குருதிநெல்லி சாஸ்

கிரான்பெர்ரி - பெர்ரி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கிறது. இது வைட்டமின்கள் ஒரு பெரிய அளவு உள்ளது. குறிப்பாக இது வைட்டமின் சி நிறைந்திருக்கிறது. இது பல பழ உடைகள் மற்றும் compotes தயாரிக்கிறது. மற்றும் நீங்கள் ஒரு ருசியான சாஸ் சமைக்க முடியும், இது செய்தபின் இறைச்சி உணவுகள் நிறைவு. குருதிநெல்லி சாஸ் எப்படி சமைக்க வேண்டும், இப்போது நாங்கள் உங்களுக்கு சொல்கிறேன்.

குருதிநெல்லி சாஸ் - செய்முறை

பொருட்கள்:

• நண்டு - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆரஞ்சு சாறு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 1 சிட்டிகை;
• கிராம்பு (மொட்டுகள்) - 3 துண்டுகள்;
• தரையில் ஜாதிக்காய் - 1 சிட்டிகை;
• ஆரஞ்சு தலாம் 1.

தயாரிப்பு

சிகரெட் மற்றும் சர்க்கரை பெர்ரி ஒரு தடிமனாக கீழே ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் வைக்கப்படுகின்றன. நடுத்தர வெப்பம் சமைக்கும் வரை பெர்ரி வெடிக்கும். ஒரு தேங்காய் துருவல் மீது ஆரஞ்சு மூன்று Zedra மற்றும் கிரான்பெர்ரி வெகுஜன சேர்க்க. அங்கே நாம் இலவங்கப்பட்டை, கிராம்பு, ஜாதிக்காய் ஆகியவற்றை அனுப்புகிறோம். சுமார் 5 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும், பின்னர் ஆரஞ்சு சாணியில் ஊற்றவும். மேலும், விரும்பினால், நீங்கள் எலுமிச்சை சாறு 2-3 சொட்டு சொட்டாக சேர்க்க முடியும். மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் கொதிக்க மற்றும் தீ அணைக்க. சாஸ் கீழே குளிர்ந்துவிட்டால், அது தயாராக இருக்கிறது! அது அழகாக திரவ வெளியே வருகிறது. நீங்கள் மேலும் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையை பெற விரும்பினால், ஆரஞ்சு பழச்சாற்றில் அரை தேக்கரண்டி திரவத்தை நீக்கி, பின்னர் மருந்துக்கு ஏற்ப சமைக்க வேண்டும்.

கிரான்பெர்ரி சாஸ் கொண்டு துருக்கி - செய்முறையை

• வான்கோட்டுக் குழம்பு - 0,5 கிலோ;
• சோயா சாஸ் - 50 மில்லி;
• தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• உப்பு, மிளகு;
• கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
• நண்டு - 150 கிராம்;
• சர்க்கரை - 0.5 கப்;
• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• எலுமிச்சை - அரை;
• லிங்கன்பெர்ரி - 50 கிராம்;
• உலர் சிவப்பு ஒயின் - 30 மிலி.

தயாரிப்பு

ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், கடுகு, சோயா சாஸ், உப்பு, தேன் மற்றும் மிளகு கலந்து நன்கு கலக்கவும். வான்கோழி குழம்பு நன்கு பெறப்பட்ட இறைச்சி கொண்டு பூசிய. ஒரு படத்துடன் அதை மூடி, ஒரு மணிநேரம் குளிர்ந்து குளித்து முடிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, எண்ணெய் துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டதும், முன்னுரிமை ஆலிவ் மீது. மேற்புறம் உருவாகும்போது, ​​வறுத்த பானிலிருந்து இறைச்சியை நாம் அகற்றுவோம், அது பேக்கிங் தாள் மீது படர்ந்திருக்கும், அதை மேலே உள்ள இறைச்சி மாடியில் ஊற்றவும் மற்றும் படலம் கொண்டு போடவும். அடுப்பில், சுமார் ஒரு மணி நேரம் வான்கோழி சுட்டுக்கொள்ள. பின்னர் படலம் நீக்க மற்றும் மற்றொரு 10 நிமிடங்கள் இறைச்சி பழுப்பு நாம்.

