குளிர்காலத்தில் தேங்காய் மிளகு

நாம் குளிர்காலத்தில் காய்கறிகளை அறுவடை செய்ய பாரம்பரியமாக எடுத்துக் கொண்டோம். இந்த நேரத்தில் நம் நோய் எதிர்ப்பு அமைப்பு மீது வைரஸ்கள் தாக்குதல் எதிர்பார்க்கப்படுகிறது, எனவே நம் உடலுக்கு வைட்டமின்கள் ஒரு நிலையான வழங்குவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். இதில், உங்கள் உண்மையுள்ள உதவியாளர் குளிர்காலத்திற்கு மிளகு மிளகாய் வைக்கப்படுவார்.

மிளகு, முழு குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கப்படுகிறது

வாழ்க்கையின் தொடர்ச்சியான வேகமான சூழ்நிலையில், அனுபவம் வாய்ந்த புரவலர் கூட பாதுகாப்பை செய்ய முடிவதில்லை. எனினும், குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட பல்கேரிய மிளகு அனைத்து சமையல், இது வேகமாக மற்றும் எளிதான ஒன்று கருதப்படுகிறது.

பொருட்கள்:

• உப்பு - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• வினிகர் 9% - 400 கிராம்;
• பல்கேரியன் மிளகு - 2 கிலோ;
• சர்க்கரை - 500 கிராம்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 500 மிலி.

தயாரிப்பு

மிளகுத்தூள் நன்கு ஊற்றவும், துளைத்துண்டுகள் ஒவ்வொன்றும் ஒரு ஊசி போடவும். அவற்றை ஒரு பற்சிப்பி தொட்டியில் போட்டு, ஒரு வலுவான நெருப்பிற்கு ஒரு அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்தது போது, ​​அவர்கள் மென்மையான கிடைக்கும் முன் ஐந்து நிமிடங்கள் மிளகுத்தூள் கொதிக்க. பிறகு நீரைக் கரைத்து, முன்பு கிருமிகளால் அவற்றைப் பரப்பினான். மீதமுள்ள குழம்பு உள்ள உப்பு மற்றும் சர்க்கரை, உப்பு மற்றும் வினிகர் கொதிக்கும் முன் ஊற்ற சேர்க்க. கொதிக்கும் பிறகு, உடனடியாக விளைவாக இறைச்சி மிளகு ஊற்ற மற்றும் ஜாடிகளை வரை ரோல்.

மிளகு மிளகு, குளிர்காலத்தில் பாதுகாக்கப்படுகிறது

எனினும், குளிர்காலத்தில் திணிப்பு ஐந்து பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகு என்று சிறிதளவு குறைபாடுகள் இல்லை என்று நினைவில், இல்லையெனில் உங்கள் workpiece ஒன்று மறைந்துவிடும், அல்லது அது மிகவும் நல்ல சுவைக்க மாட்டேன்.

பொருட்கள்:

• தக்காளி விழுது - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• பல்கேரியன் மிளகு - 3 கிலோ;
• சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். மேலே ஸ்பூன்;
• வெங்காயம் - 2 கிலோ;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 1 கண்ணாடி;
• உப்பு - ருசிக்க;
• தக்காளி - 1 கிலோ;
• கேரட் - 2 கிலோ.

தயாரிப்பு

கைப்பிடியுடன் கழுவப்பட்ட மிளகுத்தூள் மேல் பகுதி வெட்டி மெதுவாக அனைத்து விதைகள் மற்றும் வெள்ளை நிற சவ்வுகள் உள்ளே இருந்து நீக்க. கொதிக்கும் நீரில் ஒரு சிஸ்பன் உள்ள காய்கறிகள் முக்கால், 2-3 நிமிடங்கள் சமைக்க மற்றும் உலர்த்திய ஒரு வடிகட்டி செய்ய கவிழ்த்து. கேரட் மற்றும் வெங்காயம் பீல், ஒரு பெரிய grater பயன்படுத்தி கேரட் அண்ண, மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் மீது வெங்காயம் வெட்டி. ஒரு வறுக்கப் பாலில் எண்ணெய் ஒரு தேக்கரண்டி போட்டு, அதில் வெங்காயம் போட்டு, பின்னர் ஒரு ஒளி தங்க நிறத்தை பெறும் வரை அதை வறுக்கவும். மற்றொரு பான், கேரட் வறுக்கவும் அரை தயார் வரை.

சுமார் ஒரு நிமிடம் எண்ணெய் அதே அளவு சிறிய க்யூப்ஸ் மற்றும் வறுக்கவும் வெட்டி தக்காளி, இன்னும் சில நிமிடங்கள் தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் குண்டு சேர்த்து. தக்காளி சாஸ், உப்பு பருவத்தில் வெங்காயம் மற்றும் கேரட் இணைக்க, சர்க்கரை மற்றும் வறுக்கவும் வரை சமைக்க வரை அனைத்தையும் சேர்க்கவும். பின்னர் விளைவாக காய்கறி வெகுஜன மிளகு பொருள், கேன்கள் வைக்க, அரை மணி நேரம் முன் கிருமிநாசினி, மீதமுள்ள எண்ணெய் மற்றும் ரோல் ஊற்ற. குளிர்காலத்தில் எண்ணெய் இந்த பதிவு செய்யப்பட்ட மிளகு ஒரு பண்டிகை அட்டவணை ஒரு சிறந்த சிற்றுண்டி இருக்கும்.

குளிர்காலத்தில் பூண்டு கொண்டு பதிவு செய்யப்பட்ட வறுத்த மிளகுத்தூள்

பொருட்கள்:

• காய்களில் பச்சை மிளகாய் - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 3 பற்கள்;
• தக்காளி - 600 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• தரையில் கொத்தமல்லி - 0,25 தேக்கரண்டி.
• உப்பு - 1 டீஸ்பூன்;
• சூரியகாந்தி எண்ணெய் - 200 மிலி.

தயாரிப்பு

வெங்காயம் வெட்டவும், பின்னர் சிறிய வளையங்களுக்கு வெட்டவும். தக்காளி குறுக்கு வெட்டு, சுமார் ஒரு நிமிடம் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற, பின்னர் திரவ வாய்க்கால் மற்றும் தோல் தலாம் இருந்து நீக்க. க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி.

வெங்காயம் மற்றும் வறுக்கவும் ஒரு வெங்காயம் வைக்கவும் நீங்கள் ஒரு தங்க சாயல் கிடைக்கும் வரை. தக்காளி சேர்த்து கலக்க மற்றும் திரவ முற்றிலும் மறைந்துவிடும் வரை குறைந்த வெப்ப மீது நீராவி விட்டு, தொடர்ந்து மறியல் மறந்து. மிளகு கழுவி, தண்டுகள் நீக்க மற்றும் தக்காளி கலவையை சேர்க்க. 10 நிமிடம் காய்ந்த பின், உப்பு மற்றும் கொத்தமல்லி மற்றும் பூண்டு சேர்த்து பூண்டு சேர்த்து வையுங்கள்.

குளிர்காலத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட கசப்பான மிளகு தயாரிப்பின் கடைசி கட்டத்தில், புதிதாக கொதிக்கவிருக்கும் ஜாடிகளில் வெகுதூரம் வைக்கவும், மலட்டுமூளைகளுடன் மூடி, ஒரு நீராவி கொண்டு அவற்றை வைக்கவும், ஒரு மணி நேரத்திற்கு மற்றொரு காற்றழுத்தத்தைக் கொதிக்கவும். இப்போது நீங்கள் கேன்கள் ரோல் செய்யலாம்.