காளான் பருவம் வெறும் மூலையில் உள்ளது, அதாவது ஒவ்வொரு அனுபவமுள்ள காளான் தெரிவு ஒரு திட அறுவடையை உருவாக்கும் என்பதாகும், இதன் பின் மணம் பருவகால உணவுகள் தயாரிக்கத் தொடங்கலாம். இந்த காளான் சூப், இது, எனினும், நீங்கள் வெள்ளை காளான்கள் பதிலாக காளான்கள் மற்றும் சிப்பி காளான்கள் வாங்கிய கூட, சமைக்க எளிது - இது மிகவும் சுவையாக இருக்கும்.
புதிய காளான்கள் கொண்டு காளான் சூப் செய்முறையை
அனைத்து காளான் சூப்களுக்கும் மத்தியில், கிளாசிக் கிரீம் கூடுதலாக சாப்பிட்டு எழுதப்பட்ட உணவுகள், முற்றிலும் எந்த காளான்கள் பொருந்தும் இது - இன்னும் நறுமண, சிறந்த. இந்த டிஷ் வெறுமனே தயாராக மற்றும் பல கிடைக்க பொருட்கள் கொண்டுள்ளது.
பொருட்கள்:
- காளான்கள் - 490 கிராம்;
- கோழி குழம்பு - 760 மில்லி;
- வெங்காயம் - 310 கிராம்;
- கிரீம் - 85 மில்லி;
- வெண்ணெய் - 25 கிராம்;
- பூண்டு பற்களை - 8-10 துண்டுகள்;
- ஜாதிக்காயின் சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
வெந்தயத்தில் ஒரு சிறிய எண்ணெய் சூடான பிறகு, வெங்காயம் மோதிரங்கள் மற்றும் காளான் துண்டுகள் அனுப்ப அதை பயன்படுத்த. விரைவில் அனைத்து அதிக ஈரப்பதம் விட்டு, விரைவில் கடல் உப்பு மற்றும் மிளகாய் ஒரு சிட்டிகை கொண்டு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ளடக்கங்களை, மற்றும் பூண்டு குஞ்சுகள் வைத்து.
பிளெந்தரின் கிண்ணத்தில் காளான் வறுக்கவும் மற்றும் குழம்பு மற்றும் கிரீம் சேர்த்து பகுதிகள் ஒரு மாஷ், அதை துடைக்க. சாறு மீதமுள்ள நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் கலந்து மற்றும் சேவை முன் சூப் வெப்பம்.
புதிய வெள்ளை காளான்கள் கொண்ட காளான் சூப் - செய்முறை
வெள்ளை காளான்கள் காளான் உலகில் மன்னர்களாகக் கருதப்படுகின்றன, அவற்றின் ஆழ்ந்த நறுமணம் மற்றும் பெரிய அளவிற்கு அதிக மதிப்புடையவை. குறைந்தபட்சம் ஒரு சில வெள்ளை காளான்களைப் பெறுவதற்கு நீங்கள் அதிர்ஷ்டசாலி என்றால், பின் அவர்கள் இந்த சூப்பை சமைக்கட்டும்.
பொருட்கள்:
- வெங்காயம் - 170 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு;
- வெள்ளை காளான்கள் - 470 கிராம்;
- காய்கறி குழம்பு - 620 மில்லி;
- உலர் வெள்ளை மது - 55 மில்லி;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 35 மில்லி;
- தைம் ஒரு கிளை;
- முத்து பார்லி - 45 கிராம்.
தயாரிப்பு
புதிய காளான்களைக் கொண்டு காளான் சூப் சமையல் முன், முத்து பார்லி துவைக்க மற்றும் சமையல் முன் இரவு அதை ஊற. காய்கறி குழம்புக்குள் துடுப்பு செய்யப்பட்ட முத்து பார்லி சுழற்று, சமைக்கும் வரை சமைக்க விட்டு விடுங்கள். இதற்கிடையில், எண்ணெய் சுத்தப்படுத்தி, சீப்பு மற்றும் வெங்காயம் சுத்தம் செய்யப்பட்ட துண்டுகளை வறுக்கவும் பயன்படுத்தவும். வறுக்கவும், காளான்கள் இருந்து அதிக ஈரப்பதம் வெளியே வரும் விரைவில் வறட்சியான தைம் ஒரு கிளை வைத்து. நறுக்கப்பட்ட பூண்டு, கலவை மற்றும் சூப் பரிமாற்றத்துடன் வெள்ளை காளான்களைச் சேர்க்கவும். இன்னொரு 15 நிமிடங்களுக்கு தீயில் வைத்துக் கொள்ளவும், பின்னர் அதுபோன்ற காலத்திற்கு தீ இல்லாதபிறகு அதை காயப்படுத்தவும்.
பலவகைகளில் புதிய காளான்கள் கொண்ட காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- சாம்பியன்கள் - 520 கிராம்;
- வெங்காயம் - 110 கிராம்;
- கேரட் - 140 கிராம்;
- உருளைக்கிழங்கு - 245 கிராம்;
- உலர்ந்த தக்காளி - ஒரு சிட்டிகை;
- கோழி குழம்பு - 2,6 எல்;
- பூண்டு தலைவர்.
தயாரிப்பு
சாதனம் மீது "பேக்கிங்" முறை அமைக்கவும் மற்றும் கிண்ணத்தில் ஒரு சிறிய எண்ணெய் ஊற்ற. காய்கறிகள் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் பூண்டு தலையில் இருந்து முனை வெட்டி அதனால் denticles தோன்றும் என்று, ஷெல் நீக்க வேண்டாம். ஒரு கிண்ணத்தில் காய்கறிகள் வைக்கவும், அசை மற்றும் 20 நிமிடங்கள் வைக்கவும். பருவத்தின் தைலம் மற்றும் கடல் உப்பு சேர்த்து கிண்ணத்தில் உள்ளடக்கங்களை, மென்மையான பூண்டு கிராம்புகள் தேய்க்க மற்றும் பொருட்கள் மற்ற கலவை. பன்முகத்தன்மைக்கு சூப் ஊற்றவும், "சூப்" க்கு மாறவும் மற்றும் மற்றொரு அரை மணி நேரம் கொதிக்க எல்லாம் விட்டு.
புதிய காளான்கள் மற்றும் கிரீம் கொண்டு காளான் சூப்
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 45 கிராம்;
- பூண்டு பற்கள் - 3 துண்டுகள்;
- சாம்பியன்கள் - 430 கிராம்;
- வெங்காயம் - 65 கிராம்;
- உலர் வெள்ளை திராட்சை - 235 மில்லி;
- கோழி குழம்பு - 780 மிலி;
- கொழுப்பு கிரீம் - 470 மில்லி;
- ஸ்டார்ச் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் உருகி, வெங்காயம் மற்றும் பூண்டு கொண்டு வறுக்கவும் காளான் அதை பயன்படுத்த. காளான்கள் அனைத்து அதிகப்படியான ஈரப்பதத்தை விட்டுச்செல்லும்போது, திராட்சை இரசத்தில் ஊற்றவும், பாதியிலேயே அதை ஆவியாகவும் விடுங்கள். ஸ்டார்க்கைச் சேர்த்து, கலங்களை அனைத்தையும் விரைவாக கலக்க வேண்டும். கிரீம் மற்றும் குழம்பு உள்ள ஊற்ற, சூப் மீண்டும் கொதிக்க மற்றும் சேவை செய்ய அனுமதிக்க.