வீட்டில் பன்றி குண்டு பல்வேறு உணவுகள் ஒரு சிறந்த தளம் உள்ளது. இது பணக்கார சூப்கள் தயாரிப்பில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது தானியங்கள் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிற்கு சேர்க்கப்படுகிறது அல்லது ரொட்டி சாப்பிடுவதில்லை. பாதுகாக்கும் ஒரு பிரபலமான முறை இறைச்சி, அதன் சுவை மற்றும் aromas நீண்ட நேரம் சேமிப்பு வழங்குகிறது, இது தயாரிப்பு வழக்கத்திற்கு மாறாக பிரபலமான செய்கிறது.
பன்றி குண்டு எப்படி சமைக்க வேண்டும்?
பன்றி குண்டு ஒரு இடத்தில் பதிவு செய்யப்பட்ட குண்டு உள்ளது . ஸ்டோர் வெற்றிடங்களின் சந்தேகத்திற்குரிய தோற்றம் கொடுக்கப்பட்டால், உங்கள் கைகளால் குவளையைக் சமைக்க நல்லது. தொழில்நுட்பம் மிகவும் எளிதானது: பன்றியின் துண்டுகள் நான்கு மணி நேரத்திற்கு பன்றி இறைச்சி கொண்டு சுத்தப்படுத்தப்படுகின்றன - சுத்திகரிக்கப்பட்ட கேன்கள், கிருமி நீக்கம் மற்றும் மூட்டுகளில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி - 3 கிலோ;
- பன்றிக்கொழுப்பு - 500 கிராம்;
- உப்பு - 15 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு - 7 பிசிக்கள்.
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- சிறிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி.
- உப்பு அரைத்து உருகும்.
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் மசாலா கொழுப்பு சேர்க்கவும்.
- 4 மணி நேரம் குண்டு
- மலட்டு கேன்களில் பரவும்.
- ஒரு துண்டுடன் தண்ணீரில் பான் கீழே வைக்கவும், ஜாடிகளை வைக்கவும்.
- வீட்டில் பன்றி குண்டு 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவைத்து.
முகப்பு பன்றி குண்டு - ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள செய்முறை
வீட்டில் பன்றி குண்டு பல்வேறு வழிகளில் தயாராக உள்ளது. ஒரு பிரபலமான - ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள. பன்றி இறைச்சியை 5 மணி நேரம் தண்ணீரில் பானைகளில் அடுக்கி வைக்கிறார். அத்தகைய வெப்ப சிகிச்சை இறைச்சி தாகமாக, நறுமணத்தை வைத்திருக்கிறது, மாற்றுவதற்கான தேவையை நீக்குகிறது, ஏனெனில் முதலில் இது சரியான கொள்கலனில் வைக்கப்பட்டுள்ளது.
பொருட்கள்:
- பன்றி - 2 கிலோ;
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 100 கிராம்;
- உப்பு - 25 கிராம்;
- கருப்பு மிளகு - 7 பிசிக்கள்.
- வளைகுடா இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- பன்றி இறைச்சி மற்றும் கொழுப்பு க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன.
- உப்பு மற்றும் கலந்து.
- ஒரு மலட்டு கொள்கலன் பூக்கள், மிளகு மற்றும் இறைச்சி கீழே லே.
- ஒரு பானை தண்ணீரில் மூழ்கி மற்றும் இடத்தோடு ஜாடிகளை மூடு.
- வீட்டில் பன்றி குண்டு 5 மணி நேரம் சுத்தமாக உள்ளது.
ஒரு ஆட்டோகிளேவில் பன்றி குண்டு
ஆட்டோகிளேவ்களில் உள்ள பன்றி குண்டு பாதிப்பில்லாத தரத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. இந்த அலகுகளில், பொருட்கள் கிருமிகளால் தயாரிக்கப்படுகின்றன, அதே நேரத்தில் தயாரிக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு நல்ல திண்ணை பெற உதவுகிறது. ஆட்டோகிளேவின் உரிமையாளர்கள் அலகுக்குள் இறைச்சிக்கான இறைச்சியை மட்டுமே ஏற்ற வேண்டும், தண்ணீர் சேர்க்கவும், வெப்பநிலை மற்றும் அழுத்தத்தை அமைத்து, 40 நிமிடங்களுக்கு பொருட்களை வைத்துக் கொள்ளவும் வேண்டும்.
பொருட்கள்:
- பன்றி - 2 கிலோ;
- பன்றிக்காய்ச்சல் - 100 கிராம்;
- உப்பு - 25 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 8 பிசிக்கள்.
- வளைகுடா இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- பன்றி மற்றும் பன்றிக்கொழுப்பு வெட்டு.
- பன்றி இறைச்சி, இறைச்சி, பூண்டு மற்றும் லாரல் சுத்தமான கேன்களில் வைக்கவும்.
