Laurent Pie (Kish) - பிரஞ்சு உணவு ஒரு ருசியான உணவு, இது பூர்த்தி கொண்டு சீக்கிரம் செய்யப்பட்ட ஒரு தயாரிப்பு ஆகும். அத்தகைய பேக்கிங்கின் சுவையானது வார இறுதி நாட்களில் மட்டும் உணவை மட்டும் பரிமாறிக்கொள்ள அனுமதிக்கிறது. ஒரு பண்டிகை பட்டி, இதேபோல் சுவையானது மூலம் பூர்த்தி, மட்டுமே பயன் தரும்.
லாரண்ட் பை பரிந்துரைப்பு
வெவ்வேறு ஃபூலிங்ஸுடன் திறந்த லோரன் பை தயாரிக்கப்படுகிறது, அதில் கோழி அல்லது காய்கறிகள், காளான்கள் மற்றும் காய்கறிகள், பல்வேறு சாஸ்சேஜ்கள், சீஸ், மீன் மற்றும் பிற பொருட்கள் ஆகியவற்றுடனான கோதுமை அல்லது இதர இறைச்சி கலவையாகும். எந்த செய்முறையும் அடிப்படை நடைமுறைப்படுத்தப்பட்டு எளிய விதிகள் கடைபிடிக்கப்படுவதும் அடங்கும்.
- லாரண்ட் பை ஒரு குறுகிய பேஸ்ட்ரி அல்லது குறைந்தபட்சம், பஃப் பேஸ்டரிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, இது புடைப்புகள் கொண்ட எண்ணெய் வடிவில் விநியோகிக்கப்படுகிறது.
- பெரும்பாலும் மாவை பூர்த்தி இல்லாமல் தனியாக browned.
- நிரப்புதல் பொருட்கள் மேல் இடுகின்றன மற்றும் முட்டை கிரீம் பூர்த்தி மற்றும் சீஸ் உடன் கூடுதலாக.
- 180 டிகிரி 30-40 நிமிடங்களில் தயாரிக்கவும்.
லாரன் பை ஐந்து மாவு
ஒரு குறுகிய பேஸ்ட்ரியிலிருந்து ஒரு பிரஞ்சு திறந்த பை தயார் செய்ய , முதலில் நீங்கள் சரியான மாவு அடிப்படை செய்ய வேண்டும், இது ஒரு சரியான செய்முறையை பயன்படுத்தி. இதற்காக, எண்ணெய் நன்றாக குளிர்ந்து அரைக்கப்படுகிறது. மாற்றாக, மென்மையாக்கப்பட்ட தயாரிப்பு மாவுடன் கரைத்து, பின்னர் மற்ற பொருட்களுடன் கலந்து கலக்கலாம்.
பொருட்கள்:
- வெண்ணெய் - 120 கிராம்;
- மாவு - 250 கிராம்;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- குளிர்ந்த நீர் - 3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு - சிட்டிகை.
தயாரிப்பு
- நொறுக்கப்பட்ட வெண்ணெய் மாவு மற்றும் உப்பு கலந்து, அடித்து முட்டை மற்றும் கலவை சேர்க்க, தேவையான தண்ணீர் சேர்த்து.
- ஒரு கிண்ணத்தில் மாவை சேகரித்து 30-50 நிமிடம் குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், பின்னர் எண்ணெய் வடிவில் கீழே மற்றும் சுவர்களில் அதை விநியோகிக்கவும் மற்றும் Laurent கேக் அலங்கரிக்கவும்.
கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு Laurent பை
ஒரு லொரண்ட் பை செய்ய, மேல்புறங்களை கிளாசிக் பயன்படுத்தலாம் அல்லது கிடைக்கும் அல்லது பிடித்த பொருட்கள் தங்கள் விருப்பப்படி பொருந்தும். கோழி மற்றும் காளான்கள் கொண்டு சுவையானவை பதிவு உண்மையான மாறுபாடு உங்கள் சுவை தழுவி, தனித்துவம் கொடுக்க முடியும், மேலும் வழங்கப்படுகிறது.
பொருட்கள்:
- சுருக்கமான - 1 சேவை;
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- காளான்கள் - 500 கிராம்;
- வெங்காயம் - 300 கிராம்;
- கிரீம் - 400 மில்லி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி, 20 நிமிடங்கள் கோழி சமைக்க.
