கோழி இருந்து beshbarmak எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

Beshbarmak கசாக் உணவு ஒரு பிரபலமான உணவு உள்ளது, பாரம்பரியமாக ஆட்டுக்குட்டி அல்லது குதிரை இறைச்சி கொண்டிருக்கிறது. ஆனால் இந்த வகையான இறைச்சி போன்ற அனைத்து மக்களாலும் அல்ல, இன்று நீங்கள் கோழிகளிலிருந்து பிஷ்ர்பாராக் ஒரு செய்முறையை வழங்குகிறோம். அத்தகைய ஒரு டிஷ் வேண்டும் குழம்பு ஒரு தனி கிண்ணத்தில் பணியாற்றினார்.

பெபர்பாரக் கோழி செய்முறை

பொருட்கள்:

• கோழி (இறந்த) - 1.5 கிலோ;
• தண்ணீர் - 3 எல்;
• பல்ப் - 3 துண்டுகள்;
• கீரைகள் - ருசிக்கும்;
• மசாலா .

சோதனைக்கு:

• மாவு - 445 கிராம்;
• முட்டை - 85 கிராம்;
• குழம்பு - 75 மிலி;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

Beshbarmak தயார் முன், கோழி துவைக்க, துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு கடாயில் அனுப்பப்படும். வடிகட்டிய நீர் இறைச்சி நிரப்பவும் மற்றும் தீ மீது உணவுகளை போடவும். கொதித்த பிறகு, கவனமாக சத்தத்தை நீக்கி, வெப்பத்தை குறைத்து 1.5 மணி நேரம் இறைச்சி கொதிக்க வைக்கவும். அரை மணி நேரம் கழித்து சுவைக்க சாப்பிட வேண்டும்.

சோதனையிட்டு, ஒரு கிண்ணத்தில் மாவுகளை அடுக்கி, மசாலாப் பொருட்களை தூவி, காய்கறி எண்ணெய், குளிர் புளிப்பு மற்றும் முட்டைகள் சேர்க்கவும். ஒரு செங்குத்தான மாவை நாங்கள் ஒரு படத்தில் போட்டுவிட்டு குளிர்ச்சியில் 25 நிமிடங்கள் அதை அகற்றுவோம். நாம் பகுதிகளாகப் பிரிக்கிறோம், ஒவ்வொன்றும் ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டவும், சிறிய ரும்போக்களை வெட்டவும் செய்கிறோம்.

வெங்காயம் சுத்தம், அரை மோதிரங்கள் துண்டாக்கப்பட்ட மற்றும் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் சூடான எண்ணெய் கொண்டு browned. கோழி குழம்பு ஒரு சில spoonfuls ஊற்ற மற்றும் ஒரு சில நிமிடங்கள் வசித்து. ஒரு சிறிய ஊசியுடன் கோழியை தூவி, அதை கொதிக்கவைத்து, மாவை போட வேண்டும். எலும்புகளில் இருந்து இறைச்சியை நாம் அகற்றி, அதில் டிஷ் வைக்கிறோம். மேல், வெங்காயம் வறுத்த மற்றும் வேகவைத்த மாவை விநியோகிக்க. துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் கொண்டு டிஷ் தூவி மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.

கோழி இருந்து beshbarmak ரெசிபி

பொருட்கள்:

• கோழி - 855 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 375 கிராம்;
• மசாலா;
• பல்ப் - 65 கிராம்.

சோதனைக்கு:

• மாவு - 445 கிராம்;
• முட்டை - 95 கிராம்;
• மசாலா;
• நீர் 205 மிலி.

தயாரிப்பு

நாங்கள் கோழினைச் சமைக்கிறோம், பகுதிகள் மீது பிரிக்கவும், அதை ஒரு சிஸ்பங்கில் போடவும். சுவைக்க குழம்பு ஊற்றுவதற்கு, புதிய தண்ணீர் மற்றும் 1.5 மணி நேரம் சமையல் நிரப்பவும்.

மாவை தயார் செய்ய, நாங்கள் மாவுகளை துடைத்து, முட்டைகளை உட்செலுத்தி, உப்பு ஒரு சிட்டிகை தூக்கி குளிர்ந்த நீரில் ஊற்ற. அடுத்த முறை நாம் உருளைக்கிழங்குகளை சுத்தம் செய்து, காலாண்டுகளாக வெட்டி விடுகிறோம். வேகவைத்த இறைச்சி பான்ஸிலிருந்து அகற்றப்பட்டு குளிர்ச்சியடையும். கொதிக்கும் குழம்பு உருளைக்கிழங்கு தூக்கி மென்மையான வரை 20 நிமிடங்கள் அதை சமைக்க.

மாவை பாகங்களாக பிரிக்கப்பட்டு, அவற்றை மெல்லிய அடுக்குகளாக உருட்டிக்கொண்டு, துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். நாம் தயாரிக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கை ஒரு டிஷ் மீது போட்டு, 10 நிமிடங்களுக்கு குழம்புக்குள் மாவை துண்டுகளாக வைக்கவும். வெங்காயம் பதப்படுத்தப்பட்ட, துண்டாக்கப்பட்ட மோதிரங்கள், உப்பு மற்றும் சூடான குழம்பு ஊற்றப்படுகிறது.

உணவில் சமைக்கப்பட்ட மாவை, பின்னர் இறைச்சி, எலும்புகள், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மென்மையான வெங்காயம் இருந்து பிரிக்கப்பட்ட. அது தான், கோழி மற்றும் உருளைக்கிழங்குகளுடன் பிஷ்ர்பாரக் ருசிக்கு தயாராக உள்ளது.