- உப்பு மற்றும் ரோல்.
- ஆட்டோகிளேவில் உள்ள ஜாடிகளை வைக்கவும், அதில் தண்ணீரை ஊற்றவும், அதை மூடவும், 1 வாரம் அழுத்தவும்.
- 110 டிகிரி வெப்பநிலை உயர்த்தவும்.
- ஆட்டோகிளேவில் பன்றி குண்டு 40 நிமிடங்கள் சமைக்கப்படுகிறது.
அடுப்பில் வீட்டில் பன்றி குண்டு
அடுப்பில் பன்றி குண்டு எளிய மற்றும் மலிவு சமையல் ஒன்றாகும். இதன் பயனானது அடுப்பில் இறைச்சி அதன் சொந்த சாறுகளில் சமைக்கப்படுகிறது, அது தாகமாகவும், எரிபொருளாகவும் இல்லை. வங்கிகளில் அடுப்பில் அணைக்கப்படுவதன் மூலம், அவர்களின் வயிற்றுப்போக்குகளைத் தடுக்கக்கூடிய சாத்தியக்கூறு தவிர்க்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் வெற்றிடங்களுக்கு சேமிப்பு முறை அதிகரிக்கிறது.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 5 கிலோ;
- கொழுப்பு - 1 கிலோ;
- உப்பு - 35 கிராம்;
- வளைகுடா இலைகள் - 7 பிசிக்கள்.
- மர்ஜோரம் - 10 கிராம்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி பெரிய, சீசன் வெட்டு.
- மலட்டுத் துணிக்கைகளின் கீழே லோரெல் மற்றும் இறைச்சி போடப்படுகின்றன.
- கொழுப்பு உப்பு மற்றும் கொழுப்பு கொண்ட கேன்கள் உள்ளடக்கங்களை ஊற்ற.
- பேக்கிங் தட்டில் ஒரு குளிர் அடுப்பில் ஜாடிகளை வைக்கவும்.
- 200 டிகிரிக்கு அடுப்பில் Preheat.
- வீட்டில் பன்றி குண்டு தயாரிக்க 3 மணி நேரம் தயாராக உள்ளது.
பன்றி பன்னுயிர் உள்ள குண்டு
பன்முகத்தன்மை உள்ள பன்றி குண்டு juiciness மற்றும் மென்மையாக வேறுபடுகிறது. ஒரு மென்மையான மற்றும் ஜெல்லி போன்ற அமைப்பு பன்முகத்தன்மை கிண்ணத்தில் நீண்ட இழப்பு இருந்து எழுகிறது. பிந்தைய ஒரு அல்லாத குச்சி கீழே உள்ளது, இது உலர்த்திய மற்றும் எரியும் இருந்து பன்றி பாதுகாக்கிறது. இறைச்சி அதன் சொந்த சாறு ஒரு மூடப்பட்ட மூடி கீழ் சுண்டவைக்கப்படுகிறது மற்றும் கூடுதல் திரவ தேவையில்லை.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 2, 2 கிலோ;
- உப்பு - 30 கிராம்;
- வளைகுடா இலைகள் - 3 பிசிக்கள்.
- கருப்பு மிளகு - 5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- பெரிய துண்டுகளாக இறைச்சி வெட்டி, 20 நிமிடங்கள் "பேக்கிங்" ஒரு கிண்ணத்தில் மற்றும் tomatike மடங்கு.
- பருவம் மற்றும் 5 மணி நேரம் "கஞ்சி" முறையில் சமையல்.
ஒரு அழுத்தம் குக்கர் உள்ள பன்றி குண்டு - செய்முறையை
பிரஷர் குக்கர் வீட்டில் பன்றி குண்டு செய்முறையை செய்முறை இனிமையான பிரச்சனைகள் மாறும். உங்களிடம் புதிய பன்றி இருந்தால், ஒரு நவீன உதவியாளர் ஒரு மணி நேரத்தில் டிஷ் தயார் செய்வார். தேவையான அனைத்து: சமமாக இறைச்சி துண்டுகள் வெட்டுவது, பருப்பு அவற்றை உப்பு மற்றும் மசாலா மற்றும், பான் உள்ள அழுத்தம் குக்கர் வைத்து, நேரம் மற்றும் திட்டம் "சில்" தேர்வு.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி - 2.5 கிலோ;
- உப்பு - 35 கிராம்;
- வளைகுடா இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
- பூண்டு ஒரு கிராம்பு - 6 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- இறைச்சி, பருவத்தை வெட்டி அழுத்தம் குக்கரில் போடவும்.
- கவர் மூட.
- பிரஷ் குக்கரில் பன்றி குண்டு "சில்" முறையில் ஒரு மணிநேரத்தை தயார் செய்து வருகிறது.
