இந்த இனிப்புக்கு இது பயனுள்ளதாக இருக்கும், ஆனால் தோல்வி இல்லாமல் ருசியானதாக இருக்கும். ஒரு கேக் "குடிபோதையில் செர்ரி" சுட எப்படியோ முயற்சி மற்றும் அது பல ஆண்டுகளாக உங்கள் வீட்டில் ஒரு பிடித்த மாறும்.
வீட்டில் ஒரு கேக் "குடித்துவிட்டு செர்ரி" செய்யும் சிறந்த செய்முறையை
இந்த செய்முறையை நாம் ஒரு கேக் ஒரு கிளாசிக் சாக்லேட் பிஸ்கட் மற்றும் சார்லோட் கிரீம் தயார்.
பொருட்கள்:
மாவை:
- முட்டை - 7 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை 205 கிராம்;
- மாவு - 210 கிராம்;
- கோகோ - 90 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 5 கிராம்;
நிரப்புதல்:
- செர்ரி - 300 கிராம்;
- காக்னக் - 325 மிலி;
- சர்க்கரை - 250 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 220 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- பால் - 160 மில்லி;
- வெண்ணிலின் - 5 கிராம்.
படிந்து உறைந்த:
- சாக்லேட் - 200 கிராம்;
- பால் - 6 டீஸ்பூன். கரண்டி.
தயாரிப்பு
இந்த நேர்த்தியான கேக் உருவாவதற்கு தயாரிப்பு முக்கிய கட்டத்திலிருந்து 12 மணிநேரம் தொடங்க வேண்டும். நாம் 50 கிராம் சர்க்கரை கொண்ட செர்ரிகளை தூவி, காக்னாக் ஊற்ற மற்றும் marinate விட்டு வேண்டும். மிகவும் சமையல் முன், திரவ கண்ணாடிக்கு colander மீண்டும் அதை தூக்கி. இது பிஸ்கட் உட்புகுத்துவதற்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். செர்ரி நீங்கள் உறைந்திருந்தால், அதன் மென்மையான தன்மை மற்றும் படிவத்தை நீராவி குளியல் மீது நன்றாகப் பறிப்பதற்கான வடிவத்தை தக்க வைத்துக் கொள்ள வேண்டும். அது முழு மற்றும் tugenkoy இருக்கும். நீங்கள் மற்றொரு உறைந்த பெர்ரி எடையுள்ளதாக மூலம், 50 கிராம் சேர்க்க. அது ஒரு சிறிய நீர் வடிகால்.
பிஸ்கட் தயாரிப்பது, வடிவம் தோற்றமளிக்கும் விதத்தில் நாம் தொடங்குகிறோம், எண்ணெய் கொண்டு அதை எண்ணெய் சாப்பிட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கிறோம்.
மாவு, கொக்கோ மற்றும் பேக்கிங் பவுடர் கலந்து. Yolks vzobem 100 கிராம் சர்க்கரை, மற்றும் நாம் புரதங்கள் அதே செய்வோம். அடுத்து, அவற்றை கலந்து கலந்து உலர்ந்த கலவைகளைத் துடைத்து அவற்றைத் துடைப்போம். நாம் எல்லாம் படிப்படியாகவும் மிகவும் கவனமாகவும் செய்கிறோம். மாவை ஊறவைத்து வடிகட்டி, அடுப்பில் 180 டிகிரி வரை வைக்கவும். நாங்கள் 45 நிமிடங்கள் சுட வேண்டும். ரெடி பிஸ்கட் மணிநேரங்களை குளிர்விக்க வேண்டும்.
முட்டை கிரீம், சர்க்கரை 1 குவளையில் அடித்து, பால் கொதிக்க மற்றும் அவற்றை கிளறி, ஒரு மெல்லிய தந்திரத்தில் முட்டைகளை ஊற்ற. பின்னர் நாம் அனைத்தையும் ஒன்றாக அடுப்பில் வைத்து அதை காய வைத்துக்கொள்வோம். கிரீம் முற்றிலும் குளிர்ச்சியாக இருக்க வேண்டும்.
ஒரு கலவை கொண்டு மென்மையான வெண்ணெய் கலந்து, குளிர்ந்த கிரீம் சேர்க்க மற்றும் அதை கலந்து.
