தேங்காய் இறைச்சி, பூசணி, உருளைக்கிழங்கு சமைத்த மெல்லிய மாவை ஒரு கப் வாயில் உப்பு - அது என்ன மந்தி. இந்த டிஷ் மத்திய ஆசியாவில் இருந்து எங்களுக்கு வந்துள்ளது, இப்போது பல குடும்பங்களில், ஒரு மன்டோவர்க்கு சந்திக்க வாய்ப்பு உள்ளது. மந்தாக்கள் பலவிதமான நிரப்புகளுடன் தயாரிக்கப்படுகின்றன, மேலும் இந்த செய்முறையில்தான் பூசணிக்காயுடன் மந்தி தயாரிக்க வேண்டும் என்பதை நாம் கண்டுபிடிப்போம்.
மந்தி தயாரிக்கும் போது நீங்கள் நினைவில் கொள்ள வேண்டியது:
- அதனால் ஸ்டேமரின் அடிப்பகுதியில் மேண்ட்கள் ஒட்டவில்லை, வெண்ணெயுடன் ஒரு சாஸரில் தங்கள் தளத்தை முக்குவதில்லை;
- பாரம்பரியமாக, ஸிரா, பூண்டு, சீரகம், மிளகு, சிவப்பு மற்றும் கருப்பு போன்ற மசாலாக்கள் மந்திக்கு சேர்க்கப்படுகின்றன.
- ஒரு ஜோடி மந்தங்கள் சுமார் 40 நிமிடங்கள் தயாராக உள்ளன.
பூசணி மற்றும் இறைச்சி கொண்ட மந்தி
இறைச்சி மற்றும் பூசணி போன்ற manti மிகவும் நன்றாக இருக்கும்: தாகமாக, மென்மையான, மற்றும் வாசனை! அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களும் சமையலறைக்கு ஓடி வந்து, சுவையான சமைத்ததைக் கேட்கவும்.
பொருட்கள்:
- மாவு - 400 கிராம்;
- தண்ணீர் - 0.5;
- ஆட்டுக்குட்டி - 400 கிராம்;
- பூசணி - 200 கிராம்;
- பெரிய வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.
- மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
மந்த்ஸிற்கு மாவை புதியதாக மாற்றியுள்ளது, ஆனால் இது குறிப்பாக மென்மையானது மற்றும் மீள்தன்மைக்கு ஒரு சிறிய ரகசியம் உள்ளது, அது கொதிக்கும் நீரில் கொதிக்க வைக்கப்படுகிறது. மாவு ஒரு சிறிய அளவு தீவிரமாக பரவியது மற்றும் கொதிக்கும் நீர் ஊற்ற. கைகளை இனிமேல் சூடாதபொழுது, மெதுவான கடினமான மாவை மாவை மீதப்படுத்தி ஓய்வெடுக்க விட்டு விடுங்கள்.
ஆட்டுக்குட்டியை வெட்டுவது அல்லது அரைத்து, பிறகு துண்டு துண்தாக மாமி மற்றும் பூசணி ஆகியவற்றைக் கொண்டு மாண்டிக்கு ஒரு சுவையான செய்முறையைப் பெறுவீர்கள். வெங்காயம் போல பூசணி சிறிய க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்டிருக்கிறது. வெங்காயம் ஒரு பகுதியாக பொதுவாக இறைச்சி இரண்டு பாகங்கள் எடுத்து. ருசியான மசாலா மற்றும் உப்பு சேர்க்கவும். மெல்லிய உருண்ட மாவை (10x10 செமீ) சதுரங்களில், ஸ்லைடு மீது திணிப்பு வைத்து எதிர் முனைகளை இணைக்கவும். மந்திரிகள் ஒரு மல்டிவார்க் அல்லது மாண்டோவர்கேயில் தயாரிக்கப்பட்டு, சாஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் கீரைகள் ஆகியவற்றால் பரிமாறப்படுகின்றன.
உஸ்பெக் பாணியில் பூசணி கொண்ட மந்தி
பூசணிக்காயுடன் மந்தி எப்படி சமைக்க வேண்டும்? பூசணி மற்றும் இறைச்சியுடன் மன்டா கதிர்கள் போன்றவை. இந்த வேறுபாடு பூர்த்தி செய்யும் கலவையில் மட்டுமே.
பொருட்கள்:
- பூசணி - 500 கிராம்;
- கொழுப்பு கொழுப்பு - 100 கிராம்;
- வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
- சர்க்கரை - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
பூசணி, பன்றிக்கொழுப்பு மற்றும் வெங்காயம் ஆகியவற்றை நன்றாக அரைக்கவும். மசாலா கலவை. மகிழ்ச்சியை எதிர்பார்க்கும் மந்தி,
பூசணி மற்றும் உருளைக்கிழங்குடன் மண்டி
உருளைக்கிழங்கு பூசினிய சாற்றை உறிஞ்சி, மிகவும் சுவையாக இருக்கும், மிதமான திரவ நிரப்புதல்.
பொருட்கள்:
- பூசணி;
- வெங்காயம் - 4 துண்டுகள்;
- உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்.
- உப்பு, மசாலா - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
சிறிய க்யூப்ஸ் மீது பூசணி வெட்டி. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் பூசணி விகிதங்கள் 1: 1, ஆனால் வெங்காயம் இன்னும் எடுத்து, எனவே அது சுவையாக இருக்கும். நீங்கள் மிகவும் திருப்திகரமான விருப்பத்தை விரும்பினால், நிரப்புவதற்கு கொழுப்பு கொழுப்பு சேர்க்க. சோலிம் மற்றும் மசாலா சேர்த்து. நாம் கசப்பு மற்றும் அச்சு manties செய்ய திணிப்பு கொடுக்க.
நறுமணமுள்ள, சூடான மந்தி, பாயும் பழச்சாறு கொண்ட டிஷ். இது எதிர்க்க கடினமாக உள்ளது மற்றும் ஒரு இரட்டை பகுதியை சாப்பிட முடியாது.