கனோலி - ஒரு இத்தாலிய இனிப்பு, காற்றோட்டமான மற்றும் ஒளி கிரீம் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சிறிய குழாய் இது. அவற்றின் தயாரிப்பு நீங்கள் அதிக நேரத்தை எடுக்கவில்லை, ஆனால் அத்தகைய சுவையானது எந்த அட்டவணையின் உண்மையான அலங்காரமாக மாறும்.
கனோலி ரெசிபி
பொருட்கள்:
குழாய்களுக்கு:
- சிவப்பு இனிப்பு மது - 30 மில்லி;
- கொக்கோ பவுடர் 5 கிராம்;
- தரையில் இலவங்கப்பட்டை - 3 கிராம்;
- உடனடி காபி - 3 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 50 கிராம்;
- கோதுமை மாவு - 250 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 30 கிராம்;
- உப்பு - ஒரு சிட்டிகை;
- ஒயின் வெள்ளை வினிகர் - 30 மில்லி;
- முட்டை - 1 பிசி.
கிரீம்:
- தூள் சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- ரிக்கோட்டா சீஸ் 750 கிராம்;
- கருப்பு சாக்லேட் - 75 கிராம்;
- கேண்டி பழங்கள் - 100 கிராம்.
உயவுக்காக
- முட்டை கோழி - 1 பிசி.
தயாரிப்பு
முதலாவதாக, மாவை தயார் செய்வோம்: கொக்கோவை மாவு கலந்து, காப்பி, உப்பு, பொடி சர்க்கரை மற்றும் தரையில் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்கவும். எல்லாம் கலந்து , முட்டை உடைத்து வெண்ணெய் ஒரு துண்டு போடு. இந்த பிறகு, நாம் படிப்படியாக வினிகர் மற்றும் இனிப்பு மது கொட்டும், மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை தொடங்கும். இதன் விளைவாக, நீங்கள் மென்மையான மற்றும் நெகிழ்வான மாவைப் பெற வேண்டும். பின் அதை பந்து வெளியே உருட்ட, ஒரு படத்தில் போர்த்தி மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு மணி நேரம் அதை வைத்து.
நேரம் கழித்து, ஒரு ரோலிங் முனையுடன் ஒரு மெல்லிய அடுக்காக மாவை உருட்டவும், சாஸர் வட்டங்களை வெட்டி, ஒவ்வொரு வடிவத்தில் ஒரு முட்டை வடிவமாகவும், பனை மேல் விளிம்புகளுக்கு அழுத்துங்கள். இப்போது குழாய்களுக்கான உலோகப் படிவங்களை எடுத்து, அவற்றை சரிசெய்ய புரதத்துடன் விளிம்புகளை அழுத்துவதன் மூலிகைகள் போட வேண்டும். பின்னர் பழுப்பு நிற தாள் மற்றும் பழுப்பு நிறத்தில் 180 டிகிரிக்கு சுமார் 5-7 நிமிடங்கள் பாயிண்டில் வைக்கவும்.
நேரத்தை வீணாக்காமல், கிரீம் தயாரிப்பதற்கு நாம் திரும்புவோம். இதை செய்ய, சர்க்கரை பவுடர் மற்றும் சாக்லேட் கொண்டு சீஸ் கலந்து, இலவங்கப்பட்டை, கேண்டி பழங்கள் மற்றும் கலவை சேர்க்க. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்துடன் இனிப்புக் கலவை நிரப்பவும், குளிர்ந்த குழாய்களை நிரப்பவும்.
கிரீம் உடன் கெனோலி
பொருட்கள்:
குழாய்களுக்கு:
- மாவு - 400 கிராம்;
- சர்க்கரை - 40 கிராம்;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 40 மில்லி;
- வெள்ளை வைன் - 200 மில்லி;
- முட்டை - 1 துண்டு;
- இலவங்கப்பட்டை - பிஞ்ச்;
- கொக்கோ - 1 டீஸ்பூன்;
- வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.