பிஸ்கட் சுமார் 1.5 செ.மீ. மேல் தடிமன் வெட்டி அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து 1 செமீ விட்டு, துடைப்பான் எடுத்து. ஒரு ஸ்பூன் தயாரிக்க வசதியாக உள்ளது. நாம் ஒரு துண்டு துண்தாக மாறி மாறி, கிரீம் அதை சேர்த்து, செர்ரி சேர்த்து, நாம் நன்றாக கலந்து. கேக் கீழே மற்றும் மேல் செர்ரி இருந்து இருந்தது இது செர்ரி-காக்னாக் சிரப், கொண்டு செறிவூட்டப்பட்ட. கிரீம் கொண்டு பிஸ்கட் வடிவத்தை பூர்த்தி மற்றும் ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, சிறிது அழுத்தி. ஒரு நீராவி குளியல் மீது சாக்லேட் மற்றும் பால் செய்யப்பட்ட ஒரு ஐசிங் கொண்டு கேக்கை மூடுகிறோம். நீங்கள் செர்ரி செர்ரிகளில் அலங்கரிக்கலாம்.
புளிப்பு கிரீம் சாக்லேட் உள்ள கேக் "குடிபோதையில் செர்ரி" செய்முறையை
பொருட்கள்:
மாவை:
- முட்டை - 6 பிசிக்கள்.
- புளிப்பு கிரீம் - 100 கிராம்;
- மாவு - 310 கிராம்;
- சர்க்கரை - 340 கிராம்;
- கொக்கோ - 95 கிராம்;
- பேக்கிங் பவுடர் - 10 கிராம்;
கிரீம்:
- செர்ரி - 1 கண்ணாடி;
- பிராந்தி;
- சர்க்கரை - 60 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 215 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 120 கிராம்;
- அமுக்கப்பட்ட பால் - ½ கப்;
- கொக்கோ - 30 கிராம்;
- vanillin - pinch;
படிந்து உறைந்த:
- சர்க்கரை - 150 கிராம்;
- கொக்கோ - 95 கிராம்;
- புளிப்பு கிரீம் - 75 கிராம்.
தயாரிப்பு
சர்க்கரை மற்றும் காக்னாக் 50 கிராம் முன்கூட்டியே செர்ரி ஊறுகாய். செர்ரிகளில் தேங்காய் மற்றும் ஏற்கனவே இனிப்பு இருந்தால், சர்க்கரை இல்லாமல் செய்வோம், மற்றும் காக்கைக்கு பதிலாக ஓட்கா மாற்றலாம். முக்கிய விஷயம் பெர்ரி மதுபானம் மறைந்து அதனால், குறைந்தது 10 மணி நேரம் நிற்க வேண்டும் என்று. ஆல்கஹால் நிரப்ப அது முற்றிலும் அனைத்து செர்ரிகளில் மறைக்க வேண்டும் என்று அவசியம்.
முட்டைகளை ஒரு தடித்த நுரைகளில் சர்க்கரை அடித்து, பேக்கிங் பவுடர், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கலவை சேர்க்கவும். கோகோவுடன் கொத்தமல்லி கலந்து, படிப்படியாக மாவை கலந்து கலக்கவும். நாம் எண்ணெய் எண்ணெயுடன் மாவை போட்டு, 180 டிகிரிக்கு ஒரு preheated அடுப்பில் வைக்கிறோம். ஒரு மர சதுப்புநிலையால் தயார் செய்யப்படுகிறது.
மென்மையான வெண்ணெய் துடிப்பு, பின்னர் புளிப்பு கிரீம், கொக்கோ, vanillin மற்றும் அமுக்கப்பட்ட பால் மற்றும் கலந்து சேர்க்க.
பிஸ்கட் இருந்து மூடி வெட்டி நடுத்தர தேர்வு, அதனால் நாம் ஒரு "பெட்டியில்" கிடைக்கும். சிறிது சிறிதாக மாறி மாறி, செர்ரி சேர்த்து கிரீம் அனுப்பப்படும். சர்க்கரை இருந்து வடிகட்டி மருந்து பிஸ்கட் பெட்டியில் கடற்பாசி, கிரீம் அதை பூர்த்தி மற்றும் கேக் ஒரு மூடி கொண்டு கவர். நீராவி குளியல் மீது, நாம் சாக்லேட் ஐசிங் செய்யும் மற்றும் அனைத்து பக்கங்களிலும் இருந்து எங்கள் கேக் அதை தேய்க்க. இது கடற்பாசி கேக் கொண்டு அலங்கரிக்கப்பட்டிருக்கும். ஒரு சில மணிநேரம் இனிப்பு ஊறவைக்க வேண்டும்.