லில்லி விலா , கிரில் மீது இயற்கையாக சமைக்கப்பட்ட, செய்தபின் எந்த விருந்துக்கு பொருந்தும் மற்றும் ஒரு மெல்லிய இறைச்சி ரசிகர்கள் தயவு செய்து. ஆனால், நிச்சயமாக, அவர்கள் ஒழுங்காக தயாராக உள்ளன. இறைச்சிக்கு பிறகு - ஒரு விசித்திரமான சுவை மற்றும் குறிப்பிட்ட பண்புகள் கொண்ட இறைச்சி, கரி மீது பேக்கிங் போது ஒரு கணக்கில் எடுத்து கொள்ள வேண்டும், மற்றும் ஒரு marinade தேர்ந்தெடுக்கும் போது.
கிரில் மீது விலா எலும்புகள் ஐந்து இறைச்சி இறைச்சி இந்த இறைச்சி சுவை நுணுக்கங்களை வலியுறுத்துகிறது, ஆனால் அதை முழுமைப்படுத்த மற்றும் அதன் மூலம் நீங்கள் அற்புதமான தாகமாக சுவை மற்றும் டிஷ் அற்புதமான வாசனை அனுபவிக்க அனுமதிக்க வேண்டும் என்று பொருட்கள் கொண்டிருக்க வேண்டும்.
நம் இன்றைய கட்டுரையில் சரியாகச் சொல்வதற்கும், கிரில்லைச் சாப்பிடுவதற்கும் சரியாக எப்படிச் சொல்வது?
எப்படி ஒரு brazier ஐந்து ஆட்டுக்குட்டி விலா தேர்வு மற்றும் marinate?
கிரில் மீது சமையல் ஒரு சிறந்த வழி, நிச்சயமாக, ஒரு இளம் ஆட்டுக்குட்டி புதிய இறைச்சி மற்றும் விலா ஒரு வேண்டும். நீங்கள் இதை வாங்கியிருந்தால், நீங்கள் ஏற்கனவே மென்மையான மற்றும் மென்மையான சுவை கொண்டிருப்பதால், அதைப் பற்றி கவலைப்பட வேண்டியதில்லை. ஒரு மணி நேரம் ஒரு சிறிய மிளகு மற்றும் வெங்காயம் - இது போன்ற இறைச்சி முழு marinating திட்டம். நீங்கள் மிகவும் மென்மையான சுவைகள் விரும்பினால், சமையல் செய்வதற்கு முன்பாக அல்லது ஒரு மணி நேரத்திற்கு முன்னால், உடனடியாக உங்கள் விருப்பப்படி எந்தவொரு மசாலாவும் சேர்க்கலாம்.
கடுமையான இறைச்சியுடன் வயது வந்த ஆட்டுக்குட்டிகளின் விலாசைகள் அதன் கட்டுமானத்தின் ஆரம்ப காலசிகிச்சை மற்றும் மென்மையாக்கப்பட வேண்டும். இதை செய்ய, marinade வெவ்வேறு பொருட்கள் பயன்படுத்த. அவர்கள் மிகவும் பொதுவான - சிவப்பு அல்லது வெள்ளை உலர் மது, எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ் . சில வெற்றிகரமாக இறைச்சி வகைக்காக ஓட்கா மற்றும் தயிர் பயன்படுத்துகின்றன. மசாலா உங்கள் சுவைக்கு சேர்க்கலாம். கத்தரிக்காய் மிகவும் வயதான மற்றும் கடினமானதாக இருந்தால், நீங்கள் வறுக்கப்படுவதற்கு இரண்டு மணிநேரம் வரை நறுக்கப்பட்ட கிவி துண்டுகளை இறைச்சி விளிம்புகளில் சேர்க்கலாம். இந்த பழம் இறைச்சி கடுமையான இழைகள் பிரித்து, அது மென்மையான ஆகிறது.
கிரில் மீது தயார் செய்த விலாசின் சரியான சுவைக்கான உத்தரவாதம் கர்சரில் சரியான பேக்கிங் ஆகும். ஆட்டுக்குட்டி மிகவும் குறைந்த வெப்பத்துடன் குறைந்தபட்சம் ஒரு மணிநேரம் சமைக்கப்பட வேண்டும். இது ஒரு முக்கியமான புள்ளி! நீங்கள் எரியும் கசிவுகள் மற்றும் விரைவாக வறுக்கவும் கொண்டு பிரேஸியரில் ஒரு விலாசத்தை வைத்து இருந்தால், இறைச்சி ஒரு ருபீரிய சுவை கிடைக்கும். ஒரு அற்புதமான முடிவுக்கு, வறுத்த போது சீக்கிரம் வேண்டாம்.
கிரில் மீது ஆட்டிறைச்சி விலாசங்கள் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- ஆட்டுக்குட்டி - 1.5 கிலோ;
- புதிய பச்சை கொத்தமல்லி - 1 கொத்து;
- புதிய பச்சை வோக்கோசு - 1 கொத்து;
- பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
- உலர் வெள்ளை மது - 200 மில்லி;
- மாதுளை சாறு - 50 மில்லி;
- பூண்டு - 5 பெரிய denticles;
- உப்பு - ருசிக்க;
- கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நனைத்த விலாக்கள் இரண்டு அல்லது மூன்று விலாக்களை துண்டுகளாக பிரிக்கப்படுகின்றன, கலந்த ஒயின், மாதுளை சாறு, நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு, உப்பு, மிளகு மற்றும் நறுக்கப்பட்ட கீரைகள் ஆகியவற்றால் தயாரிக்கப்படும் எளிது தேய்க்கப்பட்ட இறைச்சி வகை. நாம் பல மணிநேரங்களுக்கு அல்லது இரவில் ஒரு குளிர்ந்த இடத்திற்குச் செல்கிறோம்.
சுமார் ஒரு மணி நேரத்திற்கு ஒரு குறைந்த வெப்பத்துடன் கிரில் மீது எறிந்த எலுமிச்சைப் பழங்களை நாங்கள் சுவைக்கிறோம், அவ்வப்போது இறைச்சியில் இருந்து திரவத்தை மாற்றி, கொதிக்க வைக்கிறோம்.