இப்போது சமையல் இயக்கம் மற்றும் படைப்பாற்றல், நிச்சயமாக, நிச்சயமாக, சுவையூட்டிகள் இல்லாமல் முரண்பாடான இது ஆண்டிஸ், உயர் உணவு, மிகவும் துல்லியமாக, லத்தீன் அமெரிக்க உணவு புகழ் பெற்று வருகிறது.
சல்ஸா - மெக்சிகன் தோற்றத்தின் உலகளாவிய காய்கறி சாஸ், இப்போது உலகம் முழுவதும் பிரபலமாக உள்ளது.
சல்ஸா சமையல் பல வகைகள் உள்ளன. இது காய்கறிகள், பழங்கள், அத்துடன் அவசியமான சூடான மிளகாய் மற்றும் பூண்டு ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கலாம்.
இங்கு சில எளிய சல்ஸா ரெசிப்கள், ரஷ்ய கடைகள் மற்றும் சோவியத்திற்கு பிந்தைய இடங்களில் காணக்கூடிய அந்த தயாரிப்புகளுக்கு ஏற்றவகையில் உள்ளன.
தக்காளி மெக்சிகன் சல்சா - சமையல் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை
பொருட்கள்:
- தக்காளி காகிதத்தில் பட்டாணி - 1 மி.
- இனிப்பு சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி;
- மிளகாய் சிவப்பு - 1 பிசி. (நீங்கள் windowsill ஒரு தொட்டியில் வளரும் ஒரு சிறிய மிளகு முடியும்);
- வெள்ளை வெங்காயம் - 0.5 பிசிக்கள்.
- கீரைகள் (வோக்கோசு மற்றும் கொத்தமல்லி);
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- சுண்ணாம்பு - 1 பிசி. (அல்லது எலுமிச்சை);
- உப்பு.
தயாரிப்பு
மிளகாய் சேர்த்து, விதைகளை அகற்றவும். நாங்கள் பூண்டு, வெங்காயம் சுத்தம் செய்து ஒரு கலப்பான் போடுகிறோம். கீரைகள், மிளகுத்தூள் மற்றும் தக்காளி உள்ளன. நாம் காய்கறி கூழ் மாநில கொண்டு. நாம் தக்காளி கூழ், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் / அல்லது எலுமிச்சை சாறு ஊற்ற. உப்பு - ருசிக்க. அத்தகைய சல்சா பன்றி அல்லது மாட்டிறைச்சி இறைச்சி நன்றாக பொருந்துகிறது. மேலும் உருளைக்கிழங்கு , டார்ட்டிலாஸ் அல்லது பொலந்தா, பீன்ஸ், அரிசி, டெக்யுலா ஆகியவற்றில் சாலட்களிலிருந்து உணவையும் பரிமாறவும்.
சல்சா வெர்டே - சமையல் செய்முறை (பச்சை சாஸ்)
பொருட்கள்:
- பழம் வெண்ணெய் - 1-2 பிசிக்கள்.
- பெருஞ்சீரகம் பழம் - 1 துண்டு;
- மிளகாய் பச்சை - 1 பிசி;
- வெங்காயம் வெள்ளை - 1 PC;
- பூண்டு - 4 கிராம்பு;
- கீரைகள் (வோக்கோசு, கொத்தமல்லி);
- சுண்ணாம்பு அல்லது எலுமிச்சை;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
வெண்ணெய் பழம், பெருஞ்சீரகம் பழம், பச்சை எரியும் மிளகு (விதைகள் இல்லாமல்), உரிக்கப்படுகிற வெங்காயம், பூண்டு மற்றும் கீரைகள் மென்மையான வரை ஒரு பிளெண்ட்டில் குத்தியிருக்கும். பச்சை சல்ஸாவின் கலவை குழம்புகள் இல்லாமல் வெள்ளரிகள், கேப்பர்கள் மற்றும் இளம் ஆலிவ்ஸையும் சேர்க்கலாம்.
நாம் சிட்ரஸ் பழச்சாறுகளில் ஊற்றுவோம். விரும்பினால், அதை மென்மையாக்க, நீங்கள் கொஞ்சம் தண்ணீர் அல்லது வெள்ளை ஒயின் சேர்க்க முடியும். இந்த சாஸ் பன்றி இறைச்சி, கோழி, வெள்ளை மாமா மற்றும் பிற கடலுணவு மீன் நன்றாக வேலை செய்யும்.
மஞ்சள் சல்சா - செய்முறை
பொருட்கள்:
- வாழை - 1 பிசி. சிறிய;
- அன்னாசிப்பழத்தின் கூழ் - 100 கிராம்;
- மாம்பழம் - 1 துண்டு;
- புதிய மிளகாய் மிளகு - 1 பிசி;
- பூசணி மஸ்கடிக் - 100 கிராம்;
- பூண்டு - 3 கிராம்பு;
- கீரைகள் (கொத்தமல்லி, வோக்கோசு);
- எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு;
- உப்பு.
தயாரிப்பு
மென்மையான வரை ஒரு வாழைப்பழத்தில் வாழை, மாம்பழம், அன்னாசி, பூசணி சதை, மிளகாய் மிளகு, பச்சை மிளகாய், பூண்டு ஆகியவற்றை உரிக்கவும். சிட்ரஸ் சாறு மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும்.
அத்தகைய சல்சா வான்கோழி, வாத்து, ஆட்டுக்குட்டி மற்றும் மீன் ஆகியவற்றிற்கு நல்லது.