கோழி இறைச்சி ஒரு மலிவான மற்றும் ருசியான தயாரிப்பு ஆகும், இது சமைக்க மிகவும் எளிதானது மற்றும் ஒரு விதியாக, ரசிகர்கள் அதிகம் போதும். எல்லோருடைய வீட்டிலும் காணப்படும் வெங்காயம் மற்றும் கேரட், கூடுதலாக, ஒரு எளிய கோழி மிகவும் மணம் மற்றும் ருசியான உணவாக மாறியது.
புளிப்பு கிரீம் உள்ள கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சிக்கன்
பொருட்கள்:
- கோழி fillet - 4 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 2 பிசிக்கள்.
- கேரட் - 1 துண்டு;
- செலரி - 1 பிசி;
- கருப்பு மிளகு பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன்;
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- வெண்ணெய் - 55 கிராம்;
- மாவு - 30 கிராம்;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- ப்ரோக்கோலி - துண்டுகள்;
- முட்டை மஞ்சள் கரு - 1 துண்டு;
- புளிப்பு கிரீம் - 2-3 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- எலுமிச்சை சாறு - ருசிக்க.
தயாரிப்பு
வளையங்களை - பெரிய க்யூப்ஸ், வட்டங்கள் வெட்டி கேரட், மற்றும் வெங்காயம் வெட்டி சிக்கன். சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட்டது. நாங்கள் பன்றி இறைச்சியிலும் காய்கறிகளையும் போட்டு, வளைகுடா இலை மற்றும் கருப்பு மிளகு ஆகியவற்றை சேர்த்துக் கொள்கிறோம். தண்ணீரைக் கொண்டு அவைகளை மூடி, அவற்றை உண்ணுங்கள். நாம் நெருப்பை வெட்டி எறிந்து, கலவையை கொதிக்க வைக்கிறோம். வெதுவெதுப்பான கொதிகலன்களில் திரவப்பட்டவுடன், தீ குறைந்து 25-30 நிமிடங்கள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை குண்டு வைக்க வேண்டும். நேரம் முடிந்தவுடன், சமையல் மீதமிருக்கும் திரவத்தை வடிகட்டி விடுகிறது.
ஒரு வறுக்கப்படுகிறது பான், வெண்ணெய் மற்றும் வறுக்கவும் மாவு உருக. வறுத்த மாவு படிப்படியாக திரவத்தை அணைத்த பிறகு சேகரிக்கப்பட்ட தடிமனான சாஸில் தயாரிக்கப்படுகிறது. தயாராக வரை ப்ரோக்கோலி மஞ்சரி சாஸ் உள்ள குண்டு. முட்டையின் மஞ்சள் கரு கொண்ட புளிப்பு கிரீம் அரைத்து, படிப்படியாக சாஸில் பால் கலவையை அறிமுகப்படுத்துங்கள். பருப்பு சாம்பல் எலுமிச்சை சாறு, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து ருசிக்க, பின்னர் வறுத்த கோழி வறுக்கவும் பான் துண்டுகள் சேர்க்க. வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டுகள் வறுக்கப்பட்டு மீதமுள்ள வெண்ணெய் வரை பொன்னிறமாகவும் மற்றும் ஒரு க்ரீம் சாஸ் போடவும். தயாரிப்பின் உடனடியாக வெங்காயம் கொண்டு நாங்கள் உண்ணும் கோழிக்குச் சேவை செய்கிறோம்.
தக்காளி சாஸ் உள்ள கேரட் மற்றும் வெங்காயம் சிக்கன்
பொருட்கள்:
- ஆலிவ் எண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். கரண்டி;
- செலரி - 2-3 தண்டுகள்;
- கேரட் - 1-2 துண்டுகள்;
- வெங்காயம் - 1 பிசி;
- உப்பு, மிளகு - ருசிக்க;
- அதன் சொந்த சாறு உள்ள தக்காளி - 1 பானை;
- கோழி குழம்பு - 1 உருப்படியை;
- புதிய துளசி - 1 கொத்து;
- தக்காளி விழுது - 1 டீஸ்பூன். கரண்டியால்;
- வளைகுடா இலை - 1 துண்டு;
- உலர்ந்த தைம் - 1/2 தேக்கரண்டி;
- கோழி மார்பகம் - 1 PC;
- பீன்ஸ் - 1 பானை.
தயாரிப்பு
ஆலிவ் எண்ணெய் வறுக்கவும் செலரி, கேரட் மற்றும் வெங்காயம் மீது ஒரு பிரேசில். வெங்காயம் தெளிவாக இருந்தால், சாறு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்த்து உப்பு சேர்க்கவும். பின்னர் நாம் குழம்பு ஊற்ற, வளைகுடா இலை, துளசி மற்றும் தைம் சேர்க்கவும். நாங்கள் துண்டுகளாக கோழி வெட்டு. ஒரு மிகவும் உச்சரிக்கப்படுகிறது சுவை, நீங்கள் தக்காளி பசை ஒரு தேக்கரண்டி துரத்த முடியும். பிரேசில் கொதிகலன்களில் திரவப்பட்டவுடன், நெருப்பு 25 நிமிடங்கள் ஒன்றாக குறைந்து அணைக்கப்படுகிறது. நேரம் கழிந்தவுடன், வளைகுடா இலைகளை அகற்றவும், பீன்ஸ் சேர்த்து அரைக்கவும் மற்றும் மற்றொரு 5 நிமிடங்கள் அதை அணைக்கவும்.