ஊறுகாய் வெங்காயம் பல சுவையானது ஒரு சுவாரசியமான மற்றும் அசல் கூடுதலாக உள்ளது. இன்று நாம் எப்படி கசப்பு மற்றும் விரும்பத்தகாத வெங்காயம் மணம் இல்லாமல், நம்பமுடியாத சுவையாக மீன் செய்ய ஹெர்ரிங் ஐந்து வெங்காயம் ஊறுகாய் சொல்லும்.
ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் வெங்காயம் marinate எப்படி?
பொருட்கள்:
- பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
- மேஜை வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை சிறிய - 2 தேக்கரண்டி.
- நீர் வடிகட்டப்பட்ட - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு
நாம் நடுத்தர பல்புகள் எடுத்து, அவற்றை சுத்தம் மற்றும் மிக சிறிய க்யூப்ஸ் அவற்றை வெட்டி. பின்னர் ஒரு கிண்ணத்தில் போட்டு சூடான நீரில் கசக்கலாம். மெதுவாக திரவ வாய்க்கால், வினிகர் மற்றும் வடிகட்டிய நீர் ஊற்ற. பின்னர், ஒரு சிறிய சிறிய சர்க்கரை ஊற்ற, கலந்து மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து, சுமார் 25 நிமிடங்கள் வெங்காயம் விட்டு. பின்னர் நாம் அதை துணி மீது மீண்டும் தூக்கி, அதை கசக்கி மற்றும் ஒரு சாலட் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" செய்ய அதை பயன்படுத்த.
ஹெர்ரிங் ஐந்து ஊறுகாய்களாகவும் வெங்காயம் விரைவான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
- மேஜை வினிகர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சர்க்கரை - 2 தேக்கரண்டி.
- கடுகு - 1 டீஸ்பூன்;
- நீர் வடிகட்டப்பட்ட - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு
ஹெர்ரிங் வரை ஊறுகாய் வெங்காயம் செய்முறையை மிகவும் எளிது, நாம் காய்கறி சுத்தம், மெல்லிய அரை மோதிரங்கள் கந்தை துணி மற்றும் குளிர்ந்த நீரில் துவைக்க. பின் அதை ஒரு குப்பியில் போட்டு, வினிகரை ஊற்றி, குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றவும், சர்க்கரை தூக்கி, சில கடுகுகளை போடவும். அனைத்தையும் கலந்து, சுமார் 10 நிமிடங்கள் வெங்காயம் விட்டு விடுங்கள். அதற்குப் பிறகு, அதை சாலட்களாக அல்லது ஒரு சிற்றுண்டாக பயன்படுத்துகிறோம்.
அவசரமாக ஹெர்ரிங் ஐந்து வெங்காயம் ஊறுவது எப்படி?
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- புதிய வெந்தயம் - ருசிக்கும்;
- தண்ணீர் - 200 மில்லி;
- அசிட்டிக் அமிலம் - 5 பாகங்கள் கரண்டி.
தயாரிப்பு
வினிகரில் ஊறவைக்க வெங்காயத்தைத் தேர்ந்தெடுப்பதற்கு முன், வெள்ளை மற்றும் சிவப்பு பல்புகளை எடுத்து, அவற்றை உப்புகளில் இருந்து சுத்தம் செய்யவும். அதற்குப் பிறகு, பல்புகள் மெல்லிய அரை வளையங்களைக் கழற்றி, கொதிக்கும் தண்ணீருடன் சுடுவோம். இறைச்சி தயாரிக்க, கிண்ணத்தில் குளிர்ந்த நீர் ஊற்ற, அது சர்க்கரை கலைத்து வினிகர் உள்ள ஊற்ற. தழை துவைக்க, குலுக்கல், இறுதியாக வெட்டுவது மற்றும் இறைச்சி உள்ள தூக்கி. வெட்டப்பட்ட luchok ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் வைத்து தயாரிக்கப்பட்ட கலவையை ஊற்ற. 30 நிமிடங்கள் விட்டுவிட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் தூவி, மேஜையில் டிஷ் பரிமாறவும்.
எலுமிச்சை உடன் ஹெர்ரிங் வெங்காயம் marinate எப்படி?
பொருட்கள்:
- விளக்கை - 1 துண்டு;
- எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
- நீர் வடிகட்டிய - 50 மில்லி;
- தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- சர்க்கரை சிறியது - சிட்டிகை;
- வெள்ளை மிளகு மிளகு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
வெங்காயம், சீரகம் மற்றும் மெல்லிய அரை வளையங்களுடன் துண்டாக்கப்பட்டன. ஒரு கிண்ணத்தில் பரவி, வெள்ளை மிளகு சேர்த்து தெளிக்கவும், கைகளால் நன்கு கலக்கவும். எலுமிச்சை கழுவப்பட்டு, 2 பகுதிகளாக வெட்டப்பட்டு, அதில் ஒன்றில் ஒரு முலாம்பழம் வெங்காயத்தின் மீது துணியை சுத்தம் செய்து கரைத்து விடுவோம். மீதமுள்ள எலுமிச்சையிலிருந்து நாம் எல்லா சாறுகளையும் கசக்கி விடுவோம். தண்ணீர் 70 டிகிரி வெப்பநிலையில் சூடாக, அது கரைத்து சர்க்கரை மற்றும் உப்பு, ஒரு ladle ஊற்றினார். தயாரிக்கப்பட்ட தீர்வு நாம் தாவர எண்ணெய் உட்புகுத்து, புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட அனுபவம். பீம் நிரப்பவும்
மிளகாய்க்கு வெங்காயம் உறிஞ்சுவதற்கான மேலே விவரிக்கப்பட்ட வழிகள் மிக எளிய, மலிவு மற்றும் விரைவானதாகக் கருதப்படுகின்றன. எனினும், நீங்கள் எப்பொழுதும் கற்பனை, பரிசோதனையை காண்பிப்பதோடு, சுவையூட்டும் பல்வேறு வகை மசாலா வகைகளைச் சுவைத்து, உங்கள் சுவைக்குச் சமைக்கலாம். உதாரணமாக, இலவங்கப்பட்டை, ஆர்கனோ அல்லது ஒரு எளிய லாரல் இலைகளின் சிட்டிகை ஒரு அசாதாரணமான மற்றும் சுவாரஸ்யமான சுவை கதிரைக்கு கொடுக்கும்.