பெரும்பாலும் சாலட் அமைப்பு திசை திருப்ப பொருட்டு அது டிஷ் ஒரு இனிமையான சுவை கொடுக்கும் திட பொருட்கள் சேர்க்க. இத்தகைய பொருட்கள் எளிய ரொட்டி crumbs, சூரியகாந்தி விதைகள், வறுத்த பேக்கன், அல்லது கொட்டைகள் இருக்க முடியும். பிந்தைய, அல்லது மாறாக, அவர்கள் அடிப்படையில் காளான் கொண்ட சாலடுகள் பற்றி, நாம் இன்னும் விரிவாக பேசுவோம்.
காளான்கள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள் கொண்ட கலவை
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சிவப்பு மிளகாய் மிளகு - ருசிக்க;
- வெங்காயம் - 1/2 பிசிக்கள்.
- பல்கேரியன் மிளகு - 2 துண்டுகள்;
- காளான்கள் - 200 கிராம்;
- பூண்டு - 2 கிராம்பு;
- சாலட் - 1 கொத்து;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 1-2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- உப்பு, மிளகு;
- நொறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வறுத்த "பர்மேஸன்".
தயாரிப்பு
ஒரு வறுக்கப் பாலில், எண்ணெய் ஊற்றி, மிளகாய், பூண்டு மற்றும் மெல்லிய வெங்காய பொறிகளைக் கொண்டு வறுக்கவும், பல்கேரிய மிளகு மற்றும் காளான் தகடுகளின் க்யூப்ஸ். தொடர்ந்து மென்மையாக வரை அனைத்து 6-7 நிமிடங்கள் மறியல் மற்றும் வறுக்கவும். மிளகு மற்றும் உப்பு நேரம், பருவத்தில் காய்கறிகள் மற்றும் காளான் பிறகு. வெங்காயம் இலைகளுடன் வெதுவெதுப்பான காய்கறிகளை கலந்து, நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் மற்றும் வெட்டப்பட்ட சீஸ் சேர்த்து பரிமாறவும்.
கோழி, காளான் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 1 துண்டு;
- பைன் கொட்டைகள் - அரை நூற்றாண்டு;
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 1/4 நூற்றாண்டு;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- தானிய கடுகு - 3 தேக்கரண்டி;
- காளான்கள் - 500 கிராம்;
- பச்சை வெங்காயம்;
- கலவை கலவை - 150 கிராம்;
- ரொட்டி.
தயாரிப்பு
வேகமாக பைன் கொட்டைகள் பழுப்பு நிறத்தில் வரை ஒரு தட்டில் வைக்கவும். இப்போது வறுத்த பான் மீது எண்ணெய் ஊற்றி, கடுகு மற்றும் வினிகர் சேர்க்கவும். கலவையை ஒரு ஒளி கொதிக்கவைத்து கொண்டு, 2 நிமிடம் ஆவியாக்கி, தடித்த வரை. ஒரு தடித்த சாஸ், காளான்கள் துண்டுகளை வைத்து, கலந்து மற்றும் ஒரு கிண்ணத்தில் அவற்றை கலக்கு.
உப்புநீரில் கோழி வடிகட்டி கொதிக்க, குளிர்ந்த மற்றும் இழைகளை பிரிப்பதற்கு.
காளான்களுக்கு நாம் கோழி, கொட்டைகள் மற்றும் நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயம், கலவை எல்லாம் சேர்த்து சாலட் கலவையிலிருந்து ஒரு தலையணையைச் சேர்ப்போம். உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து தூவி. நாங்கள் வறுத்த ரொட்டி துண்டுடன் சாலட் தயாரிக்கிறோம்.
கோழி, காளான்கள், அக்ரூட் பருப்புகள் மற்றும் சீஸ் கொண்ட சாலட்
பொருட்கள்:
- கோழி வடிகட்டி - 200 கிராம்;
- கேரட் - 1 துண்டு;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- உருளைக்கிழங்கு - 1 PC;
- grated கடின சீஸ் - 1/2 டீஸ்பூன்.
- முட்டை - 2 துண்டுகள்;
- அக்ரூட் பருப்புகள் - 1 கையளவு;
- Marinated காளான்கள் (சாம்பினான்ஸ், சாந்தரெல்ஸ்) - 200 கிராம்;
- மயோனைசே - எரிபொருள் நிரப்பலுக்கு;
- தாவர எண்ணெய்;
- உப்பு, மிளகு.
தயாரிப்பு
சமைத்த தண்ணீரில் கோழி வடிகட்டி கொதிக்கவைத்து, குளிர்ந்த மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்பட்ட வரை. வெங்காயம் மற்றும் கேரட் தாவர எண்ணெய் மீது மென்மையான வரை ஒரு பெரிய grater மற்றும் வறுக்கவும் மீது தேய்க்க. முட்டைகளை கொதிக்க வைக்கும். நாம் அலமாரியில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, சுத்தம் மற்றும் க்யூப்ஸ் வெட்டப்படுகின்றன. Marinated காளான்கள் மெல்லிய தகடுகளை வெட்டி, மற்றும் கத்தி பயன்படுத்தி சிறிய கத்திகள் கொட்டைகள் வெட்டி.
இப்போது அனைத்து பொருட்களும் தயாராகிவிட்டன, அது சாலட் சேகரிக்க நேரம். ஒரு தட்டையான டிஷ், நாம் அடுக்குகளில் உள்ள பொருட்கள் போட ஆரம்பிக்கிறோம்: முதல் அடுக்கு கேரட் மற்றும் வெங்காயம், பின்னர் கோழி fillets, காளான் தகடுகள், நறுக்கப்பட்ட கொட்டைகள் ஆடை. பின்னர் உருளைக்கிழங்கு, முட்டை மற்றும் மயோனைசே அடுக்கு மீண்டும். கடைசி அடுக்கு மேல், grated சீஸ் பரவியது. சாலட் குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் ஊறவைக்கட்டும் மற்றும் மேஜையில் அதை பரிமாறவும்.
காளான்கள் மற்றும் கொட்டைகள் கொண்ட ஓரியண்டல் சாலட்
பொருட்கள்:
- புதிய இஞ்சி - 2 தேக்கரண்டி.
- பூண்டு - 1 கிராம்பு;
- முத்து பார்லி - 220 கிராம்;
- தண்ணீர் - 1 எல்;
- சாம்பியன்கள் - 200 கிராம்;
- பச்சை பீன்ஸ் - 150 கிராம்;
- கொட்டைகள் - 35 கிராம்;
- பால்ஸிக் வினிகர் - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- சோயா சாஸ் - 2 தேக்கரண்டி.
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 தேக்கரண்டி.
தயாரிப்பு
பூண்டு மற்றும் இஞ்சி வறுக்கவும் முத்து பார்லி மற்றும் தண்ணீர் ஊற்ற. 30-35 நிமிடங்கள் குரூப் சமைக்க வேண்டும்.
ஒரு வறுக்கப்படாத பான் வறுத்த வெட்டப்பட்ட காளான்கள் மற்றும் பீன்ஸ் ஆகியவற்றில், சில நிமிடங்களுக்கு ஒரு நிமிடம் தயார் செய்யலாம். காளான்கள், கொட்டைகள் மற்றும் காய்கறிகளுடன் முத்து பார்லி கலந்து. வினிகர், சோயா சாஸ் மற்றும் வெண்ணெய் கலவையுடன் சீசன் சாலட்.