- வெண்ணெய் வெங்காயம் கடக்க, காளான்கள், பருவத்தில் சேர்க்க, ஈரம் ஆவியாதல் வரை சமைக்க, இறைச்சி போட, சூடு.
- Whisk முட்டைகள், கிரீம் ஊற்ற, frayed சீஸ், பருவத்தில் ஊற்ற.
- 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பழுப்பு, வடிவத்தில் மாவை விநியோகிக்கவும், காளான்கள் கொண்டு கோழி பரவியது, ஒரு கிரீமி கலவை ஊற்ற.
- 40 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கோழி கொண்டு Laurent பை அனுப்பவும்.
ப்ரோக்கோலி மற்றும் கோழிகளுடன் லோரண்ட் பை
லயன்ட் பை கோழிக்கு பின்வரும் செய்முறையை ஒளி மற்றும் பயனுள்ள சமையல் பாடல்களின் ஆதரவாளர்களுக்கு ஆர்வமாக்கிவிடும். இந்த வழக்கில் பூஞ்சையின் ஒரு பகுதியைப் பதிலாக ப்ரோக்கோலியின் inflorescences மூலமாக மாற்றலாம், அவை அவற்றின் மாற்ற முடியாத மதிப்புமிக்க பண்புகள் மற்றும் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் என அறியப்படுகின்றன. இறைச்சி ஒரு கடாயில் வெங்காயம் மற்றும் காளான்கள் கொண்டு கொதிக்கவைத்து அல்லது வறுத்த முடியும்.
பொருட்கள்:
- சுருக்கமான - 1 சேவை;
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- காளான்கள் - 250 கிராம்;
- ப்ரோக்கோலி 250 கிராம்;
- வெங்காயம் - 250 கிராம்;
- கிரீம் - 400 மில்லி;
- முட்டை - 3 துண்டுகள்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- உப்பு, ஜாதிக்காய், எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- வெங்காயம் சேர்த்து வறுக்கவும், இறுதியில் ப்ரோக்கோலி மற்றும் கோழி சேர்த்து வையுங்கள்.
- கிரீம் முட்டை, பாலாடை மற்றும் பதனிடப்பட்ட கலவையுடன் கலக்கப்படுகிறது.
- 15 நிமிடங்கள் மாவை, பழுப்பு வடிவில் விநியோகிக்க, பூர்த்தி பரவியது மற்றும் ஒரு கிரீமி கலவை அதை ஊற்ற.
- ப்ரோக்கோலியை 180 டிகிரிக்கு 35 நிமிடங்களுக்கு ஒரு லாரண்ட் பை சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.
மீன் கொண்டு Laurent பை
சுவையான, ருசியான மற்றும் வியக்கத்தக்க மணம் லாரண்ட் பை சால்மன் மற்றும் ப்ரோக்கோலி ஆகியவற்றால் முடியும். மணல் அடித்தளம் பூர்த்தி செய்யும் பொருள்களுடன் இணைந்து, அசல் மற்றும் காரமான சமையல் கலவைகளை உருவாக்குகிறது. இந்த டிஷ் குணமளிக்கும் தன்மைகளை மட்டுமல்லாமல் அதிக ஊட்டச்சத்து மதிப்புகளையும் கவர்ந்திழுக்கிறது.
பொருட்கள்:
- சுருக்கமான - 1 சேவை;
- சால்மன் சல்லடை - 300 கிராம்;
- ப்ரோக்கோலி - 300 கிராம்;
- பூண்டு - 2 பற்கள்;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
- மணல் தளத்தை தயார் செய்து, வடிவத்தில் மற்றும் பிரவுனிங் முறையில் விநியோகித்தல்.
- அது நறுக்கப்பட்ட மீன், மற்றும் ப்ரோக்கோலி இரண்டு நிமிடங்கள் மஞ்சுக்காக கொதிக்கவைத்து.
- மேலே இருந்து ஊற்ற, பூண்டு, சீஸ், முட்டை மற்றும் பதப்படுத்தி கொண்டு கிரீம் கலந்து.
- 40 நிமிடங்கள் ஒரு Laurent மீன் கேக் சுட்டுக்கொள்ள.
