குளிர்காலத்தில் பெர்ரிகளை சேமிக்க ஒரு வழி அதை பாதுகாக்க வேண்டும். நீங்கள் பொருட்கள் வேலை இந்த முறை ஒரு திறமையான என்றால், நாம் உங்கள் கவனத்தை சுய நுகர்வு மற்றும் பேக்கிங் மற்றும் இனிப்பு ஐந்து கூடுதல் பொருந்தும் என்று சில நம்பமுடியாத சுவையாக புளுபெர் பிளாங்க்கள் முன்வைக்கிறோம்.
சமையல் இல்லாமல் குளிர்காலத்தில் அவுரிநெல்லிகள் வெற்றிடங்களை
இது கற்பனை செய்வது கடினம், ஆனால் புதிய பெர்ரிகளின் நலன்களைப் பாதுகாக்க நீங்கள் அவற்றை பாதுகாக்கிறீர்கள் என்றால், நீங்கள் சமைக்கும் இல்லாமல் புளுபெர்ரி ஜாம் தயார் செய்கிறீர்கள். ஆமாம், ஆமாம், ஒருவேளை இதுவும் இதுவும், அடுத்ததைப் பற்றி இதைப் பற்றி பேசுவோம்.
பொருட்கள்:
- அவுரிநெல்லிகள் - 2 கிலோ;
- சர்க்கரை - 4 கிலோ.
தயாரிப்பு
அவுரிநெல்லிகள் போன்ற ஜாம் தயாரிப்பதற்கு, குறைபாடுகள் மற்றும் அழுக்கடைதல் இல்லாமல், முழு மற்றும் புதிய பெர்ரிகளை மட்டுமே எடுக்க வேண்டும். புதிய அவுரிநெல்லிகள் கழுவி உலரவைக்கப்படுகின்றன. சர்க்கரை 2: 1 அளவுக்கு சர்க்கரையுடன் ஒரு பெர்ரிக்கு எடுத்துச்செல்கின்ற தூங்குகிற பெர்ரிகளை நாங்கள் வீழ்த்துவோம். சரி, சர்க்கரை அளவு புதிய பெர்ரி இனிப்பு மற்றும் உங்கள் சுவை விருப்பங்களை பொறுத்து மாறுபடும்.
பெர்ரி சர்க்கரை கலந்த பிறகு, நாம் ஒரே மாதிரியாக அவற்றை மட்டுமே தேய்க்க முடியும். இந்த நடைமுறை கைமுறையாக செய்யப்படலாம், மரத்தாலான பெஸ்டில் அல்லது உருளைக்கிழங்கிற்கான டால்ல்குஸ்க்காய் அல்லது நீங்கள் ஒரு கலப்பான் அல்லது ஒரு இறைச்சி சாணை பயன்படுத்தலாம். ஜாம் ஒரே மாதிரியாக மாறும் போது, நாம் அதை மலட்டு கேன்கள் மீது ஊற்றவும் மற்றும் மலட்டு இமைகளுடன் அதை உருட்டவும்.
இந்த வீட்டில் புளுபெர்ரி தானியங்கள் பெர்ரியின் அனைத்து நன்மை பண்புகளையும் பாதுகாக்கிறது. வைட்டமின் சி கொண்ட உடலை நிரப்பி, கண்பார்வை அதிகரிக்க இந்த ஜாம் ஒரு நாள் ஒரு தேக்கரண்டி சாப்பிடுங்கள்.
சர்க்கரை கொண்ட அவுரிநெல்லிகள்
அவுரிநெல்லிகள் இருந்து, நீங்கள் துண்டுகள் சேர்க்க வழக்கமான இது முழு பெர்ரி, ஒரு உன்னதமான ஜாம் தயார் செய்யலாம்.
