கோழி இருந்து Lagman

லாகுன் என்பது கஜகஸ்தான், சீனா மற்றும் கிர்கிஸ்தானில் வசிக்கும் மக்களுக்கு மிகவும் பிரபலமான தேசிய மத்திய ஆசிய டிஷ் ஆகும். இன்று நீங்கள் இந்த நாடுகளின் மரபுகளை வீழ்த்தி , அனைவருக்கும் நிச்சயமாக பாராட்டுக்களைக் கொடுக்கின்ற கோழியிலிருந்து ருசியான மற்றும் திருப்திகரமான lagman சமைக்க வேண்டும் என்று நாங்கள் பரிந்துரைக்கிறோம்.

கோழி கொண்டு lagman செய்முறையை

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 800 கிராம்;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• மாக்கரோனி "நெஸ்ட்" - 250 கிராம்;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.
• அஸ்திகா - 1 டீஸ்பூன்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• மசாலா.

தயாரிப்பு

இப்போது கோழி கொண்டு lagman எப்படி சமைக்க சொல்லுங்கள். இறைச்சி கழுவி, உலர்ந்த மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி. அரை வளையங்களால் துண்டிக்கப்பட்ட புல்வெளிகளில் இருந்து பல்புகளை சுத்தம் செய்கிறோம். கேரட் கழுவி, தோல் வெட்டு மற்றும் சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டு. தக்காளி கொதிக்கும் தண்ணீரால் மூடப்பட்டிருக்கும், கவனமாக உரிக்கப்பட்டு, சிறிய துண்டுகளாக மாறிவிடும்.

மாக்கரோனி "நெஸ்ட்ஸ்" சற்று உப்பு நீரில் கொதிக்கும் வரை உண்ணலாம், பின்னர் அதை மீண்டும் கொணர்வதற்கு தூக்கி எறிந்து விடுங்கள். அடுத்து, ஒரு பெரிய வறுக்கப்படுகிறது பான் எடுத்து, அதை எண்ணெய் ஊற்ற, அதை சூடு மற்றும் கோழி துண்டுகள் போட. 15 நிமிடங்கள் தங்க பழுப்பு வரை அவற்றை வறுக்கவும். பின்னர் இறைச்சி வெட்டு வெங்காயம் சேர்த்து, கலந்து மற்றும் 10 நிமிடங்கள் கடந்து.

பின்னர், நாம் கேரட், பருப்பு எல்லாம் கருப்பு மிளகு பட்டாணி, ஊற்ற, adzhik பரப்பி , பரபரப்பை, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் 10 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவா. சமையல் முடிவில், வெட்டு தக்காளி மற்றும் தக்காளி பேஸ்ட் ஒரு சில கரண்டி சேர்க்க. உப்பு உப்பு உப்பு உப்பு உப்பு உப்பு உப்பு உப்பு, கலந்து, வறுக்கப்படுகிறது பான் தயார் பாஸ்தா மீது ஊற்ற மற்றும் பகுதிகள் தகடுகள் மீது இடுகின்றன.

கோழி இருந்து Lagman

பொருட்கள்:

• கோழிக் கோப்பை - 1 கிலோ;
• தாவர எண்ணெய்;
• மசாலா;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• குழம்பு - 1 உருப்படியை;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• பாஸ்தா;
• கத்திரிக்காய் - 2 துண்டுகள்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - 400 கிராம்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• தக்காளி - 3 பிசிக்கள்.
• பச்சை வெங்காயம் - 1 கொத்து;
• பதப்படுத்தப்பட்ட.

தயாரிப்பு

கோழி இருந்து lagman சமைக்க எப்படி இன்னும் ஒரு விருப்பத்தை, ஆய்வு செய்யலாம். வடிகட்டி கழுவி, நீண்ட துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வறுத்த. பிறகு 10 நிமிடங்களுக்கு எண்ணெயில் மிதமிஞ்சிய முட்டைக்கோஸ் மற்றும் குண்டு வைக்கவும்.ஒரு தனி வறுக்கப்படும் பாணியில் தனித்தனியாக பிரிக்கலாம்: கீற்றுகள், துண்டுகளாக வெங்காயம் - அரை மோதிரங்கள், ஒரு தட்டில் வைக்கவும்; கத்தரிக்காய் மற்றும் பல்கேரிய மிளகு, வெட்டி வைக்கோல், வறுக்கவும் தக்காளி, வெட்டப்படுகின்றன. இப்போது இறைச்சி, உப்பு, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி மற்றும் சுமார் 20 நிமிடங்கள் குறைந்த வெப்ப மீது இளங்கொதிவா வேண்டும் அனைத்து காய்கறிகள் சேர்க்க. மாக்கரோனி உப்பு நீரில் கொதிக்கவைக்கப்பட்டு, சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் இறைச்சியுடன் மேஜையில் பணியாற்றினார்.

பன்முகத்தன்மை உள்ள கோழி இருந்து Lagman

பொருட்கள்:

• கோழி வடிகட்டி - 500 கிராம்;
• தக்காளி விழுது - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• நீர்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• பல்கேரியன் மிளகு - 1 பிசி;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• முள்ளங்கி - 0.5 பிசிக்கள்.
• நூடுல்ஸ்;
• மசாலா, பூண்டு - சுவை வேண்டும்.

தயாரிப்பு

கோழிகளுடன் சமையல் லாக்மேன் ஒரு மல்டிவார்க்கெட்டில் செய்முறையை மிகவும் எளிது. வெங்காயம், கேரட், பூண்டு சுத்தம், நொறுக்கப்பட்ட, மாற்றப்படுகிறது கிண்ணத்தில், சிறிது எண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் 5 நிமிடங்கள். இறைச்சி அதன் நிறத்தை மாற்றும் வரை துண்டுகளை வெட்டவும், "வறுக்க" முறையில் தயார் செய்யவும். பின்னர், துண்டாக்கப்பட்ட முள்ளங்கி, நொறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, தக்காளி மற்றும் மிளகு சேர்த்து தக்காளி பசை. எல்லாவற்றையும் தண்ணீர், சீசன் மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்த்து ருசிக்கவும்.

நாங்கள் சுமார் ஒரு மணிநேர வேலைத்திட்டத்தில் "கஞ்சி" போடுகிறோம். மற்றொரு கொள்கலனில், நாம் lagman ஐந்து நூடுல்ஸ் கொதிக்க. பணியாற்றும் தட்டுகளில் முதல் நூடுல்ஸ், பின்னர் பல்வகைப் பொருட்களிலிருந்து மற்ற அனைத்து பொருட்களுக்கும் மேல். சேவை செய்வதற்கு முன், புதிய மூலிகைகள் மூலம் விருப்பத்திற்கு டிஷ் அலங்கரிக்க.