துண்டு துண்தாக இறைச்சி கொண்டு Laurent பை
ஊட்டச்சத்து மற்றும் ஊட்டச்சத்து இறைச்சி கொண்டு லாரன் பை, ஒரு இறைச்சி சாணை மூலம் திருப்ப மிகவும் வசதியான இது. ஒரு மாட்டிறைச்சி அல்லது பன்றி, மற்றும் ஒரு பறவை fillet பொருத்தமானது. மிளகாய் இறைச்சி வெங்காயம் கொண்டு காளான் சிற்றுண்டி சேர்த்து அல்லது உங்கள் விருப்பப்படி கீரை அல்லது பிற புதிய மூலிகைகள் ஒரு இலகுவான பதிப்பு செய்ய முடியும்.
பொருட்கள்:
- சுருக்கமான - 1 சேவை;
- forcemeat - 500 g;
- கீரை - 300 கிராம்;
- வெங்காயம் - 2 துண்டுகள்;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- எலுமிச்சை சாறு - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- குறுகிய மாவை வடிவத்தில் விநியோகிக்கப்படுகிறது, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துளையிடப்பட்ட மற்றும் 15 நிமிடங்கள் browned.
- நறுக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, பதப்படுத்துதல் மற்றும் மிளகு சேர்த்து வறுக்கவும் வெங்காயம்.
- ஷிங்கின் கீரை, எலுமிச்சை சாறு கலந்து, மாமிசத்தை உறிஞ்சி, ஈரப்பதம் நீக்கப்பட்ட வரை சிறிது சேர்த்து வறுத்தெடுத்தார்.
- மாவு கொண்ட பூஞ்சை பூர்த்தி மற்றும் கிரீம், முட்டை மற்றும் சீஸ் ஒரு seasoned கலவையை ஊற்ற.
- அடுப்பில் 40 நிமிடங்கள் தயாரிப்பு அனுப்பவும்.
ஹேமில் லாரண்ட் பை
ஹேம் மற்றும் சீஸ் கொண்டு திறந்து பை, கணக்கில் பேக்கிங் நேரம் எடுத்து, சுமார் இரண்டு மணி நேரம் ஆகும், ஆனால் இதன் விளைவாக அனைத்து எதிர்பார்ப்புகளை மீறுகிறது. கிரீம் பூர்த்தி மற்றும் மென்மையான மணல் மாவை இணைந்து செய்தபின் பூர்த்தி கூறுகள், முடிந்ததும் சுவையாகவும் ருசி போது மிகவும் நேர்மறை உணர்ச்சிகளை இதனால்.
பொருட்கள்:
- சுருக்கமான - 1 சேவை;
- ஹாம் - 350 கிராம்;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- முட்டை - 4 துண்டுகள்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய், மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- படிவத்தில் குறுகிய பேஸ்ட்ரியை விநியோகிக்கவும், 15 நிமிடங்கள் அடுப்பில் வைக்கவும்.
- வெண்ணெய் வெண்ணெய், அரை தேக்கரண்டி மற்றும் கிரீம் ஒரு கொள்கலன் போட.
- உப்பு, மிளகு, ஜாதிக்காய், கீரைகள், கலந்து, ஒரு மணல் தளத்தில் வடிவில் வடிகட்டவும்.
- கேக் சுட 30 நிமிடங்கள்.
மொஸாரெல்லவுடன் லாரண்ட் பை - செய்முறை
சீஸ் உடன் Laurent பை , பின்வரும் செய்முறையை படி சமைத்த, நம்பமுடியாத சுவை இணைந்து ஆச்சரியப்படுவீர்கள். Mozzarella மற்றும் புதிய செர்ரி தக்காளி ஒரு காளான்கள் உருவாக்குகின்றன, இது காளான்கள், வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் சற்று வறுத்த காய்கறிகள் (சீமை சுரைக்காய் அல்லது கத்திரிக்காய்) அல்லது வேகவைத்த இறைச்சி கூடுதலாக விரும்பினால்.
பொருட்கள்:
- சுருக்கமான - 1 சேவை;
- மொஸ்ஸரல்லா - 300 கிராம்;
- செர்ரி - 300 கிராம்;
- காளான்கள் அல்லது காய்கறிகள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 1-2 துண்டுகள்;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- ப்ரோவென்சல் மூலிகைகள்;
- உப்பு, மிளகு, மூலிகைகள்.
தயாரிப்பு
- மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, அடுப்பில் 15 நிமிடங்கள் ஒரு அச்சு, பழுப்பு அதை விநியோகிக்க.
