சிக்கன் இதயங்கள் - மலிவான இறைச்சி தயாரிப்பு, இப்போது அவர்கள் மிகவும் வசதியாக இருக்கும் தனித்தனியாக வாங்கி கொள்ளலாம். கோழி இதயங்களிலிருந்து நீங்கள் சூப் போன்ற பல்வேறு உணவுகளை தயாரிக்கலாம். கோழி இதயம் ஒரு குறைந்த கொழுப்பு, குறைந்த கலோரி தயாரிப்பு, அது சூப்கள் ஒளி மற்றும் செரிமானம், அவர்கள் கூட உணவு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது முடியும். இத்தகைய சூப்கள் ஒரு வீட்டிற்கு இரவு உணவிற்கு முதல் டிஷ்யின் நல்ல மாறுபாடு.
செய்முறையை - காளான்கள் கொண்ட சுவையாக கோழி இதய சூப்
பொருட்கள்:
- கோழி இதயங்கள் - 300 கிராம்;
- நறுமணப் பொருள்கள் உலர்ந்த தரையில் இல்லை (வளைகுடா இலைகள், மிளகுத்தூள் மணம், கிராம்பு);
- புதிய சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1 pc;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- புதிய மூலிகைகள் (இளம் ரே, முதலியன);
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- புளிப்பு கிரீம் - சுமார் 150 மிலி.
தயாரிப்பு
சிக்கன் இதயங்கள் ஒவ்வொன்றிலும் பாதிக்கப்படுகின்றன, படங்களையும் வெஸ்டிகளையும் நீக்கி, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கின்றன. சிறிது தண்ணீரில் ஒரு சிஸ்பன் உள்ள இதயங்களை நிரப்பவும். 20 நிமிடங்கள் (கொழுப்பு மற்றும் இரைச்சல் நீக்க மறக்க வேண்டாம்) ஐந்து குழம்பு மற்றும் மசாலா கொண்டு சமைக்க, நாம் விளக்கை அவுட் தூக்கி. குமிழ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும், நடுத்தர அல்லது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, பானை. மூடி மூடி, மற்றொரு 15 நிமிடங்களுக்கு சமைக்கிறோம். தீ அணைக்க பிறகு சூப் 5-8 நிமிடங்கள் உட்செலுத்தப்பட வேண்டும். இந்த நேரத்தில், நாம் கீரைகள் வெட்டி பூண்டு கொண்டு புளிப்பு கிரீம் நிரப்ப நேரம். தயாராக சூப் கிண்ணங்கள் வழங்குவதற்கு ஊற்றப்படுகிறது, தனித்தனியாக புளிப்பு கிரீம் கொண்டு seasoned மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கப்படுகின்றன.
இந்த சூப் நிரந்தரமாக அதிகரிக்க, நீங்கள் 2 டீஸ்பூன் அதை சேர்க்க முடியும். கழுவப்பட்ட அரிசி, குங்குமப்பூ அல்லது தினை தானியங்களின் கரண்டி (உருளைக்கிழங்குகளுடன் சேர்த்து குங்குமப்பூவை போடுகிறோம்).
காய்கறிகள் கோழி இதயங்களை இருந்து ஒளி சூப் - சரமாரியாக ஒரு செய்முறையை
பொருட்கள்:
- சிக்கன் இதயங்கள் - சுமார் 400 கிராம்;
- குழம்பு ஐந்து மசாலா (மேலே பார்க்க);
- வெங்காயம் - 1 pc;
- ப்ரோக்கோலி - 200 கிராம்;
- இளம் சரம் பீன்ஸ் (உறைந்த) - 200 கிராம்;
- பூசணி மஸ்கட் பஜ்ஜி - 200 கிராம்;
- தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- சிவப்பு மிளகு எரியும் மற்றும் பிற மசாலா சுவைக்கு;
- புதிய மூலிகைகள் (காட்டு பூண்டு, lemongrass);
- பூண்டு.
