அப்ரிக்ட் ஜாம் செய்தபின் ஒரு கோப்பை சூடான தேநீர் முழுமையாக்குகிறது, அல்லது இனிப்பு இனிப்பு மற்றும் வீட்டில் கேக்குகள் முக்கிய பொருட்கள் ஒன்றாக மாறும்.
குளிர்காலத்தில் ஒரு சுவையான உணவு தயார் செய்து, அதன் கோடை சுவை மற்றும் வாசனை அனைத்து ஆண்டு சுற்று அனுபவிக்க முடியும், அதே போல் apricot ஜாம் மிகவும் பணக்கார இது வைட்டமின்கள், சப்ளை நிரப்பவும்.
குளிர்காலத்தில் பாதாமி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
எளிய, மிகவும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் அசல் இருந்து, பாதாமி ஜாம் சமையல் ஒரு பெரிய எண் உள்ளன. இது உப்பு மற்றும் முழு பழங்களிலிருந்து வெளியாகும் அல்லது ஓசிகளிலிருந்தும் சுவைக்கு மட்டும் சுவை சேர்க்கும்.
விதைகள் அசிசி அல்லது கொட்டைகள் பதிலாக பழங்கள் மீது போடுவதை, நாம் தற்போது இனிப்பு சமையல் தலைசிறந்த பெறுவீர்கள்.
சர்க்கரை அளவு பழத்தின் இனிப்பு மற்றும் சுவை விருப்பங்களை சார்ந்துள்ளது, மற்றும் சமையல் நேரம் செய்முறையை மற்றும் தேவையான இறுதி நிலைத்தன்மையால் தீர்மானிக்கப்படுகிறது.
சமையல் போது, ஜாம் எரியும் தவிர்க்க தவறாமல் கலந்து.
எங்கள் சமையல் இருந்து, கீழே முன்மொழியப்பட்டது, நீங்கள் குளிர்காலத்தில் பாதாமி ஜாம் தயார் செய்ய விருப்பங்கள் மற்றும் வழிமுறை பற்றி மேலும் அறிய.
குளிர்காலத்தில் எலும்புகள் உடன் அரச பாதாமி ஜாம் செய்முறையை
பொருட்கள்:
- apricots - 2.5 கிலோ;
- வடிகட்டப்பட்ட நீர் - 500 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 1,5 கிலோ.
தயாரிப்பு
எலும்புகள் ஒரு பொருத்தமில்லாத பாதாம் வாசனையுடன் ஜாம் கொடுக்கின்றன, ஆனால் உணவைச் சாப்பிடும்போது யாரும் அவற்றைப் பிரித்தெடுக்க விரும்பவில்லை. எனவே, சுவையானவைகளை தயாரிப்பதற்கு, எலும்புகள் உள்ளே அமைந்துள்ள கருவகத்தை மட்டுமே பயன்படுத்துவோம், இதனால் அதே நுட்பமான சுவைகளைத் தக்க வைத்துக் கொள்ளுங்கள் மற்றும் கடினமான கூறுபாட்டை நீக்குகிறது. நிச்சயமாக, அத்தகைய தயாரிப்பு தயாரிப்பது செயல்முறை மிகவும் எளிமையானது அல்ல, ஆனால் என்னை நம்புங்கள், இதன் விளைவாக அது மதிப்பு.
எனவே, அதே நேரத்தில் நாம் நன்கு மற்றும் உலர்ந்த கழுவும் இது பழுத்த மற்றும் மீள் apricots, வேண்டும். பின்னர், ஒரு பின்னல் ஊசி அல்லது பென்சில் பயன்படுத்தி, நாம் பழம் எலும்புகள் கசக்கி. சர்க்கரையின் ஷெல் ஒருமைப்பாடு சேதப்படுத்தாமல், கவனமாக இதை செய்ய. இப்போது நாம் ஒவ்வொரு எலும்புகளையும் பிளவுபடுத்தி நியூக்ளியோஸ் பெற வேண்டும். இதை செய்ய, நீங்கள் ஒரு துணை பயன்படுத்தலாம், இடுக்கி, கொட்டைகள் அல்லது வேறு பொருத்தமான சாதனம் எடுக்க ஒரு சாதனம். நாம் படத்தில் இருந்து கருமுட்டை சுத்தம் செய்து, அதை உப்பு அரைக்கோளத்திற்குள் புகுத்தி விடுகிறோம்.
தண்ணீர் மற்றும் சர்க்கரை இருந்து, பாகில் சமைக்க மற்றும் பாதாமி பழங்களை முக்குவதில்லை, ஒரு பல் துலக்கி பல இடங்களில் ஒரு துளை செய்து. ஐந்து நிமிடங்களுக்கு மிதமான தீயில் கொதிக்க விடவும், அடுப்பை அணைக்கவும். பன்னிரண்டு மணி நேரம் வலியுறுத்தி விடுங்கள், பின்னர் 5 நிமிடங்களுக்கு மீண்டும் கழுவ வேண்டும். தேவையான அடர்த்தி மற்றும் நிலைத்தன்மையின் வரை செயல்முறை செய்யவும். பின்னர் நாம் மலட்டு ஜாடிகளில் சூடான ஜாம் பரவி, அவற்றை மூடி, அறை வெப்பநிலையில் குளிர்ச்சியுங்கள், தலைகீழாக மாற்றி சேமித்து வைப்போம்.
நீங்கள் பாதாம் அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள் மூலம் இந்த ஜாம் செய்ய விரும்பினால், அவற்றை சர்க்கரை கர்னல்கள் மூலம் மாற்றுவதன் மூலம், சமையல் வழிமுறையை எளிதாக்குகிறது. அத்தகைய தயாரிப்பின் சுவை குறைவான சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசல் அல்ல.
குளிர்காலத்தில் ஜெலட்டின் உடன் அப்ரிக்ட் ஜாம்
பொருட்கள்:
- apricots - 1 கிலோ;
- ஜெலட்டின் - 30 கிராம்;
- நீர் வடிகட்டிய - 100 மில்லி;
- தானிய சர்க்கரை - 0,7 கிலோ.
தயாரிப்பு
அரிவாட்கள் கழுவி, நிராகரிக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை மணல் ஜெலட்டின் கலவையுடன் கலக்கப்பட்டு, பாலாடைக்கட்டி அரைக்கால் கலவையை ஊற்றுவதோடு, ஒரு இனாமாகட் கொள்கலனில் வைக்கவும். அறை வெப்பநிலையில் பத்து முதல் பன்னிரண்டு மணி நேரம் பழத்தை விட்டு விடுங்கள்.
நேரம் முடிவில் நாம் தீ மீது ஜாம் கொண்டு உணவுகளை வைத்து, தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதிநிலை குறைந்த வெப்ப மீது அதை சூடு, கிளறி மற்றும் நுரை எடுத்து. நாங்கள் ஐந்து நிமிடங்கள் கொதிக்க, நாம் மலட்டு ஜாடிகளை மீது ஊற்ற, நாம் மூடி கொண்டு மூடுவது மற்றும் அதை கீழே குளிர்விக்க, கீழே தலைகீழாக கீழே திருப்பி விட.