பழச்சாறுகள், பழச்சாறுகள் அல்லது தூய பழங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சோர்பெட்கள் குளிர்ந்த இனிப்பான்கள் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. சில நேரங்களில் சர்பெட் தயாரிப்பதற்கு பதிலாக, பழம் நிரப்புக்கு பதிலாக (அல்லது அதனுடன் சேர்ந்து) வெவ்வேறு ஒயின்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, அவை இரண்டும் "அமைதியானவை" மற்றும் வண்ணமயமானவை. சல்பேட் ஒரு அரை திட அல்லது திட நிலைக்கு உறைந்திருக்கும். முதல் வழக்கில், அது ஒரு பானம் என இரண்டாவது, இரண்டாவது - ஒரு இனிப்பு என - kremankah உள்ள.
சுவையான, தாகமாக, புத்துணர்ச்சி sorbet ராஸ்பெர்ரி இருந்து தயாரிக்கப்படும், செய்முறையை தயார் எளிதானது, மற்றும் விளைவாக கண்டிப்பாக உங்கள் வீட்டில் மற்றும் விருந்தினர்கள், குறிப்பாக சூடான நாட்களில் குழந்தைகள் தயவு செய்து. நிச்சயமாக, புதிய பெர்ரி பயன்படுத்த நல்லது, ஆனால் உறைந்த இல்லை, ஆனால் கடைசி விருப்பத்தை மோசமாக இல்லை.
ஒரு ராஸ்பெர்ரி sorbet எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பொருட்கள்:
- peduncles இல்லாமல் ராஸ்பெர்ரி பெர்ரி - 500 கிராம்;
- சர்க்கரை-0, 5 கப்;
- கிரீம் பால் இயற்கை கொழுப்பு - 0,5-1 கப்;
- புதினா அல்லது எலுமிச்சை தைலம் இலைகள்.
தயாரிப்பு
ஆடையின் ஒரு குவளையில் தண்ணீரை ஊற்றி, சர்க்கரை நிரப்பவும், அதை கொதிக்க வைக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்கவும், தொடர்ந்து மூன்றாவது முறை வரை தொகுதி குறைகிறது. அதை குளிர்விக்கலாம்.
சர்க்கரை பாகு ஒரு கலவையில் ராஸ்பெர்ரிகளை நாங்கள் தேய்க்கிறோம். இதன் விளைவாக கலவை எலும்புகள் பிரிக்க ஒரு சல்லடை மூலம் துடைக்கப்படுகிறது. ஒரு மூடியுடன் முடக்குவதற்கு ஒரு தட்டில் அல்லது மற்ற கொள்கலனில் பழ பரப்பை நாங்கள் பரப்பினோம். 4 முதல் 24 மணிநேரத்திலிருந்து சர்க்காட்டை உறையவைக்கலாம் (வெளியீட்டில் பெற விரும்பும் நிலை என்ன என்பதைப் பொருத்து). நேரத்தைச் சமமான இடைவெளிகளில் பலமுறை முடக்குவதற்கான செயல்பாட்டில், சர்பெட் ஒன்றை துடைப்பான் அல்லது ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடிக்கவும்.
நாம் ஒரு சில முழு ராஸ்பெர்ரி மற்றும் புதினா இலைகள் அல்லது எலுமிச்சை தைலம் அலங்கரிக்கப்பட்டு தட்டிவிட்டு கிரீம், உடன் சேவை.
ஷாம்பெயின் உடன் ராஸ்பெர்ரி sorbet
பொருட்கள்:
- எலுமிச்சம்பழங்கள் இல்லாமல் ராஸ்பெர்ரி - 400 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 100-150 கிராம்;
- எலுமிச்சை அல்லது எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சாம்பெய்ன் அல்லது எந்த வண்ண மது - 150 மிலி.
தயாரிப்பு
ராஸ்பெர்ரி சர்க்கரை பவுடர் சேர்த்து பிளெண்டர் வேலை கன்னத்தில் தூங்குகிறது மற்றும் மாஷ்அப் செய்யப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு மாநில கொண்டு. ஒரு வாசனை மற்றும் கலந்து மது, எலுமிச்சை சாறு அல்லது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கவும். நீங்கள் எலும்புகளை அகற்ற விரும்பினால்,
இதன் விளைவாக வெகுஜன ஒரு மூடி ஒரு கொள்கலனில் ஊற்றப்படுகிறது மற்றும் 4-8 மணி நேரம் உறைவிப்பான் பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. முடக்கம் செயல்முறை போது, பல முறை கலக்க மற்றும் சமமாக இடைவெளியில் sorbet துடைக்க. எந்த வடிவத்தில் சேவை, அரை திரவம் அல்லது கிட்டத்தட்ட திட, - நீங்களே முடிவு, sorbet உறைபனி அளவு தீர்மானிக்க. இந்த இனிப்புக்கு, மாநிலத்தைப் பொருட்படுத்தாமல், உறிஞ்சும் கிரீம் (ஒன்றாகவோ அல்லது தனித்தனியாகவோ) சேர்க்கலாம். நீங்கள் குடிக்கிறீர்கள் என்றால், ஒரு எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் அல்லது புதினா ஒரு இலை அலங்கரிக்கலாம்.