ஆரஞ்சு கொண்ட அப்ரிக்ட் ஜாம் துண்டுகள்

அரிச்சோட்ஸ் புதியதாக சாப்பிடலாம், இன்னும் பல சுவையான சுவைகள் நிறைய சமைக்கலாம். இப்போது நாம் எப்படி ஆரஞ்சு கொண்டு பாதாமி ஜாம் தயார் செய்ய சொல்லும்.

ஆரஞ்சு உடன் சர்க்கரை பாதாமி ஜாம் எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

பொருட்கள்:

• apricots - 1 கிலோ;
• ஆரஞ்சு - 250 கிராம்;
• சர்க்கரை - 800 கிராம்.

தயாரிப்பு

நாம் வலுவாகத் தெரிவு செய்கிறோம், ஒருவேளை ஒரு சிறிய தாழ்ந்த பழம் கூட இருக்கலாம். அவைகளை என்னிடத்திலிருந்து எடுத்து, பாதியைப் பிடுங்கி, கற்களை எடுத்தீர். நாம் சர்க்கரையுடன் தூங்கிக் கொண்டிருக்கும் சர்க்கரைக் கரைசல், சாப்பாட்டைக் குலுக்கலாம், அதனால் அது சர்க்கரைக் கரைசலைப் பற்றிக் கொண்டு, 10-12 மணி நேரம் காத்திருக்கவும். பின் ஒரு ஆரஞ்சு சாம்பலில் ஆரஞ்சு வழியே நாம் திருப்புகிறோம். தலாம் அகற்ற வேண்டாம். நாம் பெறப்பட்ட எடையை apricots க்கு அனுப்புகிறோம். இந்த நேரத்தில், சர்க்கரை கரைந்துவிடும் மற்றும் நீங்கள் நிறைய சிரப் கிடைக்கும். ஆரஞ்சு கொண்ட அப்ரிக்ட் ஜாம் 5 நிமிடங்கள் ஒவ்வொன்றிலும் 3 செட் சமைக்கப்படும். ஒரு கொதிகலத்திற்கு ஒரு பெரிய தீவனம் மீது ஜாம் கொண்டு, பின்னர் சராசரியை விட சிறிது குறைவாக தீப்பிடித்து, 5 நிமிடங்களுக்கு கிளறி, கொதிக்க வைக்கவும். பின்னர் ஒரு மணி நேரத்திற்கு அது குளிர்ச்சியாகவும் மீண்டும் செயல்முறை செய்யவும். கடைசி அணுகுமுறைக்குப் பிறகு, உடனடியாக ஒரு சூடான வடிவில் ஜாம் தயாரிக்கப்பட்ட கிருமிகளால் செய்யப்பட்ட ஜாடிகளில் ஊற்றப்பட்டு, சுற்றப்பட்டு, சுற்றப்பட்டு, மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர்ந்து விட வேண்டும். ஒரு விதியாக, உற்பத்திகளின் அளவுகளில் இருந்து 4 லிட்டர் மணம் ஜாம் வரை மாறும்.

ஆரஞ்சு மற்றும் ஜெலட்டின் உடன் அப்ரிக்ட் ஜாம்

பொருட்கள்:

• apricots - 1 கிலோ;
• உடனடி ஜெலட்டின் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• ஆரஞ்சு - 1 துண்டு;
• சர்க்கரை 750 கிராம்;
• தண்ணீர் 100 மிலி.

தயாரிப்பு

கத்தரிக்காய் துணி துவைக்க, கல்லை அகற்றவும், சதை சர்க்கரையுடன் மூடப்பட்டிருக்கும். மெதுவாக கலந்து மற்றும் கடிகாரம் எடை விட்டு 3 - இந்த நேரத்தில், சாறு நிறைய வெளியிடப்படும், மற்றும் சர்க்கரை நன்கு கலைக்க வேண்டும். நாங்கள் வெகுஜனங்களை நெருப்பில் வைத்து, அரை மணி நேரம் ஜாம் சாப்பிடுங்கள். அதே சமயத்தில், கொதிக்கும் வரை, வெகுஜன மிதமான வெப்பத்தை, பின்னர் நாம் அதை குறைத்து மெதுவாக தீ மீது ஜாம் சமைக்க. அதன் பிறகு அதை குளிர்ச்சியாக விடுங்கள். நேரம் அனுமதித்தால், நாம் அதை ஒரு நாளுக்கு விட்டு விடுகிறோம். பின்னர், மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் ஜாம் கொதிக்க மற்றும் உருகிய உருளை நீக்க வேண்டும். மீண்டும் கூல். இப்போது ஜெலட்டின் குளிர்ந்த நீரில் கரைந்து, பெருகும். இதற்கிடையில், ஆரஞ்சு மற்றும் நறுமணம் இறைச்சி சாணை மூலம் கடந்து, இதன் விளைவாக வெகுஜன, பாதாமி ஜாம் சேர்த்து கலந்து மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் கொதிக்க அனுமதிக்க. பின்னர் கலைக்கப்பட்ட ஜெலட்டின் ஊற்றவும், ஒரு சிறிய தீயில் 3 நிமிடங்கள் ஊற்றவும். அதன் பிறகு, அதை ஜாடிகளில் ஊற்றி, அவற்றை உருட்டவும். இந்த நெரிசல் ஒரு தடிமனான நிலைத்தன்மையுடன் உள்ளது மற்றும் பல்வேறு இனிப்பு மற்றும் ரொட்டிக்கு மிகவும் பொருத்தமானது.