நாம் சாஸ் தயார்: ஒரு சிறிய உலர்ந்த saucepan சர்க்கரை சேர்த்து, கிளறி, ஒரு சிறிய தீ அதை உருக. உருகிய சர்க்கரை நிழல் தங்க நெருக்கமாக இருக்க வேண்டும். கரப்பான் மற்றும் குறுக்குவெட்டுகள் கழுவி (நீங்கள் உறைந்த பெர்ரி பயன்படுத்தலாம்), தலாம் இருந்து ஆரஞ்சு தலாம். அரை எலுமிச்சை மற்றும் ஒரு ஆரஞ்சு இருந்து நாம் சாறு கசக்கி. உருகிய சர்க்கரை ஊற்ற சர்க்கரை ஊற்ற ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, grated ஆரஞ்சு தலாம், ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை சாறு உள்ள ஊற்ற, அதே போல் உலர் சிவப்பு ஒயின். 15 நிமிடங்கள் தடித்தல் முன் ஒரு கொதி நிலை மற்றும் கொதிக்க அனைத்து ஒன்றாக அதை கொண்டு. பின்னர், தட்டில் இருந்து வான்கோழிக்கு சிட்ரஸ் சாஸ் அகற்றப்பட்டு, குளிர்ச்சியாகி, குளிர்சாதன பெட்டியில் 2 மணிநேரத்தை அகற்றுவோம். இப்போது சாஸ் ஒரு பொருத்தமான கொள்கலனில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு வான்கோழி அல்லது வேறு எந்தப் பறவைகளாலும் பரிமாறப்படுகிறது.

குருதிநெல்லி சாஸ் உள்ள மாட்டிறைச்சி - செய்முறை

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• கருப்பு மிளகு, உப்பு.

சாஸ்:

• புதிய நண்டு - 100 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 20 மிலி;
• வெங்காயம் - 50 கிராம்;
• ஒளி தேன் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
• ஆரஞ்சு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

மாட்டிறைச்சி ஸ்டீக்ஸ் உப்பு மற்றும் தரையில் கருப்பு மிளகு தேய்க்கப்பட்டிருக்கிறது. பான், எண்ணெய் ஊற்ற, அதை சூடு, கத்தி பிளாட் பக்கத்தில் நொறுக்கப்பட்ட பூண்டு கிராம்புகளை சேர்க்க. இரண்டு பக்கங்களிலும் இறைச்சி வறுக்கவும் மற்றும் பேக்கிங் தட்டில் மாற்றும் வரை இறைச்சி வறுக்கவும். அடுப்பில் தயார்படுத்துவோம். வலுவாக, அது சூடாக வேண்டும், 190 ° C போதும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, அதிகபட்சம் ஸ்டீக்ஸ் தயாராக இருக்கும். நாம் ஒரு தட்டில் அவற்றை மாற்றுவோம் மற்றும் குளிர்ச்சியைத் தவிர்ப்பதற்காக அதைப் படலம் கொண்டு போட வேண்டும்.

இப்போது சாஸ் தயார்: ஒரு கழுவி உள்ள கழுவி மற்றும் உலர்ந்த cranberries வைத்து, ஆலிவ் எண்ணெய், தேன், ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் grated அனுபவம் சேர்க்க. ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 20 நிமிடம் ஊற வைக்கவும். வெந்தயத்தை ஒரு கிண்ணத்தில் தூவி, ஒரு மூழ்கிய பிளெண்டருடன் அரைக்கவும். பின்னர் விளைவாக வெகுஜன குழிகளை நீக்க ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்படுகிறது. குங்குமப்பூ சாஸ் உள்ள மாட்டிறைச்சி சூடான வடிவத்தில் அட்டவணை பணியாற்றினார்!

குருதிநெல்லி-கோழிப்பண்ணை சாஸ்

பொருட்கள்:

• நண்டு - 0,5 கிலோ;
• குருதிநெல்லி - 0,5 கிலோ;
• சர்க்கரை - 300 கிராம்;
• இஞ்சி - 40 கிராம்.

தயாரிப்பு

பெர்ரி சர்க்கரை கலவையுடன் கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது. இதன் விளைவாக உருளைக்கிழங்கு உருளைக்கிழங்கில் ஊற்றப்பட்டு ஒரு சிறிய தீ மீது வைக்கவும். நிமிடங்கள் 15 ஒரு சிறிய தீ மீது வெதுவெதுப்பான வெதுவெதுப்பான, ஒரு சிறிய grater மீது grated இஞ்சி சேர்த்து ஒரு சில நிமிடங்கள் ஊற. இப்போது சாஸ் குளிர்ந்து, அது தான், அவர் தயாராக இருக்கிறார்! நீங்கள் இப்போதே அதைப் பயன்படுத்தலாம், ஆனால் நீங்கள் அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும் 1 மாதத்திற்கு ஒரு சீல் வைத்திருக்கும் பெட்டியில் சேமிக்கவும் முடியும்.