குண்டு வறுத்த துண்டுகள் ஒரு டிஷ், பின்னர் இறைச்சி, மீன் அல்லது காளான் கூடுதலாக, காய்கறிகள் இருந்து கீரை தயாரிப்பு.
இந்த டிஷின் முக்கிய நன்மை என்பது பொருட்களின் மாறி மாறும் தன்மை, மற்றும் எந்த நேரத்திலும் இதன் விளைவாக, நீங்கள் உடனடியாக கிடைக்கக்கூடிய காய்கறிகளில் இருந்து இறைச்சியோ அல்லது இல்லாமலோ ஒரு ருசியான உணவை சமைக்க முடியும். ஒரு விதியாக, புதர் தயாரிக்கும் போது, ஒன்று அல்லது இரண்டு வகையான காய்கறிகள் ஒரு அடிப்படையாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன, மீதமுள்ளவை முக்கிய பொருட்களின் சுவைகளை அளிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. டிஷ் எந்த மாறுபாடு அதன் சொந்த வழியில் சுவாரஸ்யமான மற்றும் தனிப்பட்ட உள்ளது.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் முட்டைக்கோஸ் சமையல் காய்கறி குண்டு சமையல், நாங்கள் எங்கள் கட்டுரையில் இன்று சொல்ல வேண்டும்.
உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காலிஃபிளவர் கொண்ட காய்கறிகள் Ragout
பொருட்கள்:
- முட்டைக்கோஸ் நிறம் - 450 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 450 கிராம்;
- பீட் - 180-200 கிராம்;
- courgette - 200 g;
- வெங்காயம் - 125 கிராம்;
- கேரட் - 170 கிராம்;
- புதிய தக்காளி - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- கடுகு - 6 கிராம்;
- தாவர எண்ணெய்;
- கருப்பு மிளகு தூள்;
- உப்பு;
- நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
முதல் படி அனைத்து காய்கறிகளையும் தயார் செய்வதாகும். நாம் வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பீட்ஸ்களை துடைத்து, க்யூப்ஸ் அல்லது வைக்கோல்களில் அவற்றை நசுக்குகிறோம். வெங்காயம் முதலில் வதக்கவும், ஐந்து நிமிடங்களுக்கு பிறகு, கேரட் மற்றும் பீட்ஸைச் சேர்த்து, உரிக்கப்பட்டு, தக்காளி, பூண்டு துண்டுகள், கடுகு மற்றும் வறுத்தவுடன் அரை சமைத்த வரை வறுக்கவும். ஒரு உருளைக்கிழங்கு அல்லது குண்டு உள்ள வறுவல் பரவியது.
நாம் ஸ்குவாஷ் மஜ்ஜை மற்றும் உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்குகளை வெட்டி, சிறிய பூங்கொத்துகளுக்கு முட்டைக்கோசு வெட்டி, சிவப்பு சூடான காய்கறி எண்ணெயுடன் ஒரு வறுக்கப்படும் பாணியில் தனித்தனியாக பழுப்பு நிறமாகவும், சிற்றுண்டிக்கு அனுப்புங்கள். சோலியம், மிளகு பருவம், மெதுவாக கலக்கப்பட்டு, தயாராகும் வரை மூடியின் கீழ் வெளியேற்றப்படுகிறது. பின்னர் வெப்பத்திலிருந்து நீக்கவும், பத்து நிமிடங்களுக்கு நாம் கழுவவும், மேசைக்குச் சேவை செய்யவும், வோக்கோசு, துளசி, வெந்தயம் ஆகியவற்றைப் பருகவும்.
முட்டைக்கோஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் கோழி அடுப்பு
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு -1 கிலோ;
- கோழி ஹாம் - நடுத்தர அளவு 2 துண்டுகள்;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்;
- courgette - 200 g;
- பல்கேரியன் மிளகு - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 125 கிராம்;
- கேரட் - 170 கிராம்;
- புதிய தக்காளி - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- தாவர எண்ணெய் - 25 மில்லி;
- உலர்ந்த துளசி, ஆரஞ்சு, மர்ஜோரம்;
- உப்பு;
- வோக்கோசின் sprigs.
தயாரிப்பு
சிறிது வறுக்கவும், அரை மோதிரங்களாக வெட்டவும், கேரட் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து வறுக்கவும், பின்னர் வட்டங்களில் அவற்றை வெட்டி அரைத்து, வறுக்கவும். இனிப்பு மிளகுத்தூள் துண்டுகளாக வெட்டி சேர்த்து அவர்களை தயார் செய்யுங்கள்.
கோழி இறைச்சி கழுவப்பட்டு, உலர்ந்த, சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, வெய்யில் வறுக்கவும் பாணியில் காய்கறி எண்ணெயுடன் வறுக்கவும் மற்றும் ஒரு ஏந்திய அல்லது காசனோக்கில் வைக்கவும். அங்கு நாம் உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மற்றும் துண்டாக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸ் அனுப்ப. சூடான வேகவைத்த தண்ணீரை நிரப்பவும், மூடி மூடி, மெதுவாக தீ வைத்துக்கொள்ளவும். வறுத்த காய்கறிகளை மீதப்படுத்த தயாராக இருப்பதற்கு ஐந்து நிமிடங்கள் முன்பு, தக்காளி, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட பூண்டு, உப்பு மற்றும் அனைத்து மசாலாப் பொருட்களையும் சேர்க்கவும்.
ஒரு குண்டு பணியாற்றும் போது, நாங்கள் வோக்கோசு ஸ்ப்ரிங்க்ஸ் உடன் அலங்கரிக்கிறோம்.
உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ் மற்றும் பல்வலிமை உள்ள வியல் கொண்ட குண்டு
பொருட்கள்:
- உருளைக்கிழங்கு - 1 கிலோ;
- வியல் - 0,5 கிலோ;
- வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 0,5 கிலோ;
- வெங்காயம் - 125 கிராம்;
- கேரட் - 170 கிராம்;
- தக்காளி சாறு - 200 மில்லி;
- நெய் - 50 மில்லி;
- லாரல் இலை - 1 துண்டு;
- உலர்ந்த துளசி;
- மிளகுத்தூள் கலவையை;
- உப்பு;
- நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
உருகிய வெண்ணெய் ஒரு கிண்ணத்தில் multivarka, நாம் வெட்டு இறைச்சி, கேரட் வைக்கோல் மற்றும் வெங்காயம் semirings. இருபத்தி ஐந்து நிமிடங்கள் "சுட்டுக்கொள்ள" முறையில் எல்லாம் வறுக்கவும். பின்னர் நறுக்கப்பட்ட மற்றும் அடிபட்ட முட்டைக்கோசு, துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி சாறு, மிளகு, உப்பு, வளைகுடா இலை மற்றும் துளசி சேர்க்கவும். அனைத்தையும் கலக்க மற்றும் நிரல் "க்வென்ச்சிங்" அறுபது நிமிடங்களில் சமைக்க வேண்டும்.
நாங்கள் மேஜையில் சேவை, மூலிகைகள் தெளிக்கப்படுகின்றன.