உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட ஆடம்பரமான பாலாடை

ஒரு ஒல்லியான அட்டவணை ஒரு சிறந்த வழி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் தங்கள் கை கையில் கொள்ளை கொண்டு சமைத்த. இந்த டிஷ் சமையல் செய்முறையை, கீழே ஆலோசனை, நீங்கள் அதன் உருவாக்கம் நுண்ணறிவு மற்றும் சரியான ஜூன் புரிந்து கொள்ள உதவும்.

செய்முறையை - உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் ஒல்லியான பாலாடை எப்படி சமைக்க வேண்டும்

பொருட்கள்:

சோதனைக்கு:

• கோதுமை மாவு மாவு - 360 கிராம்;
• சுத்திகரிக்கப்பட்ட நீர் - 180 மில்லி;
• தாவர எண்ணெய் மணமற்ற - 40 மில்லி;
• உப்பு பெரிய - 2 சிட்டிகை;

பூர்த்தி செய்ய:

• உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளும் - 520 கிராம்;
• புதிய அல்லது உலர்ந்த காளான் - முறையே 225 கிராம் அல்லது 60 கிராம்;
• தாவர எண்ணெய் மணமற்ற - 55 மில்லி;
• வெங்காயம் விளக்கை - 80 கிராம்;
• கருப்பு புதிதாக மிளகு மிளகு - சிட்டிகை;
• வெங்காயம் பச்சை மற்றும் வெந்தயம் - ருசிக்கும்;
• பெரிய உப்பு - ருசிக்க.

தயாரிப்பு

டிஷ் ஒல்லியானதால், மாடு மற்றும் நிரப்புதல் இரண்டும் விலங்கு தோற்றத்தின் பொருட்கள் இல்லாமல் தயாரிக்கப்பட வேண்டும். மாவை காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் உப்பு சூடான தண்ணீர் sifted மாவு கலந்து ஒரு சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை செய்ய. முதல், ஒரு ஸ்பூன், மற்றும் அதை சிரமம் வெளியே வேலை செய்யும் போது, ​​தொடர்ந்து மற்றும் உங்கள் கைகளை kneading முடிக்க, தேவைப்பட்டால், மாவு கோமா ஒரு அல்லாத ஒட்டும் அமைப்பு விளைவாக பெற இன்னும் கொஞ்சம் மாவு சேர்த்து. இப்போது நாம் அதை ஒரு உணவு திரைப்படத்துடன் மூடிவிட்டு, நாற்பது முதல் ஐம்பது நிமிடங்கள் வரை நிற்கவும், நிற்கவும் அனுமதிக்கிறோம்.

நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு வைத்துள்ளோம். அதை சுத்தம் செய்து, துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீரில் நிரப்பவும், அடுப்பில் வைக்கவும். காய்கறி துண்டுகள் மென்மை அடைந்த பிறகு, தண்ணீர் வடிகட்டி, காய்கறி ஒரு பில்லி மூலம் பளிச்சென்றது.

மிகவும் ருசியான, முரண்பாடாக, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் உலர்ந்த காளான்கள் கொண்டு vareniki உள்ளன. உங்களிடம் இருந்தால் - நன்றாக, முன்கூட்டியே அவற்றை ஊறவைத்து, பின்னர் பதினைந்து நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். உலர்ந்த காளான்கள் இல்லாத நிலையில், நீங்கள் எடுத்து, புதிய, கிடைக்கும் ஆண்டு முழுவதும், champignons. அவர்கள் முன்னர் வேகவைக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை, ஆனால் துவைக்க மற்றும் வெட்டாமல் வெட்ட வேண்டும்.

இப்போது நன்றாக வறுக்கவும், அதை ஒரு தாவர எண்ணெய் ஊற்ற மற்றும் உலர்ந்த உலர்ந்த அல்லது புதிய காளான்கள் தயாரிக்கப்பட்ட பரவியது. நாம் மென்மையான மற்றும் ரோசா வரை அனைத்து ஒன்றாக வறுத்த மாவை, பின்னர் மாவை ஆவியாக்கி வரை உப்பு மற்றும் பரந்த உருளைக்கிழங்கு உள்ள வெங்காயம் கொண்டு காளான் வறுக்கவும் பரவுவதை காளான் வறுக்கவும், வரை, அவர்களை பழுப்பு கொடுக்க. இந்த கட்டத்தில் நிரப்பப்பட்ட பச்சை மிளகாய் வெங்காயம், வெந்தயம் மற்றும் மிளகு ஆகியவற்றைச் சேர்த்துக் கொள்வது மிகவும் சுவையாக இருக்கும். கவனமாக பூர்த்தி, மற்றும் சோதனை தயார், உண்ணாவிரதம் vareniki வடிவமைப்பு தொடர.

மாவை ஒரு தட்டையான அடுக்குக்கு மாற்றி, ஒரு குவளையுடன் வட்டமான கேக்குகளை வெட்டி, நிரப்பினால் நிரப்பவும், அரை மடங்காகவும், விளிம்புகளை கிழித்து கவனமாக மூடவும்.

முழு கொதிக்க பிறகு ஐந்து நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் பாலாடை கொதிக்க, பின்னர் தட்டில் குமிழி பிடிக்க மற்றும் ஒல்லியான மயோனைசே உடன் பரிமாறவும்.

உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்ட குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் இல்லாமலே உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி காய்கறி எண்ணெயைப் பயன்படுத்தாமல், உருளைக்கிழங்கிற்கு மட்டும் கொதிக்கவைத்த காளான்கள் சேர்த்து, பச்சை வெங்காயம் மற்றும் மூலிகைகள் ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.

டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம் முக்கியம் இல்லை என்றால், நீங்கள் சிறிது உருளைக்கிழங்கு மற்றும் காளான்கள் கொண்டு வறுத்த dumplings மூலம் டிஷ் சேவை பரிமாறிக்கொள்ள முடியும். இதைச் செய்வதற்கு, தயாரிப்புகளைச் சமைத்த பிறகு, தண்ணீரை வெளியேற்றுவோம், அவற்றை வறுத்த பாத்திரத்தில் வைக்கவும், காய்கறி எண்ணெய் ஒரு சிறிய வெங்காயம் வெங்காயம் மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். "வெங்காயம்" எண்ணெயில் இரு பக்கங்களிலிருந்தும் பாலாவை அரைத்து, அதே பொறித்த வெங்காயத்துடன் பரிமாறவும்.