தயாரிப்பு
சிக்கன் இதயங்கள் ஒவ்வொன்றும் அரை வேட்டையில் வெட்டி, முற்றிலும் கழுவி, நாளங்கள் மற்றும் படங்களின் எஞ்சியுள்ளவற்றை நீக்கவும். அரை மணி நேரம் வெங்காயம் மற்றும் மசாலா இதயங்களை சமைக்க. நாங்கள் வெங்காயத்தை தூக்கி, ப்ரோக்கோலி, சரம் பீன்ஸ் மற்றும் கூழ் கூழ் ஆகியவற்றை சிறிய துண்டுகளாக வடிகட்டவும். 10 நிமிடங்கள் சூப் உள்ள காய்கறிகள் கொதிக்க. நாங்கள் தக்காளி முட்டை நிரப்ப, தரையில் மசாலா சேர்க்க. தயாராக சூப் அதை மூடி கீழ் நிமிடங்கள் 8 உட்புகுத்து விடுகிறேன். நாங்கள் சாப்பாட்டிற்குச் சேவை செய்வதில் சூப் ஊற்றுவோம், மூலிகளுடன் தெளிக்கவும், பூண்டு சேர்க்கவும். இந்த சூப்பில் அதிக ஊட்டத்திற்கு, நீங்கள் கழுவப்பட்ட அரிசி அல்லது தினை 2-3 தேக்கரண்டி (காய்கறிகளுடன் ஒன்றாக சேர்த்து) சேர்க்கலாம். விரும்பினால், நீங்கள் ஒரு கலப்பான் சூப் மாஷ் முடியும்.
நெயில்ஸுடன் கோழி இதயங்களிலிருந்து சூப் - பான் ஆசிய பாணியில் செய்முறை
பொருட்கள்:
- கோழி இதயங்கள் - 300 கிராம்;
- நூடுல்ஸ் - 3 பகுதிகளுக்கு;
- கரி - 1 துண்டு;
- கத்திரிக்காய் - 1 துண்டு;
- இனிப்பு மிளகு - 1 PC;
- பெருஞ்சீரகம் பழம் - 1 துண்டு;
- எள் எண்ணெய்;
- சோயா சாஸ்;
- பூண்டு;
- கிரீன்ஸ்;
- சூடான சிவப்பு மிளகு;
- சுண்ணாம்பு.
தயாரிப்பு
முதலில் சிறிய க்யூப்ஸ் அல்லது சிறிய க்யூப்ஸில் கத்திரிக்காய் வெட்டி விஷம் நீக்க 10 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் குளிர்ந்த நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைத்து (பின் ஒரு கசப்பு அல்லது ஸ்ட்ரெய்னர் மீது கத்திரிக்காயை நகர்த்தவும்).
மேலும் தயாரிப்புகளுக்கு இதயங்களை தயார் செய்யவும் (மேலே, 2 முந்தைய சமையல் குறிப்புகளை), நீங்கள் அவற்றை சிறிதளவு குறைக்கலாம். நாம் லீக்கின் அரை வட்டங்கள், பெருஞ்சீரகம் பழம் மற்றும் இனிப்பு மிளகு ஆகியவற்றை வைக்கோல்களாக வெட்டி விடுகிறோம்.
எலுமிச்சை எண்ணெயை வறுக்கிற பாத்திரத்தில் ஊற்றி, நன்றாக உறிஞ்சுவோம். இதய மற்றும் காய்கறிகளின் துண்டுகள் (வெங்காயம், இனிப்பு மிளகுத்தூள், கத்திரிக்காய், பெருஞ்சீரகம்) 3-5 நிமிடங்கள், அதிக வெப்பத்தில் ஒரே நேரத்தில் வறுக்கவும். மூடி கீழ் குறைந்த வெப்ப மீது மற்றொரு 20 நிமிடங்கள் ஒரு சிறிய தண்ணீர் மற்றும் குண்டு ஊற்ற.
நாம் நூடுல்ஸ் தனித்தனியாக சமைத்து சூப் கப்ஸில் போட்டு, காய்கறிகளோடு உண்ணும் காய்கறிகளையும் கொதிக்கும் நீரை அல்லது குழம்பு தேவையான அளவுகளையும் சேர்க்கவும். பரபரப்பை. பருப்பு சூப் எலுமிச்சை சாறு, சோயா சாஸ், பூண்டு மற்றும் சூடான சிவப்பு மிளகு ஆகியவற்றை தயாரிக்கிறது.