ப்ரோக்கோலி மற்றும் சால்மன் கொண்ட சாலட்

உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு நேர்மறையான உணர்வுகளை ஏற்படுத்தும் ப்ரோக்கோலி மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றைக் கொண்ட மிக அசல் மற்றும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட கலவையின் சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் கருத்தில் கொள்ளலாம்.

ப்ரோக்கோலி மற்றும் உப்பு சால்மன் கொண்ட சாலட்

பொருட்கள்:

• சால்மன் சற்று உப்பு - 200 கிராம்;
• ப்ரோக்கோலி - 150 கிராம்;
• புதிய வெள்ளரிகள் - 150 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• சிவப்பு வெங்காயம் - 1 பிசி;
• பீன்ஸ் உள்ள பிரஞ்சு கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• சேவைக்கு கீரை இலைகள்;
• மசாலா - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

இப்போது ப்ரோக்கோலி மற்றும் மீன் ஒரு சாலட் தயார் எப்படி சொல்ல. முட்டைக்கோசு முற்றிலும் குவளையில் கழுவி, குலுக்கப்பட்டு, பிரித்தெடுக்கப்படுகின்றது. பின்னர் அவற்றை உப்பு கொதிக்கும் நீரில் தூக்கி, 3 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கவும். அடுத்து, ப்ரோக்கோலை ஒரு வடிகட்டி மீது போட்டு குளிர்விக்க விட்டு விடுங்கள். என் தக்காளி, உலர்ந்த மற்றும் பாதி வெட்டி, மற்றும் வெள்ளரி semicircles துண்டாக்கப்பட்ட. வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்டு, நறுமணத்துடன் நசுக்கப்பட்டது. சால்மன் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. இப்போது நாம் சாலட்டுக்கு அலங்காரம் செய்கிறோம்: ஆலிவ் எண்ணெயை கடுகு மற்றும் கலவையுடன் ஒருமிழும் வரை கலக்கவும். அனைத்து பொருட்கள் ஒரு ஆழமான கிண்ணத்தில் மாற்றப்படும், ஆடை, podsalivaem, மிளகு மற்றும் கலவை ஊற்றினார். சாலட்-அலங்கரிக்கப்பட்ட உணவியில் சாலட்டை நாங்கள் பரப்பினோம், அதை மேஜையில் பரிமாறினோம்.

சால்மன் மற்றும் ப்ரோக்கோலி கொண்ட சூடான சால்ட்

பொருட்கள்:

• வறுத்த சால்மன் மாமிசம் - 200 கிராம்;
• அர்குலாலா - 200 கிராம்;
• ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்;
• செர்ரி தக்காளி - 100 கிராம்;
• ஆலிவ் - 10 துண்டுகள்;
• பல்ப் சிவப்பு - 1 பிசி.

தயாரிப்பு

இந்த சாலட் செய்ய, முன்கூட்டியே மீன், 5 நிமிடங்கள் அனைத்து பக்கங்களிலும் நடுத்தர வெப்ப மீது துண்டுகள் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டப்படுகின்றன. முட்டைக்கோசு கொண்டு ப்ரோக்கோலி கழுவும் போது, ​​அது பூச்சிக்கொல்லிகளால் பிரித்தெடுத்து, சுமார் 7 நிமிடங்கள் உப்பு உப்பு நீரில் கொதிக்க விடவும். தக்காளி, பாதி வெட்டப்பட்ட, வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள் கொண்டு உரிக்கப்படுவதில்லை மற்றும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் வைத்து. ப்ரோக்கோலி சால்மோனில் சேர்க்கப்படுகிறது, நாங்கள் 3 நிமிடங்களுக்கு வெப்பம் செய்து காய்கறிகளுக்கு மாற்றிக் கொள்கிறோம். ஆயத்த வெதுவெதுப்பான சாலட் எண்ணெய், உப்பு, கலப்பு மற்றும் கலக்கப்படுகிறது.