சுண்டவைத்த பன்றி சால்வை - செய்முறை
சுத்திகரிக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி துண்டிக்கப்பட்டது சுத்திகரிக்கப்பட்ட மற்றும் கோரிக்கைகளின் வெற்றிடங்களைக் கொண்டுள்ளது. சுவை மட்டும், ஆனால் இறைச்சி சத்துள்ள பண்புகள் கவர்ச்சிகரமான உள்ளன. ஹேண்டரி, வெப்ப சிகிச்சை போது, இயற்கை கொலாஜன் நிறைந்த சாறுகள் ஆஃப் கொடுக்கிறது, கடினமாக போது ஒரு உண்மையான குளிர் மாற்ற.
பொருட்கள்:
- பன்றி இறைச்சி முள் - 850 கிராம்;
- பூண்டு கிராம்பு - 9 பிசிக்கள்.
- வளைகுடா இலைகள் - 2 பிசிக்கள்.
- உப்பு - 40 கிராம்;
- இனிப்பு மிளகு பட்டாணி - 5 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- சாம்பல் மற்றும் உப்பு சதை வெட்டி.
- பூண்டு மற்றும் மிளகு மாற்றி, ஒரு ஜாடி அடுக்குகளில் அடுக்கு. ஒரு லாரல் கொண்ட மேல்.
- ஒரு குளிர் அடுப்பில் ஜாடிகளை வைக்கவும்.
- 150 டிகிரிகளில் 2 மணி நேரம் சுட வேண்டும்.
- மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைத்திருங்கள்.
வீட்டில் வறுத்த பன்றி இறைச்சி
துண்டு துண்தாக இறைச்சி இருந்து சமைத்த என்றால் பன்றி குண்டு ஒரு நேர்த்தியான சுவையாக மாற்ற முடியும். இந்த உணவூட்டும் நுட்பம் மிகவும் வசதியானது, ஏனென்றால் வேலைத்திறன் ரொட்டி மீது பரவி அல்லது பேக்கிங்கிற்கு நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. பணம் சம்பாதிப்பதற்காக, மின்கீமைட் கூடுதலாக மாறுபடும். இந்த செய்முறையில், வாசனை காக்னாக் ஆகும்.
பொருட்கள்:
- ஹாம் - 1,5 கிலோ;
- பேக்கன் புகைபிடித்த 250 கிராம்;
- குழம்பு - 380 மிலி;
- உருகிய கொழுப்பு - 120 கிராம்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- மாவு - 80 கிராம்;
- காக்னக் - 50 மிலி.
தயாரிப்பு
- ஒரு இறைச்சி சாணை ஹாம் மற்றும் பேக்கன் வெட்டுவது.
- முட்டைகளை வெட்டி, மாவு, குழம்பு, காக்னாக் சேர்க்கவும்.
- திணிப்பு கலவையை ஊற்ற.
- கொழுப்பு கொண்ட கேன்கள் உயவூட்டு, அவற்றை துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி வைத்து.
- வீட்டிற்குள் துண்டு துண்டாக்கப்பட்ட பன்றி இறைச்சி 2 மணி நேரம் ஒரு நீராவி குளியல் மீது தயாராக உள்ளது.
வீட்டில் பற்றவைக்கப்படும் பன்றி இறைச்சி தலை
பன்றி தலையில் இருந்து குண்டு சுவையான இறைச்சி பதார்த்தங்களை பெறுவதற்கு நிதி ரீதியாக மலிவான விருப்பமாகும். உடலில் உள்ள ஒரு பகுதி மிகவும் லாபம் தரக்கூடியது. இறைச்சி அதிகமாக உள்ளது, அது விலையுயர்ந்த வகைகள் சுவை குறைவாக இல்லை, மற்றும் செலவு மிகவும் மலிவான உள்ளது. இந்த செய்முறையும் அசைக்க முடியாதது: இறைச்சி 4 மணி நேரம் சுவைக்கப்படுகிறது, இது கேன்கள் மற்றும் கிருமி நீக்கம் செய்யப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- பன்றி தலையில் - 1 துண்டு;
- தண்ணீர் - 3,5 லி;
- உப்பு - 80 கிராம்;
- வளைகுடா இலைகள் - 4 பிசிக்கள்.
தயாரிப்பு
- எலும்புகள் மற்றும் குருத்தெலும்புகள் ஆகியவற்றிலிருந்து மாமிசத்தை பிரித்து துண்டுகளாக வெட்டுவது.
- தண்ணீர் இறைச்சி ஊற்ற, உப்பு மற்றும் பூஞ்சி சேர்க்க.
- 4 மணி நேரம் சமையலுக்கு.
- கேன்களில் குண்டுகளை பரப்பவும், 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும்.
- இமைகளை மூடி, குளிர்ச்சியில் வைக்கவும்.