடல் உணவுப் பொருட்கள் பேக்கிங், marinating மற்றும் frying, அதே போல் ragout, சூப்கள் மற்றும் சுவையூட்டிகள் செய்ய ஏற்றது. நாம் கீழே ஒரு கடல் காக்டெய்ல் தயார் சில சமையல் பற்றி பேசுவோம்.
Marinated கடல் காக்டெய்ல் ரெசிபி
ஊறுகாய் கடலைப்பருவத்திற்கான மிகவும் பிரபலமான செய்முறையானது சுவையானது, இதில் பல்வேறு கடல் குடியிருப்பாளர்கள் சிட்ரஸ் சாறு நிறைந்திருக்கும் மற்றும் உறிஞ்சப்பட்ட காய்கறிகளோடு சேர்த்துக் கொண்டிருக்கும் டிஷ் ஆகும்.
பொருட்கள்:
- உறைந்த கடல் காக்டெய்ல் (நண்டுகளின் இறைச்சி, இறால்கள், ஸ்கால்ப்) - 780 கிராம்;
- சிவப்பு வெங்காயம் - 25 கிராம்;
- தக்காளி - 115 கிராம்;
- சூடான மிளகு - சுவைக்கு;
- எலுமிச்சை சாறு - 45 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- பச்சை வோக்கோசு
தயாரிப்பு
ஒரு விதிமுறையாக, உறைந்த கடல் காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்கான விருப்பங்களை நேரடியாக பொதிகளில் காட்டியுள்ளன, ஆனால் இந்த செய்முறைக்கு குறிப்பிட்ட பரிந்துரைப்புகளைப் பயன்படுத்துவதற்கு போதுமானதாக இருக்கும். பழுத்த கடல் உணவு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து சிட்ரஸ் சாறு, பருவத்தில் அவற்றை ஊற்ற மற்றும் ஒதுக்கியது. காய்கறிகளைப் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள்: சிறிய க்யூப்ஸில் சிவப்பு வெங்காயம் மற்றும் தக்காளி வெட்டி, மிளகு சேர்க்கவும் மற்றும் கீரைகள் அறுப்பேன். ஒன்றாக எல்லாம் கலந்து, எண்ணெய் ஊற்ற.
எண்ணெய் கடலில் காக்டெய்ல் இருந்து சாலட் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- எண்ணெயில் கடலைப் பருப்பு - 1 பானை;
- எலுமிச்சை சாறு - 15 மில்லி;
- உருளைக்கிழங்கு - 65 கிராம்;
- வெங்காயம் கீரைகள் - 2-3 இறகுகள்;
- பூண்டு chives;
- பச்சை வோக்கோசு ஒரு கையளவு;
- இனிப்பு மிளகு - 55 கிராம்;
- செர்ரி தக்காளி ஒரு சில;
- கலவை கலவை - 2 பொருட்கள்;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி எடுத்து அதில் கடல் உணவு முத்திரையிடப்பட்டு 30 மி.லி. ஆலிவ் எண்ணெயுடன் கலக்கவும். பூண்டு கிராம்பு பிழி.
உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க மற்றும் அதை மெல்லிய தகடுகளாக பிரிக்க. பாதி தக்காளி வெட்டி, மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக இனிப்பு மிளகு வெட்டி. டிஷ் அடிப்படையில் சாண்ட் கலவை ஒரு சில வைத்து, அது தக்காளி, இனிப்பு மிளகு மற்றும் வோக்கோசு இலைகள் பாதிக்கும் மீது விநியோகிக்க. அடுத்து, மெல்லிய உருளைக்கிழங்கு தகடுகளை வைத்து அனைத்து வெங்காயங்களை தெளிப்பதும். இறுதியாக, கடல் காக்டெய்ல் விநியோகிக்க மற்றும் அனைத்து தயாரிக்கப்பட்ட ஆடைகளை ஊற்ற.
கடல் காக்டெய்ல் - அடுப்பில் சமையல் செய்முறையை
ஏராளமான தின்பண்டங்கள் நிறைந்த கட்சி - உங்கள் கைகளால் சாப்பிட வசதியாக இருக்கும். மற்றவர்களுக்கிடையில், அனைத்து வகை டிப்பாக்கள் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, இதில் டங் கல் பட்டைகள் அல்லது சில்லுகள் வசதியாக இருக்கும். இந்த செய்முறையின் ஒரு கடலைக் காக்டெய்ல் இந்த டிப் மாறுபாடு பற்றி பேசுவோம்.
பொருட்கள்:
- கடல் காக்டெய்ல் - 280 கிராம்;
- கடுமையான சீஸ் - 115 கிராம்;
- கிரீம் பாலாடை - 230 கிராம்;
- வெங்காயம் - 45 கிராம்;
- மயோனைசே - 115 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 115 கிராம்;
- கீரை இலைகள் - 1 உருப்படியை;
- இனிப்பு மிளகு - 85 கிராம்;
- வொர்செஸ்டர்ஷைர் சாஸ் - 15 மிலி.
தயாரிப்பு
துண்டாக்கப்பட்ட காய்கறிகள், எண்ணெய் ஒரு துளி சேமிக்க. காய்கறி வறுக்கப்படுகிறது, கடல் உணவு தேர்வு, மற்றும் ஒரு நிமிடம் கழித்து - கீரை இலைகள். கீரை வாடினால் தீவிலிருந்து உணவுகளை அகற்றவும். கிரீம் சீஸ், சீசன் மற்றும் கடல் உணவு கலந்து கொண்டு மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம். எல்லாவற்றையும் ஒரு சரியான அளவு ஒரு பீங்கான் வடிவில் மாற்றவும் மற்றும் கடுமையான சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். 210 டிகிரி 20 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ள.
கடல் காக்டெய்ல் இருந்து சூப் - செய்முறையை
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 95 கிராம்;
- பூண்டு - 3 பற்கள்;
- ஒரு வெந்தயம்
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 25 மிலி;
- தக்காளி பேஸ்ட் - 15 கிராம்;
- உலர் வெள்ளை திராட்சை - 235 மில்லி;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 410 கிராம்;
- காய்கறி குழம்பு - 270 மில்லி;
- கடல் காக்டெய்ல் - 570 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 35 மிலி.
தயாரிப்பு
பூண்டு கொண்டு வறுத்த வெங்காயம் பிறகு, மது அவற்றை ஊற்ற, தக்காளி பசை சேர்த்து சுமார் 10 நிமிடங்கள் அதை வைத்து. கடல் காக்டெய்ல் மற்றும் சிட்ரஸ் சாறு சேர்க்கவும், பின்னர் காய்கறி குழம்பு அனைத்தையும் ஊற்ற மற்றும் கடல் உணவு தயாராக இருக்கும் வரை குறைந்தபட்ச வெப்ப மீது இளங்கொதிவா. ஒருசில பச்சை காய்களுடன் பரிமாறவும். இந்த எளிய செய்முறையை ஒரு கடலை காக்டெய்ல் ஒரு டிஷ் வெள்ளை ரொட்டி ஒரு துண்டு உடனடியாக பணியாற்றினார்.