பல பன்றி கால்கள் இருந்து ஜெல்லி புத்தாண்டு, கிறிஸ்துமஸ் அட்டவணை ஒரு வேண்டும் டிஷ் வேண்டும். இருப்பினும், உங்கள் விருப்பமான சுவைகளை அனுபவிப்பதற்காக, வழக்கமான விடுமுறை நாட்களுக்கு காத்திருக்க வேண்டிய அவசியமில்லை, நீங்கள் எந்தவொரு காரணமும் இன்றி உணவு மற்றும் சமைக்கலாம்.
பன்றி கால்கள் ஒரு ஜெல்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
இன்னும் பன்றி இருந்து ஒரு வெளிப்படையான குளிர்ச்சியை சமைக்க எப்படி தெரியாது அந்த ஆரம்பத்தில் பல சமையல் ஒவ்வொரு சேர்ந்து சில அடிப்படை புள்ளிகள் கற்று கொள்ள வேண்டும்:
- இறைச்சி பொருட்கள் முற்றிலும் ஒரு தூரிகை பயன்படுத்தி கழுவப்பட்டு, மூட்டுகள் மூலம் வெட்டி, ஒரு நேரம் நனைத்த மற்றும் மூடி சுத்தமான தண்ணீர் ஊற்ற மற்றும் மற்றொரு 7-10 செ.
- கொதிக்கும் செயல்பாட்டில், நுரை நீக்கப்பட்டது.
- ஒரு கொடூரமான கொதிப்பை அனுமதிக்காதீர்கள், உடனடியாக வெப்பத்தை சிறிது கவனமாகக் கையாளவும், பாத்திரத்தில் மற்றும் திரவம் நிறைந்த உள்ளடக்கத்தை பராமரிக்கவும்.
- மேலும், பன்றி ஒரு ஜெல்லி எப்படி சமைக்க வேண்டும். ஒரு சிறந்த விளைவாக, கற்றாழை குறைந்தது ஆறு மணி நேரம் மூடி கீழ் வசித்து வேண்டும். ஒரே நேரத்தில் தண்ணீர் ஊற்ற முடியாது.
- சுழற்சியின் நடுவில், உப்பு சேர்த்து உள்ளடக்கங்களை சேர்த்து, முழு பல்புகள், வேர்கள், மசாலா சேர்க்கப்படுகின்றன, இதில் லாரல் இலை மற்றும் peppercorns பாரம்பரியமாக இருக்க வேண்டும்.
- குளிர்ச்சியடைந்த பிறகு, எலும்புகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்டவை, தட்டுகள் அல்லது தட்டுக்களில் தீட்டப்பட்டது, வடிகட்டப்பட்ட குழம்பு ஊற்றப்படுகிறது, மற்றும் முடக்கு அனுமதி.
பன்றி இறைச்சி கால்கள் இருந்து ஜெல்லி - செய்முறை
குளிர்காலத்தில் அலங்கரிக்கும் ஒரு கேக்கை, இது அடிக்கடி ஒரு சிட்டிகை, குறைந்தது காதுகள், தலை மற்றும் சதைகளின் பாகங்கள் ஆகியவற்றுடன் சேர்க்கப்படுகிறது. பொதுவாக, மேற்பரப்பில் சமையல் போது, உருகிய கொழுப்பு நிறைய வெளியிடப்பட்டது, முன்னுரிமை ஒரு தனி கிண்ணத்தில் சேகரிக்கப்பட்ட மற்றும் பிற உணவுகள் சமையல் பயன்படுத்தப்படும். உணவை உருவாக்கும் செயல் வேகமானதல்ல, நாளொன்றுக்கு எடுக்கும் காலத்தை எடுத்துக்கொள்வதற்கும், கடினப்படுத்துவதற்கும் நேரம் எடுக்கிறது.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி கால்கள் - 3 பிசிக்கள்.
- பன்றி - 1 கிலோ;
- கேரட், பல்புகள் - 1 துண்டு;
- பூண்டு - 4 பற்கள்;
- பதப்படுத்தப்பட்ட.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் மென்மையான வரை தண்ணீரில் அழுத்தம் கொடுக்கப்படுகின்றன.
- மசாலா, வேர்கள் தூக்கி, இன்னும் சில நேரம் சமைக்க.
- எலும்புகளில் இருந்து மாமிசத்தை பிரிக்கவும், தட்டுகளில் பரவும்.
- வெங்காயம் வடிகட்டிய, நறுக்கப்பட்ட பூண்டு கொண்டு சுவையூட்டப்பட்ட, filleted வெட்டப்படுகின்றன மீது ஊற்றினார்.
- குளிர்சாதன பெட்டியின் அலமாரியில் முழு கூலிங் மற்றும் உறைந்த பிறகு, பன்றி கால்கள் ஒரு குளிர் முயற்சி செய்யலாம்.
