சிக்கன் குழம்பு எந்த சூப் ஒரு சிறந்த தளம் உள்ளது. பல இல்லத்தரசிகளுக்கு அவர் உணவூட்டல் தயாரிப்புகளின் சங்கமாக ஆனார், இது உண்மைதான். கோழி குழம்பு ஒரே நேரத்தில், வெளிப்படையான மற்றும் மிகவும் சுவையாக இருக்கும் பணக்கார மற்றும் உணவு மாறிவிடும். ஒருவேளை, எனவே, கோழி குழம்பு பல்வேறு சூப்கள் அதன் வகைப்படுத்தி amazes - காய்கறி, இறைச்சி, காளான், குழந்தைகள் அல்லது உணவு, மற்றும் கிரீம் சூப் அல்லது சூப் ப்யூரி இருக்க முடியும்.
சிக்கன் ஒரு அழகிய கொழுப்பு பறவை எனக் கருதப்படுகிறது, எனவே அதிகளவு கலோரி உணவைக் கொண்டிருப்பதாக கருதப்படுகிறது - சூப்களின் கலோரிக் உள்ளடக்கம் 100 கிராம் கோழிப்பண்ணையில் 60 முதல் 100 கலோரி வரை செல்கிறது. ஆனால், இது போதிலும், அவரது வெள்ளை இறைச்சி ஊட்டச்சத்து மரியாதை உள்ளது. எனவே கோழி குழம்பு மீது சூப்கள் கலோரி உள்ளடக்கம் குறைக்க வழிகள் உள்ளன? இந்த கேள்விக்கு பதில் சாதகமானது. அனைத்து முதல், குழம்பு தயார் "வாத்து" மற்றும் கோழி தோல் பயன்படுத்த வேண்டாம் - அவர்கள் மிகவும் கொழுப்பு கொண்டிருக்கின்றன. இன்னும் 20 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் பிறகு முதல் குழம்பு ஒன்றாக்க, மற்றும் இரண்டாவது சமைக்க முடியும், எனவே நீங்கள் கோழி குழம்பு மேலும் உணவு சூப் கிடைக்கும். ஒரு நல்ல கோழி சாற்றை தயார் செய்ய, நீர் அளவு மற்றும் கோழி இறைச்சியை சரியாக 100 லிட்டர் தண்ணீரில் கலந்து கொள்ள வேண்டும்.
எனவே, கோழி குழம்பு மீது சூப்கள் செய்வதற்கு சில எளிய மற்றும் ருசியான சமையல் குறிப்புகளை பார்க்கலாம்.
வெண்ணிலீலி கொண்ட கோழி குழம்பு மீது சூப்
மிகவும் பொதுவான மற்றும் அடிப்படை செய்முறையானது கோழி குழம்பு மற்றும் நூடுல்ஸ் கொண்ட சூப் ஆகும். நாம் தயாராக கோழி குழம்பு எடுத்து அதை வெட்டு உருளைக்கிழங்கு வைத்து சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. வெண்ணெய், வறுக்கவும் இறுதியாக வெங்காயம் மற்றும் grated கேரட், சூப் சேர்க்க. சமையல் முடிவுக்கு 5-7 நிமிடங்கள் முன், vermicelli மற்றும் மசாலா சேர்க்கவும். மற்றும் சேவை முன், புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்க மற்றும் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்க.
ஆர்மீனிய பாணியில் நூடுல்ஸ் கொண்ட சூப்
நீங்கள் நூடுல்ஸ் கொண்டு கோழி குழம்பு மீது சூப் செய்ய விரும்பினால், அது உங்களை சமைக்க, உங்கள் சூப் மிகவும் சுவையாக இருக்கும். ஆர்மீனிய பாணியில் நூடுல்ஸ் கொண்டு கோழி குழம்பு அடிப்படையில் சூப் ஒரு எளிய செய்முறையை உள்ளது.
முதலில் நீங்கள் வீட்டில் நூடுல்ஸ் செய்ய வேண்டும். நாம் சுமார் 950 கிராம் மாவுகளை ஊற்றி, 5 முட்டைகள் மற்றும் 200 மில்லி தண்ணீரை குழாயில் ஊற்றவும், 20 கிராம் உப்பு சேர்த்து, மாவு மற்றும் மாவு மாறும் வரை மாவை சலிக்கவும். நாம் அதை துண்டுகளாக பிரிக்கிறோம், அதை ஒரு அடுக்குக்குள் உருட்டுகிறோம். ஒவ்வொரு அடுக்கு ஒரு ரோல் மற்றும் 3-4 மிமீ தடிமனாக வெட்டப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக நூடுல்ஸ் உலர்ந்த இடத்தில் உலர்த்தப்பட்டு சேமித்து வைக்க வேண்டும்.
சமையல் கோழி குழம்பு போது, அதை இரண்டு பாதிக்கப்பட்டு மற்றும் பாதியளவு வெட்டப்பட்டது கேரட் (குழம்பு தயாராக பிறகு, இந்த காய்கறிகள் நீக்க வேண்டும்). குழம்பு உள்ள நூடுல்ஸ் ஊற்ற, மற்றும் அது சூடான போது, சாஸ் செய்ய: தாக்கப்பட்டு மஞ்சள் கரு, ஒரு சிறிய எலுமிச்சை சாறு சேர்த்து நன்கு கலந்து. நூடுல்ஸ் சமைக்கப்படும் போது சாஸில் குழம்புக்குள் ஊற்றவும். உப்பு மற்றும் ஒரு கொதிகலன் கொண்டு, ஆனால் இன்னும் சூப் கொதிக்க வேண்டாம். சேவைக்கு முன், கீரைகள் சேர்க்க.
காளான் கிரீம் சூப்
நீங்கள் கிரீம் சூப்கள் விரும்பினால் அல்லது இரவு உணவிற்கு ஒரு புதிய செய்முறையை உங்கள் வீட்டிற்கு விற்க விரும்பினால், பின்னர் கோழி குழம்பு அடிப்படையில் ஒரு காளான் கிரீம் சூப் தயார்.
அவருக்கு, காளான்கள் சரியானவை. 10 நிமிடங்கள் - 200 மி.லி. கோழி குழம்பு, பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் சேர்க்கவும், வெங்காயம் சேர்த்து காளான்கள் சேர்த்து, அவற்றை அரைத்து வைக்கவும். ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள, வெண்ணெய் உருக, 1 டீஸ்பூன் ஊற்ற. ஸ்பூன் 2 நிமிடங்கள் மாவு மற்றும் வறுக்கவும். மாவு மாவு 400 மிலி மீது ஊற்ற மற்றும் தொடர்ந்து கிளறி ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. நொறுக்கப்பட்ட காளான்களை சேர்க்கவும்
கோழி குழம்பு ஒரு எளிய சூப் செய்முறையை
இங்கே குழந்தை உணவு சரியான இது கோழி குழம்பு, அன்று சூப்-கூழ் மற்றொரு எளிய செய்முறையை உள்ளது.
ஒரு வெந்தயத்தில், வெண்ணெய் உருகும் மற்றும் சுமார் 5 நிமிடங்கள் அதை வெங்காயம் வறுக்கவும். கோழி குழம்பு ஊற்ற, நறுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, கீரை அல்லது சிவந்த பழுப்பு நிற நடுத்தர வெப்பத்தில் சுமார் 15 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சற்று குளிர் மற்றும் ஒரு கலப்பான் அரைக்கவும். கிரீம், மிளகு, உப்பு ஊற்ற மற்றும் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு. மேஜை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பரிமாறப்படுகிறது.