பொருட்கள்:
- அவுரிநெல்லிகள் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ;
- 1 எலுமிச்சை சாறு;
- தண்ணீர் - 500 மிலி.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை மற்றும் தண்ணீரை ஒரு பற்சிப்பி நீர்க்குழாயில் கலக்கவும் மற்றும் சர்க்கரை படிகங்கள் கலைக்கப்படும் வரை தீயில் சமைப்பதோடு சிரைப் போடவும். சர்க்கரை பாகில் எலுமிச்சை சாற்றைச் சுவைத்து, முன்னர் கழுவி, உலர்ந்த பெர்ரிகளை தூங்கச் செய்ய வேண்டும். 5-7 நிமிடங்களுக்கு அவுரிநெல்லிகளை சமைக்கவும், பின்னர் தீவிலிருந்து ஜாம் நீக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு பான்னை மூடி 12 மணி நேரம் உட்புகுத்துக்கொள்ளவும். வலியுறுத்திய பின்னர், ஜாம் தீவிற்குத் திரும்பவும் மற்றொரு 10-12 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கப்படும். தயாராக சூடான ஜாம் மலட்டு ஜாடிகளை ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் இமைகளுக்கு கொண்டு பரவியது. நீங்கள் ஸ்டெரிலைசேஷன் இல்லாமல் ஜாம் வைக்க வேண்டுமெனில், அறுவடைக்குரிய காலம் ஒரு மாதத்திற்கு மேல் இல்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.
தங்கள் சொந்த சாறு உள்ள அவுரிநெல்லிகள் அறுவடை
பொருட்கள்:
- அவுரிநெல்லிகள் - 1 கிலோ;
- சர்க்கரை - 1 கிலோ.
தயாரிப்பு
கழுவி மற்றும் உலர்ந்த அவுரிநெல்லிகள் ஒரு ஜாடி வைக்கப்பட்டு சர்க்கரை ஒரு கண்ணாடி மூடப்பட்டிருக்கும். நாங்கள் ஒரு பானை தண்ணீரில் பெர்ரிகளோடு வைத்து ஜாடிகளை வைத்து நடுத்தர வெப்பத்தில் சூடு வைத்தோம். பழத்தின் ஈரப்பதத்தைப் பெறும் திறனுக்கான சாக்லேட் மற்றும் சர்க்கரை இருப்பதைப் பொறுத்தவரை, பெர்ரி சீக்கிரம் ஜாடிகளை நிரப்பிக்கும் சாற்றை வெளியிடுகிறது. இந்த நடந்தது பிறகு, நாம் தண்ணீர் குளியல் இருந்து ஜாடிகளை எடுத்து விரைவில் மலட்டு இமைகளுக்கு அவர்களை உருட்ட.
குளிர்காலத்தில் அறுவடை அவுரிநெல்லிகள்: முடக்கம்
நாம் ஏற்கனவே குளிர்காலத்திற்கான பில்பரி அறுவடைக்கான சமையல் குறிப்புகள் என்று கருதுகிறோம், இது பெர்ரிப் பாதுகாப்பைக் குறிக்கிறது, ஆனால் அதிகமான வெப்ப சிகிச்சைக்கு எதிராக இன்னும் ஒருவரை உருவாக்கியவர்களுக்கு, தயாரிப்புகளின் தரத்தை பாதுகாப்பதற்கான நன்கு அறியப்பட்ட முறை உறைபனியாகும்.
பெர்ரிகளின் முடக்கம் அடிப்படை எளிமையானது. பழுப்பு மற்றும் முழு அவுரிநெல்லிகள் கழுவி உலரவைக்கப்படுகின்றன. அவர்கள் ஒரு பேக்கிங் தட்டில் அல்லது தட்டில் பெர்ரிகளை பரப்பினார்கள், அதனால் அவர்கள் தொடர்பு கொள்ளவில்லை. நாங்கள் 2-3 மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெர்ரி கொண்ட ஒரு தட்டில் வைக்கிறோம். நேரம் முடிவில், பூட்டுடன் பூட்டையுடன் அவுரிநெல்லிகளை ஊற்றவும், அதை மூடவும், காற்றின் அதிகபட்ச அளவு கசக்கிவிட முயற்சி செய்கிறேன். உறைவிப்பானில் பொதி போடுவதற்கு முன், முடக்கு தேதியுடன் ஒரு ஸ்டிக்கரை ஒட்டவும். உறைந்த பெர்ரி ஒரு வருடத்திற்குள் நுகரப்படும்.