கோழி மற்றும் பன்றி குளிரில்
பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழியின் திணிப்பிலிருந்து குளிர்ச்சியானது மிகவும் பிரசித்தி பெற்றது, இது அற்புதமான ருசியுடன் சிற்றுண்டியை நிரப்புகிறது மற்றும் அதன் சிறப்பியல்புகளுக்கு மாற்றியமைக்கிறது. யானைகளை தயாரிப்பதற்கு ஏற்றது பொருத்தமானது இளம் இளவயது சேவல், ஆனால் அது இல்லாதிருந்தால் நீங்கள் ஒரு தொழிற்சாலை புளித்தொகையைப் பெறலாம். எவ்வாறாயினும், பறவை தீக்காயமாக இருக்க வேண்டும் மற்றும் முற்றிலும் கழுவிக்கொள்ள வேண்டும். ஒரு நாளில், 8 பகுதிகள் தயாராக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி கால்கள் மற்றும் ஷாங்க் - 1 பிசி;
- ரூஸ்டர் - 1 துண்டு;
- கேரட், வெங்காயம் - 1 பிசி;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
- ஜெல்லிமீன் பன்றி காளையிலிருந்து அரை சமைக்கும் வரை அனுமதிக்கப்படுகிறது.
- அவர்கள் ஒரு பறவையைப் போட்டு, ஒரு கொதிகலையும், அதே சமயத்தில் தியானிப்பார்கள், நிச்சயமாக வேர்கள் சேர்த்து, சுவைக்குச் சாறு கொடுப்பார்கள்.
- தயாராக போது, fillets எலும்புகள் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு பொருத்தமான கொள்கலன் மீது விநியோகிக்கப்படுகிறது.
- ஒரு வடிகட்டிய திரவ அடித்தளத்தை நிரப்பவும், உறையவைக்கவும்.
மாட்டிறைச்சி கொண்ட பன்றி கால்கள் ஒரு குளிர் செய்முறையை
பின்வரும் பரிந்துரைகள் பன்றி கால்கள் மற்றும் மாட்டிறைச்சி ஆகியவற்றின் குளிர்ச்சியை தயாரிப்பதை புரிந்து கொள்ள உதவும். இந்த செயல்திறன், டிஷ் வியக்கத்தக்க பணக்கார மற்றும் நறுமண உள்ளது. பணக்கார வோக்கோசு வேர் சேர்க்கும், பிற பொருட்கள் சேர்க்கப்படும். இது எலும்பில் மாட்டிறைச்சி இறைச்சி பயன்படுத்த விரும்பத்தக்கது: பிஸ்கட் சரியானது. ஒரு நாள் நீங்கள் 8 பேர் ஒரு சிற்றுண்டி செய்ய முடியும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி கால்கள் மற்றும் தாடை - 2 மற்றும் 1 பிசி.
- மாட்டிறைச்சி - 1,5 கிலோ;
- கேரட், வெங்காயம், வோக்கோசு ரூட் - 1 PC;
- பதப்படுத்தப்பட்ட.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட பொருட்கள் தயாரிக்கப்பட்டு சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கப்படுகின்றன.
- மசாலா, காய்கறிகளை தூக்கி எறிந்துவிட்டு,
- தகடுகளில் வெட்டப்பட்ட வடிகட்டிகளை இடுங்கள், வடிகட்டிய திரவ அடித்தளத்தை நிரப்பவும், பன்றி கால்களிலிருந்தும் குளிர்ச்சியாகவும், உறைந்துபோகவும் ஒரு சுவையான குளிர்ச்சியை விட்டு விடவும்.
வான்கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கால்கள் குளிர்
வான்கோழி மற்றும் பன்றி இறைச்சி கால்கள் இருந்து ஒரு குளிர் செய்முறையை உணவு உணவுகள் ஆதரவாளர்கள் மகிழ்ச்சி வேண்டும். பன்றி இறைச்சி உணவு ஊட்டச்சத்து பயன்படுத்தப்படும் பொருட்கள் இல்லை என்றாலும், துருக்கி கூழ் கூடுதல் பயன்படுத்தி காரணமாக, உணவு மிகவும் எளிதாக மற்றும் ஆரோக்கியமான. தேவையான முடிவைப் பெற, அனைத்து கொழுப்புகளும் சமையல் முடிவில் மேற்பரப்பில் இருந்து சேகரிக்கப்படுகின்றன. 24 மணித்தியாலங்களில் 8 சேவைகள் தயாராக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி கால்கள் - 3 பிசிக்கள்.
- வான்கோழி - 1,5 கிலோ;
- கேரட், பல்புகள் - 1 துண்டு;
- மசாலா.
தயாரிப்பு
- கால்கள் 180 நிமிடங்கள் தயார் செய்து சமைக்கப்படுகின்றன.
- அவர்கள் ஒரு பறவையை அமைத்து அதே எண்ணை எடையுள்ளனர், சுழற்சியில் நடுத்தர காய்கறிகளையும் உப்புகளையும் சேர்த்துக் கொள்கின்றனர்.