கிரீம்:
- சீஸ் தயிர் - 750 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை -100 கிராம்;
- ஆரஞ்சு நறுக்கப்பட்ட பழம் - ருசிக்கும்;
- முட்டை மதுபானப்பொருள் - 100 மிலி.
தயாரிப்பு
ஒரு ஆழமான கோப்பை, மாவு மற்றும் உப்பு கலந்து, முட்டை உடைக்க, ஆலிவ் எண்ணெய் ஊற்ற, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கோகோ தூக்கி. பின்னர் படிப்படியாக வினிகர், மது ஊற்ற மற்றும் மென்மையான மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை. நாம் ஒரு பலூன் அதை ரோல், படம் அதை மடிக்க மற்றும் குளிர்சாதன பெட்டியில் 30 நிமிடங்கள் அதை நீக்க. அதன் பிறகு, மாவை ஒரு மெல்லிய அடுக்காக உருட்டிக்கொண்டு, ஒரு கோப்பை வளைவுடன் அதை வெட்டி, குழாய்களை உருவாக்குவோம்.
அடுத்து, அவற்றை வறுக்கவும், வெட்டவும் ஒரு காகித துடைக்கும். நேரத்தை வீணாக்காமல், கிரீம் தயாரிப்பதற்கு நாம் திரும்புவோம். இதை செய்ய, சர்க்கரை தூள் ஒரு நல்ல கலவை கொண்டு சீஸ் சீஸ் அடிக்க மற்றும் படிப்படியாக முட்டை மது ஊற்ற. ஆரஞ்சு புளிப்பு பழங்கள், துருவல், கிரீம் மற்றும் கலவை சேர்க்க. இப்போது, ஒரு பேஸ்ட்ரி பை பயன்படுத்தி, கவனமாக கிரீம் கொண்டு cannoli நிரப்ப மற்றும் அட்டவணை அதை பரிமாறவும்.
சிசிலியன் கேனோலி குழாய்
பொருட்கள்:
- மாவு - 300 கிராம்;
- வெண்ணெய் - 30 கிராம்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன்;
- வெள்ளை உலர்ந்த திராட்சை - 1 உருப்படியை;
- முட்டை வெள்ளை - 1 பிசி.
கிரீம்:
- ரிச்சோட்டா சீஸ் - 450 கிராம்;
- தூள் சர்க்கரை - 300 கிராம்;
- ஆரஞ்சு - 2 பிசிக்கள்.
அலங்காரம்:
- வண்ண கலவை தூள்;
- கேண்டி பழங்கள்
தயாரிப்பு
சர்க்கரை கொண்ட மாவு கலந்து, மது ஒரு கண்ணாடி ஊற்ற, ஒரு சிட்டிகை எறிந்து ஒரு பந்தை உருவாக்க. ஒரு சுத்தமான துடைப்பால் மூடப்பட்டிருக்கும், 1 மணி நேரம் அதை விட்டு விடுங்கள். இதற்கிடையில், சர்க்கரை பொடி மற்றும் கலவையில் ஒரு கிண்ணத்தில் கலந்து, க்யூப்ஸ் மற்றும் ஒரு சிறிய வெண்ணிலா விரும்பியால் ஒரு ஆரஞ்சு வெட்டு சேர்க்கவும். முடிக்கப்பட்ட கிரீம் குளிர்சாதனப்பெட்டியில் வைக்கப்படுகிறது. மாவு உருண்டு, 4 தகடுகளாக வெட்டி, ஒவ்வொரு சிறப்பு குழாய் வடிவத்தை சுற்றி மூடப்பட்டிருக்கும். இரு முனைகளோடு இணைத்து, முட்டை வெள்ளையினருடன் அவற்றை ஒட்டும்.
பின்னர் சூடான எண்ணெயில் விளைவாக கேனோசியை வறுக்கவும், குளிர் மற்றும் அச்சு இருந்து நீக்க. மாவை நம் குழாய்களில் குளிர்ச்சியாகக் கொண்டு, கிரீம் கொண்டு அவற்றை எடுத்து, தூள் சர்க்கரை கொண்டு தெளிக்கவும் மற்றும் உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரிக்கவும்.