Shaurma - தயார் எளிதாக மற்றும் மிகவும் சுவையாக உணவு, எந்த தயக்கமும் இல்லாமல் துரித உணவு வகை காரணமாக காரணம். வீட்டில் ஷாவர்மா தயார் செய்வது கடினம் அல்ல. அவளுடைய தயாரிப்புகள் அவசியமாக எந்த கடையில் வாங்கப்படலாம். ஆனால் இன்னும், நீங்கள் அதை ஒரு சிறப்பு சாஸ் தயார் வரை நீங்கள், ஒரு உண்மையான shawarma பெற முடியாது. இந்த டிஷ் ஒரு குட்டி மற்றும் தனிப்பட்ட நிழலில் கொடுக்கிறார். ஷாவர்களுக்கான சாஸ்கள் வேறுபட்டவை: மயோனைசே அல்லது தக்காளி பேஸ்ட்டை அடிப்படையாகக் கொண்ட கூர்மையான, இனிப்பு, மென்மையானது. ஷாவர்களுக்காக சாஸ் தயாரிப்பதற்கான சமையல் குறிப்புகளில் ஒரு நெருக்கமான தோற்றத்தை எடுத்துக் கொள்வோம்.
Shawarma ஐந்து பூண்டு சாஸ் ரெசிபி
பொருட்கள்:
- புளிப்பு கிரீம் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கேஃபிர் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- பூண்டு - 7 denticles;
- மயோனைசே - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- கருப்பு மற்றும் சிவப்பு தரையில் மிளகுத்தூள் - சுவைக்கு;
- கறி, கொத்தமல்லி, உலர்ந்த மூலிகைகள் - விரும்பினால்.
தயாரிப்பு
ஷாவர்களுக்காக சாஸ் எப்படி தயாரிக்க வேண்டும்? பூண்டு சுத்தப்படுத்தி, ஒரு சிறு துண்டு துணியில் தடவி, அல்லது பத்திரிகை மூலம் செல்லலாம். அடுத்த, உலர்ந்த மூலிகைகள், சுவை மசாலா, மயோனைசே, கேபீர் மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க. அனைத்து கவனமாக கலந்து, சிறிது வெட்டி மற்றும் களைத்து 30 நிமிடங்கள் விட்டு. காலப்போக்கில், ஷாவர்களுக்காக பூண்டு சாஸ் தயாராக உள்ளது.
ஷாமாமாவுக்கு தக்காளி சாஸ்
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 1 pc;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- தக்காளி - 0, 5 பிசிக்கள்.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- தரையில் கொத்தமல்லி - 1 டீஸ்பூன்;
- வெந்தயம், கொத்தமல்லி ஆகியவற்றின் கீரைகள் - விரும்பியிருந்தால்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன்;
- பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
என் காய்கறிகள் அனைத்தையும் சுத்தமான மற்றும் இறுதியாக அறுப்பேன். தக்காளி விழுது, ஆலிவ் எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். அடுத்து, ஒரு ஒற்றை மாநில, கலப்பு மசாலா, மூலிகைகள் அனைத்தையும் கலவை மற்றும் அட்டவணை சேவை.
வீட்டு ஷாமாவுக்கு சாஸ்
பொருட்கள்:
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- உப்பு - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தாவர எண்ணெய்;
- கேபீர் - 300 மில்லி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- கருப்பு தரை மற்றும் சிவப்பு மிளகுத்தூள் - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
நாங்கள் முட்டை, உப்பு, பூண்டு, கருப்பு மற்றும் சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை பிளெண்டர்டில் போட்டு, ஒரு ஒற்றை நிலைக்கு அரைக்கவும். ஒரு மெல்லிய தந்திரம் விளைவாக வெகுஜன, மெதுவாக தாவர எண்ணெய் மற்றும் கலவை ஊற்ற. அதன் விளைவாக கலவையை kefir சேர்க்க. நிலைத்தன்மைக்கு சாஸ் மிகவும் அடர்த்தியாகவும், திரவமாகவும் இருக்கக்கூடாது - இது பிடா ரொட்டி மீது பரவ வசதியாக இருந்தது.
ஷாவர்களுக்கான உண்மையான சாஸ்
பொருட்கள்:
- புளிக்கவைக்கப்பட்ட பால் - 200 மில்லி;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- மயோனைசே - 200 மில்லி;
- எலுமிச்சை - 0,5 துண்டுகள்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- உப்பு, சர்க்கரை, கருப்பு மிளகு - சுவை வேண்டும்.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில், கலவை ryazhenka, மயோனைசே மற்றும் புளிப்பு கிரீம் ஒரு சீரான மாநில பெறப்படுகிறது வரை. பின்னர் உப்பு, சர்க்கரை சுவை சேர்த்து மீண்டும் கலக்கலாம்.
எலுமிச்சை என்னுடையது, அதை பாதியாக வெட்டவும், அரை மீண்டும் 2 துண்டுகளாகவும் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். இப்போது எலுமிச்சை ஒரு கால் எடுத்து சாஸ் ஒரு கிண்ணத்தில் சாறு வெளியே கசக்கி.
நாம் புல் புழுக்களைச் சுத்தப்படுத்தி, பத்திரிகை ஊடாக அவற்றைக் கத்தி அல்லது கத்தியால் நசுக்கிறோம். கவனமாக பின்பற்ற, அதனால் அதை overdo முடியாது, இல்லையெனில் உங்கள் சாஸ் மிகவும் கூர்மையான மாறிவிடும். பின்னர் பருவமழை, கலந்து கலந்து சாஸ் 2 -3 மணி நேரம் ஊடுருவ விடட்டும்.
ஷாவருக்கு வெள்ளை சாஸ்
பொருட்கள்:
- வெள்ளரி - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 200 மில்லி;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
எனவே, ஷாவருக்கு சாஸ் செய்ய, வெள்ளரி, என்னுடைய, உலர்ந்த மற்றும் ஒரு நடுத்தர grater மீது தட்டி எடுத்து. பின்னர், புளிப்பு கிரீம் அதை கலந்து, உப்பு, மிளகு, சுவைக்கு பூண்டு பூண்டு சேர்த்து. விளைவாக வெகுஜன ஒரு முட்கரண்டி அல்லது ஒரு துடைப்பம் கொண்ட ஒரு சிறிய அடித்து, விரும்பிய நேரத்தில் இறுதியாக பருப்பு மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன மற்றும் ஒரு shawarma பணியாற்றினார். இந்த சாஸ் இறைச்சி, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காய்கறிகள் எந்த வகை கூட இருக்கிறது.
வீட்டில் ஷாரர்மா மேலதிக சுவையுடன் கூடிய எந்தவொரு சுவையுடனும் உங்களுக்கு ஆச்சரியமாக இருக்கும். உங்கள் பசியையும் புதிய சமையல் சாதனைகளையும் அனுபவியுங்கள்!