- வெட்டப்பட்ட வடிகட்டிகள் குழாய்களில் போட, குழம்பு ஊற்றவும்.
- பன்றி கால்களிலிருந்து குளிர்ச்சியை உறைய வைப்பதற்கு ஜெல்லி விட்டு விடுங்கள்.
வாத்து மற்றும் பன்றி இறைச்சி கால்கள் இருந்து ஜெல்லி
அடுத்து, பன்றி காளையிலிருந்து ஒரு வாத்துடன் குளிர்ச்சியை தயார் செய்ய கற்றுக்கொள்வீர்கள். நீங்கள் கோழி எடுத்துக் கொண்டால், இந்த ஊட்டச்சத்து மாறுபாடு மிகவும் சுவையாக இருக்கும். இது அஸ்தமனம், முற்றிலும் கழுவி, பெரிய பாகங்களை வெட்ட வேண்டும். குழம்பு மற்றும் வாத்து மீது சல்லடைச சுரப்பிகள் வெட்டி உறுதியாக, குழம்பு ஒரு விரும்பத்தகாத சுவை கொடுக்க முடியும். 8 பகுதிகள் வெளியிட ஒரு நாள் அது சாத்தியமாகும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி கால்கள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- வாத்து - 1 துண்டு;
- வேர்கள்.
தயாரிப்பு
- தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி கூறுகள் 7 மணி நேரம் அனுமதிக்கப்படுகின்றன.
- இந்த செயல்பாட்டில், கஷாயம் மசாலா, காய்கறிகளுடன் சமைக்கப்படுகிறது.
- எலும்புகள் இருந்து கூழ் பிரித்து, கொள்கலன்களில் வெளியே போட, வடிகட்டிய குழம்பு மூடி, அதை உறைய விட.
ஜெலட்டின் உடன் பன்றி கால்கள் இருந்து ஜெல்லி - செய்முறையை
இது குழம்பு உறைந்த மற்றும் சரியான அடர்த்தியான அமைப்பு பெற விரும்பவில்லை என்று நடக்கும். இறைச்சி பாகங்கள் நீண்ட திரவத்தில் சமைத்திருந்தால் அல்லது போதுமான அளவு போதிய அளவு இல்லாவிட்டால் இது நடக்கும். குறைந்தபட்சம் தோல்வியின் அபாயத்தை குறைக்க, ஜெலட்டின் மூலம் ஒரு பன்றி அறுப்பான் அல்லது ஒரு உறைந்த வடிவில் உறைந்த வடிவில் சேர்க்கலாம். 16 servings 8 மணி நேரம் தயாராக இருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி கால்கள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- இறைச்சி கூழ் - 1 கிலோ;
- ஜெலட்டின் - 20 கிராம்
- வேர்கள், பூண்டு, பதப்படுத்தி.
தயாரிப்பு
- ஜெல்லி பன்றி கால்கள் மற்றும் இடுப்பு ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இந்த செயல்பாட்டில் கேரட், வெங்காயம் தலைகள் மற்றும் மசாலா சேர்த்துக் கொள்கிறது.
- தட்டுகளில் இறைச்சி போடு.
- நீர்த்த ஜெலட்டின், பூண்டு திரவ அடித்தளத்தில் ஊற்றப்பட்டு மேலே இருந்து ஊற்றப்படுகிறது.
- சிற்றுண்டி நிறுத்தப்படலாம்.
பன்னுயிரியிலுள்ள பன்றி காளிலிருந்து குளிர்ந்த இறைச்சி
இது ஒரு பன்முகத்தன்மை ஒரு குளிர் பன்றி இறைச்சி முழங்காலில் தயார் எளிதான மற்றும் எளிது . சாதனம் விரும்பிய வெப்பநிலை ஆட்சி மற்றும் முறையான fretting பராமரிக்கிறது, இது தேவையற்ற துளைத்தல் தடுக்கிறது, இதன் விளைவாக, ஒரு வெளிப்படையான மற்றும் ஒளி குழம்பு வழங்குகிறது. கூடுதலாக, நீங்கள் எந்த வகையான இறைச்சி அல்லது கோழி பயன்படுத்தலாம். குறிப்பிட்ட காலத்திலிருந்து ஒரு நாளுக்கு 8 பகுதிகளை உருவாக்க முடியும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி கால்கள் - 2-3 பிசிக்கள்.
- இறைச்சி - 1 கிலோ;
- வெங்காயம் மற்றும் கேரட் - 150 கிராம் ஒவ்வொரு
- பூண்டு, மசாலா.
தயாரிப்பு
- அனைத்து தயாரிப்புகளும் தயாரிக்கப்படுகின்றன, பல சாதனங்களில் நீர் வைக்கப்படுகின்றன.
- "கஞ்சி" 6 மணி நேரத்திற்கு உணவு தயார் செய்.
- குழாய்களின் மீது குழம்பு கொண்டு ஃபில்ட்டுகளை விநியோகிக்கவும், குளிரில் உறைந்துவிடும்.