குதிரைவண்டி இருந்து உணவுகள் களியாட்ட அல்லது எங்கள் மெனுவில் ஒரு பிட் பயமுறுத்தும் இருக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் குதிரை இறைச்சி ஒரு நல்ல டிஷ் முயற்சி மதிப்புள்ள உறுதி, இந்த தயாரிப்பு உங்கள் அணுகுமுறை மாற்ற எப்படி. இந்தக் கட்டுரையில், பாரம்பரிய கசாக் உணவை பாரம்பரிய குதிரை இறைச்சியைக் கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ள மாட்டோம் என்று முடிவு செய்தோம், ஆனால் மாட்டு இறைச்சியையும் பன்றி இறைச்சியையும் தயாரிக்கக்கூடிய நவீன உணவுகள் மீது பந்தயம் கட்ட வேண்டும்.
குதிரைவண்டி இருந்து உணவுகள் - குதிரை இறைச்சி ரோல்ஸ் ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- குதிரை விதை - 8 துண்டுகள்;
- Pecorino சீஸ் - 100 கிராம்;
- கொழுப்பு - 80 கிராம்;
- சிவப்பு ஒயின் - 200 மில்லி;
- தக்காளி சாஸ் - 1 உருப்படியை;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- துளசி, வோக்கோசு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
துண்டு துண்டிக்கப்பட்ட குதிரை இறைச்சி இறுதியாக துண்டித்து சீஸ் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு ஒரு விளிம்புகளில் ஒன்று பரவி, ஒரு சிறிய புதிய வோக்கோசு, பூண்டு, அனைத்து உப்பு மற்றும் மிளகு தூவி. குதிரை இறைச்சி இருந்து - இறைச்சி மாறாக உலர், நாங்கள் எங்கள் ரோல் திணிப்பு ஒரு கொழுப்பு ஒரு மெல்லிய துண்டு வைத்து. ஒரு ரோல் மீது அறுப்பதை மடிய மற்றும் ஒரு நூல் அல்லது பல் துலக்குதல் மூலம் சரிசெய்ய.
ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும், வறுத்த வெங்காயம், தக்காளி சாஸ் மற்றும் சிவப்பு ஒயினுடன் கலக்கவும். சாஸ் நீராவி மற்றும் தடிமன் வரை காத்திருக்கிறோம், பின்னர் நாம் குதிரை இறைச்சி ரோல்ஸ் வைக்கிறோம். ஒரு மூடி கொண்டு வறுக்கப்படுகிறது பான் மறைக்க. குதிரை இறைச்சி எங்கள் டிஷ் தயாரிப்பு 5-7 நிமிடங்கள் எடுத்து, இறைச்சி மெதுவாக போதும் போதும் என்றால். புதிய துளசி இலைகளுடன் ரோல்ஸ் பரிமாறவும்.
குதிரை இறைச்சி இருந்து குண்டு - அடுப்பில் horsemeat இருந்து உணவுகள்
குதிரை இறைச்சி போன்ற இறைச்சி தயாரிக்கப்படும் உணவுகள் குறைவான கொழுப்பு உள்ளடக்கம் காரணமாக சற்று கடுமையானதாக இருக்கலாம். நிலைமையை சரிசெய்து, குளுமைக்கு உதவும், குறைந்த வெப்பத்துடன் நீண்ட காலமாக சமைக்கப்பட வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- குதிரை (மீண்டும்) - 1 கிலோ;
- செலரி - 2 தண்டுகள்;
- கேரட் - 2-3 பிசிக்கள்.
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- கிராம்பு - 4 பிசிக்கள்.
- கொத்தமல்லி விதை - 1/2 தேக்கரண்டி;
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- கொழுப்பு - 50 கிராம்;
- உலர் சிவப்பு ஒயின் - 1 பாட்டில்;
- இறைச்சி குழம்பு - 2 பொருட்கள்;
- மாவு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ஆலிவ் எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
கொனினு வெட்டுவதுடன், கொழுப்புடன் க்யூப்களில் வெட்டுவதும். இறுதியாக கேரட், வெங்காயம் மற்றும் செலரி வெட்டி. நாம் ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் கொழுப்பு வரை தங்க பழுப்பு வரை ஒரு brazier உள்ள மாவு மற்றும் வறுக்கவும் இறைச்சி குவியலாக. நடுத்தர வெப்பத்தை குறைக்க மற்றும் இறைச்சி தயார் காய்கறிகள் வைத்து. சில நிமிடங்கள் கழித்து நாம் தூங்கும் அனைத்து மசாலா தூங்கும்: கிராம்பு, கொத்தமல்லி, உப்பு, மிளகு, லாரல் இலைகள் வைத்து, நீங்கள் சிவப்பு மிளகு ஒரு ஜோடி சேர்க்க முடியும். மற்றொரு 2 நிமிடங்களுக்கு பிறகு, இறைச்சி சிவப்பு மது ஊற்ற மற்றும் ஒரு preheated 140 ° சி அடுப்பில் 3 மணி நேரம் வைக்கவும். தேவைப்பட்டால், அவ்வப்போது இறைச்சி சோதிக்க மற்றும் திரவ ஊற்ற. இதன் விளைவாக, நீங்கள் மென்மையான காய்கறிகளையும், உடைந்த இறைச்சியையும் கொண்ட மிக மென்மையான மற்றும் மணம் செய்யும் குண்டுகளை வாங்க வேண்டும்.
குதிரை இறைச்சியில் இருந்து ஒரு மல்டிவார்க்கில் இந்த உணவை சமைக்க விரும்பினால், முதலில் "பேக்கிங்" அல்லது "வறுக்க" முறையில் அனைத்து பொருட்களையும் வறுக்கவும், திரவத்தைச் சேர்த்த பிறகு 3 மணி நேரம் "கஞ்சி" செய்யுங்கள்.
குதிரை இறைச்சி கொண்ட உணவுகள் - குதிரை இறைச்சி இருந்து பர்கர்
பொருட்கள்:
- தக்காளி - 1 துண்டு;
- கீரை இலைகள் - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு. மிளகு - ருசிக்க;
- பச்சை வோக்கோசு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- வெங்காயம் - 1/2 பிசிக்கள்.
- ஃபெடா சீஸ் - 1/4 நூற்றாண்டு;
- குதிரை இறைச்சி இருந்து இறைச்சி துண்டு - 450 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 1/4;
- ஆலிவ்;
- பர்கர்கள் ரோல்ஸ்.
தயாரிப்பு
குதிரை இறைச்சி இருந்து feta, இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் வோக்கோசு கொண்டு துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி கலந்து. உப்பு மற்றும் மிளகு பருவத்தை ருசிக்க மற்றும் வெட்டு கலவைகள் கலவை செய்ய. 8-10 நிமிடங்கள் துண்டுகளாக்கவும் வறுக்கவும். உப்பு, மிளகு மற்றும் புளிப்பு கிரீம் மற்றும் பருவத்தில் மீதமுள்ள வோக்கோசு சேர்க்கவும்.
ஒரு வெட்டு ரொட்டி, நாம் குதிரை இறைச்சி இருந்து காய்கறிகள், வெட்டு, புளிப்பு கிரீம் சேர்ப்பேன் மற்றும் ஆலிவ் கொண்டு அலங்கரிக்க, மேல் இரண்டாவது ரொட்டி கொண்டு மறைக்க மற்றும் சேவை.