Croissants - பிரான்ஸ் இருந்து ஒரு பிரபலமான மிட்டாய் தயாரிப்பு, ஒரு பிறை நிலவு போன்ற வடிவமாக. பிரஞ்சு பாரம்பரியமாக காலை உணவு இந்த பேஸ்ட்ரி பயன்படுத்த. சாக்லேட் , கிரீம் ஃபில்லிங்ஸ், பழம் மற்றும் பெர்ரி ஜாம்ஸ் ஆகியவற்றுடன் Croissants முடியும் . ஆனால் சில நேரங்களில் நிரப்புதல் சுவையாக இல்லை, பின்னர் நிரப்பவும், கிரீமி தயிர் தயிர் பயன்படுத்தப்படுகிறது , ஹாம், சீஸ் அல்லது கீரை கூடுதலாக.
ஒரு க்ரஸரி ஸ்டோரில் வாங்கப்பட்ட ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து குரோஷியான்கள் சுடப்படும். ஆனால், உங்கள் கைகளால் தயாரிக்கப்பட்ட croissants ஒரு பஃப் பேஸ்ட்ரி , நிரந்தரமானது, ஒவ்வொரு பெண் தனது ஆன்மா துண்டுகளை தயாரிக்கப்பட்ட டிஷ், அன்பே தயவு செய்து முயற்சி ஏனெனில், மிகவும் சுவையாக இருக்கிறது. சிகிச்சையாளர்களின் கூற்றுப்படி, பரிசோதனையுடன் பணியாற்றவும், உணர்ச்சிபூர்வமான நிலையில் ஒரு நன்மை விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது - அது சமாதானத்தையும் மன அமைதியையும் உணர்கிறது.
பஃப் பேஸ்டரி இருந்து croissants ரெசிபி
மாவை தேவையான பொருட்கள்:
- மாவு - 0,5 கிலோ;
- வெண்ணெய் - 300 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி;
- ஒரு சிறிய உப்பு.
Unsweetened பூர்த்தி செய்ய தேவையான பொருட்கள்:
- ஹாம் (அல்லது கடுமையான சீஸ்) - 200 கிராம்;
- தயிர் சீஸ் - 100 கிராம்.
இனிப்பு திணிப்புக்கான தேவையான பொருட்கள்:
- மஞ்சள் கரு - 2 துண்டுகள்;
- தூள் சர்க்கரை - 1/3 கப்;
- சாக்லேட் - ¼ ஓடுகள்;
- வெண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்;
- வெண்ணிலின் சிட்டிகை.
Croissants ஒரு ஒல்லியான-மாவை பஃப் பேஸ்ட்ரி தயாரித்தல்
உப்பு சேர்த்து மாவு கலந்து, தூள் மீது ஒரு சிறிய மாவு விட்டு. எண்ணெய் ஆறில் பாகம் கரைந்து, தண்ணீரை சேர்த்து, மாவுக்குள் ஊற்றப்படுகிறது. மாவை சலிக்கப்பட்ட மாவையும் நீரையும் கலந்து மாவாக பிசை, cellophane அதை போர்த்தி, அதை குளிர்சாதன பெட்டியில் 1 மணி நேரம் வைத்து.
பாதி மாவை பிரிக்கவும். அடுக்குகளை பகுதியாக உருட்டவும், சிறிது நீட்சி மற்றும் மாவு தூவி. ஒரு அடுக்கு சோதனை வேலை செய்யும் போது, ஒரு திசையில் உருவாக்கம் உருட்ட மிகவும் முக்கியம். பெறப்பட்ட அடுக்குகள் cellophane மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டி வைக்கப்பட வேண்டும் (மாவை ஒரு தொகுப்பு மூடப்பட்டிருக்கும் முடியும்). மற்றொரு 1 மணி நேரத்திற்கு பிறகு, croissants சமையல் தொடங்க.
பஃப் பேஸ்ட்ரியில் இருந்து வீட்டில் croissants தயாரித்தல்
குளிர்சாதனப்பெட்டியின் மாவை எடுத்துக் கொள்ளவும், முன் உருகிய வெண்ணருடன் ஒரு பகுதியின் மேல் பதுக்கல், மேல் இரண்டாவது கேக் வைக்கவும் மற்றும் ஒரு ரோலிங் முனையுடன் அனைத்தையும் இணைக்கவும். நீங்கள் ஒரு மெல்லிய தட்டையான கேக் பெற வேண்டும். அரை மற்றும் அரை வெட்டு மற்றும் முக்கோணங்கள் ஒவ்வொரு பகுதியாக வெட்டி. பரந்த பக்கத்தில் இருந்து தொடங்கி, குழாய்க்குள் முக்கோணத்தை உருட்டவும். ஒரு பேக்கிங் தாள், இடத்தில் காகித (நீங்கள் சாதாரண A4 தாள்கள் எடுத்து அதை எண்ணெய் எடுத்து கொள்ளலாம்), croissants வைத்து அவர்களை தாள் மீது பொய் நாம் 30 நிமிடங்கள் - மாவை உயரும் வேண்டும். Croissants மேல் இருந்து தூக்கியெறியப்பட்ட மஞ்சள் கரு உடன் பூசிய முடியும், முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் பளபளப்பான இருந்தன. 30 நிமிடங்கள் 180o மணிக்கு சுட்டுக்கொள்ள. வேகவைத்த croissants சாக்லேட் நிரப்பப்பட்ட. அதை செய்ய, நீங்கள் சாக்லேட் பொருட்டல்ல உடைக்க வேண்டும், பால் 4 தேக்கரண்டி சேர்த்து பிறகு, உருக.
ஒரு பூர்த்தி இல்லாமல் croissants தயார் எப்படி இது. நிரப்புதல் மூலம் croissants செய்ய, நாம் தயாரிப்பு படிமுறை வைத்து, ஆனால் முக்கோண பரந்த விளிம்பில் குழாய் மீது ஜாலத்தால் கட்டத்தில் நாம் பூர்த்தி வைக்க மற்றும் விளிம்புகள் fastening, ரோல் திருப்ப.
அல்லாத இனிப்பு திணிப்பு தயாரித்தல்
ஹாம் (அல்லது கடின சீஸ்) தட்டி, தயிர் சீஸ் சேர்க்க, நன்கு கிளறி. ஒரு தளர்வான பூர்த்தி தயாராக உள்ளது.
இனிப்பு திணிப்பு செய்தல்
தூள் சர்க்கரை மற்றும் வேனிலின் தூவி, ஒரு கரண்டியால் yolks துவைக்க. தண்ணீர் குளியல் மீது தடித்த வரை. சாக்லேட் ஒரு குளியல் தனித்தனியாக உருக. எண்ணெய் சேர்த்து, முட்டை வெகுஜன மற்றும் சாக்லேட் அசை. தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜன ஒரு நிரப்புவதற்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு நிரப்புதல் மற்றும் தடிமனான ஜாம் என்பதால். அமுக்கப்பட்ட பாலுடன் மிகவும் ருசியான croissants.
ஊட்டச்சத்து மிகுந்த இனிப்பு சாப்பிடுவதில் ஈடுபட வேண்டாம் என பரிந்துரைக்கிறோம், பஃப் பேஸ்ட்ரியைக் கொண்ட croissants கலோரி உள்ளடக்கம் மிகவும் அதிகமாக உள்ளது. ஆனால் 150 கிராம் பேக்கிங் உடல் எடையில் உள்ள மாற்றத்தை பாதிக்காது. எனவே, நாங்கள் உங்களுக்கு ஒரு மென்மையான சமைக்க சுட்டுக்கொள்ள பரிந்துரை!