சூப் லக்மன்

லாகமன் - ஆசிய டிஷ், இது ஒரு சூப், இது வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ், இறைச்சி, காய்கறிகள் மற்றும் மசாலா ஆகியவை அடங்கும். அத்தகைய ஒரு உணவு உன்னுடைய எல்லா பிரியமானவர்களுக்கும் தயவுசெய்து உன்னுடைய மேஜை மீது முடிசூட்டப்படும். வீட்டிலேயே சமையல் சூப் லக்மன் ஒரு சில சமையல் பார்க்கலாம்.

சூப்- lagman தான் செய்முறையை

பொருட்கள்:

• மாட்டிறைச்சி வெட்டும் - 1 கிலோ;
• பூண்டு - 3 கிராம்பு;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• விளக்கை - 1 துண்டு;
• மிளகு சிவப்பு பல்கேரியன் - 1 துண்டு;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
• தக்காளி - 1 PC;
• தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன்;
• மசாலா;
• தண்ணீர் - 8 டீஸ்பூன்.

நூடுல்ஸ்:

• தண்ணீர் - 8 பொருட்கள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• மாவு - 3 பொருட்கள்;
• உப்பு சிறியது - பிஞ்ச்;
• தாவர எண்ணெய் - 3 டீஸ்பூன். ஸ்பூன்.

தயாரிப்பு

முதல், நாம் நம்மை நூடுல்ஸ் தயார்: ஒரு சிறிய கிண்ணத்தில், ஒரு சிறிய சூடான வடிகட்டப்பட்ட தண்ணீர் ஊற்ற, வெண்ணெய், புதிய முட்டைகள் சேர்க்க மற்றும் சிறிய உப்பு தூக்கி. கோதுமை மாவுகளை துடைப்போம். நாங்கள் எங்கள் கைகளால் அடர்த்தியான மாவை சலிக்கிறோம் மற்றும் அது ஒரு மென்மையான தொத்தியை உருவாக்கும். உணவுப் படத்தில் அதை மூடி, ஒரு சமையலறை துணியால் மூடி அதை 20 நிமிடம் விட்டு விடுகிறோம்.

இதற்கிடையில், நாம் அனைத்து காய்கறிகளைச் சாப்பிட்டு அவற்றை வெட்டுவோம்: வெங்காயம் அரை மோதிரங்கள், பல்கேரிய மிளகு - துண்டுகளால், மற்றும் கேரட் grater மீது துண்டாக்கப்பட்ட. க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி, மற்றும் பூண்டு அறுப்பேன். கொதிக்கும் தண்ணீரில் நாம் தக்காளிகளைக் குறைக்கிறோம், வெளியே எடுகிறோம், ஒரு தோலை அகற்றிவிட்டு சதைகளை தகடுகளால் வெட்டுகிறோம். இறைச்சி பதப்படுத்தப்பட்ட, நறுக்கப்பட்ட துண்டுகள் மற்றும் ஒரு ஆழமான வறுக்கவும் பாணியில் ஒரு நன்கு சூடான எண்ணெய் வறுத்த. பின்னர் மாட்டுக்கு மாட்டுக்கு மாட்டிறைச்சி மற்றும் மசாலாப் பொருள்களைச் சேர்க்கவும். கிளறி, அனைத்து 5 நிமிடங்கள் தூரிகை. பின்னர், தக்காளி, தக்காளி பேஸ்ட் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பூண்டு பரவியது. நாங்கள் 10 நிமிடங்கள் எடுத்து, பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் மிளகுத்தூள் சேர்க்கவும். மென்மையாக்கும் வரை வறுக்கவும், சூடான வேகவைத்த தண்ணீர் ஊற்றவும். ஒரு கொதிகையை கொண்டு, ஒரு மூடி கொண்டு மூடி, 40 நிமிடங்கள் சூடாகவும் சூப் சூப் குறைக்கவும்.

உழைப்பு அட்டவணை மாவு மூலம் தெளிக்கப்படுகின்றன, நாங்கள் 2 பகுதிகளாக மாவை பிரிக்க, பந்துகளில் ரோல் மற்றும் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு ஒவ்வொரு ரோல். நாம் அதை உருட்டிக்கொண்டு முள் மீது வீசுவோம், கவனமாக அதை அகற்றி, அதை உங்கள் கையில் கவனமாகத் தட்டவும். பின்னர் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டவும், 10 நிமிடம் உப்பு கொதிக்கும் தண்ணீரில் நூடுல்ஸ் கொதிக்கவும், மற்றும் கொளண்டருக்குள் தள்ளவும். பிறகு, அதை ஐஸ் தண்ணீரில் கழுவுகிறோம். இப்போது தகடுகளில் வீட்டை நூடுல்ஸ் போட்டு, ஒவ்வொரு காய்கறிகளையும் இறைச்சியுடன் சேர்க்கவும், குழம்புடன் அதை நிரப்பவும். நாம் பருப்புகளால் பருப்புடன் அலங்கரிக்கிறோம், அனைவருக்கும் உணவு உண்போம்!

ஆட்டுக்குட்டி கொண்டு ஆட்டுக்குட்டி சூப்

பொருட்கள்:

• ஆட்டுக்குட்டி - 400 கிராம்;
• மெல்லிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் - 500 கிராம்;
• விளக்கை - 2 துண்டுகள்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• பல்கேரிய மஞ்சள் மிளகு - 1 பிசி;
• பூண்டு - 2 கிராம்பு;
• மசாலா;
• காய்கறி எண்ணெய்.

தயாரிப்பு

மெல்லிய வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட நூடுல்ஸ் சமைக்கப்படும் வரை உப்பு சூடான தண்ணீரால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு சிஸ்பாவில் கொதிக்கவைக்கப்படும். இதன் பிறகு, அதை ஒரு வடிகட்டிக்குள் தூக்கி, குளிர்ந்த தண்ணீரில் துவைக்கலாம். இறைச்சி சுத்திகரிக்கப்பட்ட, உலர்ந்த, பதப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் சிறிய துண்டுகளாக துண்டாக்கப்பட்டதாகும். குமிழ் சுத்தப்படுத்தப்பட்டு க்யூப்ஸில் துண்டாக்கப்பட்டிருக்கிறது. கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு சுத்தம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டப்படுகின்றன, மற்றும் பூண்டு பத்திரிகை மூலம் அழுத்தும். பல்கேரிய மிளகு அரை வெட்டி, அனைத்து எடுத்து விதைகள் மற்றும் துண்டுகள். சாப்பாட்டில் நாம் ஒரு சிறிய தாவர எண்ணெய் ஊற்ற, இறைச்சி வெளியே போட்டு தயாராக வரை வறுக்கவும். பின்னர் வெங்காயம், அசை மற்றும் சிறிது பழுப்பு சேர்க்க. பின்னர், உருளைக்கிழங்கு, கேரட், மிளகுத்தூள் மற்றும் பூண்டு சேர்க்கவும். பொன்னிற வண்ணம் அனைத்தையும் வறுக்கவும், தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள். இப்போது நாம் தண்ணீரில் ஊற்றவும், உப்பு, மிளகு சேர்த்து சுவைக்க மற்றும் மெதுவான தீயில் சமைக்கவும். சிறிய ஆழமான தகடுகளில், நாங்கள் முதலில் வீட்டிற்கு நூடுல்ஸ் போட்டு, குழம்புடன் முடிக்கப்பட்ட குழம்பு ஊற்றுவோம். மேல், இறுதியாக துண்டாக்கப்பட்ட மூலிகைகள் முழுமையான டிஷ் தெளிக்க.