- வறுக்கவும், வெங்காயம் அல்லது காய்கறிகள் சேர்க்க, வெங்காயம் கடக்க.
- வறுக்கவும், அரை செர்ரி மற்றும் மொஸெரெல்லா துண்டுகள் வெட்டி ஒரு மணல் தளத்தில் வெட்டி.
- முட்டை, பருவம், மேலே இருந்து ஊற்ற கிரீம் கலந்து.
- 30 நிமிடங்கள் அடுப்பில் கேக்கை ஊற்றவும்.
லாரண்ட் பஃப் பேஸ்ட்ரி பை
ஆப்பிள் மற்றும் கோழிகளுடன் லாரண்ட் பை தயாரிக்கப்பட்டு, தயாரிக்கப்பட்ட பஃப் பேஸ்ட்ரியிலிருந்து தயாரிக்கப்படலாம், பணி எளிதாக்குதல் மற்றும் மணல் அடிப்படை கலவை மீது நேரத்தை சேமிப்பது. தயாராக சுவையாகவும் சுவை பண்புகள் வழக்கம் விட குறைவாக இல்லை மற்றும் மென்மை மற்றும் அசல் கொண்டு ஆச்சரியமாக - கோழி பெலட் திறம்பட ஆப்பிள் சதை பூர்த்தி, ஒரு உண்மையான தலைசிறந்த உருவாக்கி.
பொருட்கள்:
- பஃப் பேஸ்ட்ரி - 500 கிராம்;
- கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
- ஆப்பிள்கள் - 200 கிராம்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- முட்டை - 3-4 துண்டுகள்;
- கிரீம் - 200 மில்லி;
- உப்பு, மிளகு, எண்ணெய், மசாலா.
தயாரிப்பு
- கோழி, பருப்பு மற்றும் பொறித்த வெட்டப்பட்டது.
- ஆப்பிள் கூழ் சுத்தப்படுத்தி மற்றும் கந்தை துணி, கோழி சேர்க்க.
- பஃப் பேஸ்ட்ரி ஒரு அச்சு உள்ள விநியோகிக்கப்படுகிறது, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு துண்டித்து மற்றும் சற்று அடுப்பில் உலர்ந்த.
- அரைத்தூள் சீஸ் கொண்டு நிரப்பவும், கிரீம் ஊற்றவும், முட்டைகளை வெட்டவும், சீசன் வெகுஜன மற்றும் மாவு கொண்ட கொள்கலனில் பரவும்.
- அடுப்பில் மற்றொரு 30 நிமிடங்கள் லாரா பஃப் கேக் அனுப்பவும்.
மல்டிவாரேட்டில் லாரண்ட் பை
காளான்கள் மற்றும் கோழி வடிப்பால் கொண்ட சுவையான லாரண்ட் பை எளிதாக ஒரு பன்முகத்தன்மையை வெளியிட முடியும். நறுக்கப்பட்ட காளான்கள் கொண்ட வெங்காயம் ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான் வறுத்த அல்லது "சுட்டுக்கொள்ள" திட்டம் தேர்ந்தெடுப்பதன் மூலம் இந்த நோக்கத்திற்காக ஒரு சமையலறை உதவியாளரை பயன்படுத்த முடியும். சிக்கன் வேகவைக்கப்பட்ட வெட்டப்பட்டது அல்லது எண்ணெய் சிறிது வறுத்தெடுத்தது.
பொருட்கள்:
- சுருக்கமான - 1 சேவை;
- கோழி வடிகட்டி - 400 கிராம்;
- காளான்கள் - 400 கிராம்;
- வெங்காயம் - 200 கிராம்;
- கிரீம் - 250 மில்லி;
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- சீஸ் - 200 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு, எண்ணெய்.
தயாரிப்பு
- கோழி கலந்து காளான்கள் கொண்டு வெங்காயம் வறுக்கவும் சமைக்க.
- மாவை தயார் செய்து, பக்கவிளைவுகளை உருவாக்கி, எண்ணெய் எண்ணெயில் விநியோகிக்கவும்.
- நிரப்புதல் மற்றும் கிரீம், முட்டை மற்றும் சீஸ் ஒரு கலவையை அதை நிரப்ப.
- 90 நிமிடங்களுக்கு "பேக்கிங்" பயன்முறையில் தயாரிப்பு தயாரிக்கவும்.